sahey

毎日、日本酒を飲みます。
旨い酒、ちょっと好みじゃない酒、一期一会の日本酒を紹介していきます。

[sahey @sahey0108]

今日の晩酌
LaJomon Malo 生酒

めちゃくちゃ旨い
特に生酒は別格
6号酵母、66%精米
まろやかな甘み旨み、程よい酸味、後味に純米酒らしい複雑味
コレ一升瓶すぐナクナルヤツ
＃LaJomon

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今日の晩酌
山三　純米吟醸　山恵錦

無濾過原酒の火入
マスカットの様な香り
甘みと酸味のバランスが絶妙でガス感あり
山三うまし
＃山三

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今日の晩酌
Talkin'Loud

すっきりとした口当たりながら甘旨酸をしっかりと感じる
前回飲んだ物より酸味が穏やかだが非常に飲みやすい夏酒
＃元坂酒造

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今日の晩酌
彩來　S's　無濾過生原酒

彩來の本醸造スペックは初
正直、彩來で１番好き
ほどよいガス感、みずみずしい甘さ、何より後味のキレの良さ
一口飲んですぐに旨い
間違い無く買える機会があったら迷わず購入する１本
＃彩來

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今日の晩酌
攻殻機動隊×手取川　純米大吟醸

完全にジャケ買い
味わいは手取川らしいフレッシュ&ジューシー
火入ながらガス感も残っている
酸味、甘み、苦み、全てを感じるが非常に穏やかで上品
旨い
＃手取川
＃攻殻機動隊

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今日の晩酌
花邑　純米吟醸　雄町

久しぶりの花邑
前回、生酒を飲んだ時はさすが花邑は旨いなぁと感じた
今回の火入の雄町は、華やかな香り、優しい甘みは感じるがとにかく後味のアル感がひどく感じる
花邑は生酒がオススメ
＃花邑
＃雄町

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今日の晩酌

AKABU 雄町

岩手からの最高のお土産
甘み旨み、ちょっぴりガス感
旨い
＃赤武

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今日の晩酌
仙禽　線香花火

かぶとむしがめちゃくちゃ美味かったので線香花火は一升瓶で購入
かぶとむしと比べると甘みは控えめ
渋みを感じやすい
ガス感があり酸も好みだが、かぶとむしが旨すぎたと言う印象
＃仙禽
＃線香花火

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今日の晩酌
飛鸞　にこまる

柑橘系の甘みと酸��
微発泡のガス感
低アルの生酛
完璧
私の中ではコレが最高の定番酒
＃飛鸞
＃にこまる

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今日の晩酌
雨降　MIZUMOTO

雨降で１番好きな水酛
ちょっと値段が高めなのでたまにしか買えないけど、とてつもなく旨い

特にこのロットは甘み旨みが濃厚でほんのりガス感、しっかりと酸味も感じ、これは優勝だわ
＃雨降

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今日の晩酌
裏ちえびじん　おりがらみ生酒

甘酸っぱくて程よいガス感
間違い無く私の好み
おりを混ぜるとより一層旨みが増す

最近よく裏っていうの��かけるけど、買いたくなるのなんでだろう
＃ちえびじん
＃裏

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@FD239237275 確かに文句無しの夏酒でした！

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今��の晩酌
風の森　ALPH1　2026春仕込み

今まで気づかなかったけどALPHA1に春仕込みなんてあったのか！
盛夏に飲む事を想定し、軽快で透明感のある酒質を目指したそう
軽快ながらしっかり旨み
程よい甘さと酸味、ガス感もあり
毎年何度もリピする１本
＃風の森

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今日の晩酌
奥六　特別純米　Crescent

今日クール便で届いてあまり冷えて無いけど頂きます
口当たりの良い��くらみのある味わい
後味に複雑味が強く残念
冷やして飲んだら変わるだろう
個人的には旨いけどキツイと感じてしまう
＃奥六

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今日の晩酌
天美　純米大吟醸

JAL国内線ファーストクラス搭載酒
天美の最高峰
ジューシーでガス感のある口当たり
甘み旨みが上品で白ワインの様な日本酒
最近、好きな日本酒は定番とハイスペックを飲み比べる様にしている
そこで一言

そんな変わらん
好きな銘柄は結局好き
＃天美
＃純米大吟醸

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今日の晩酌
光栄菊　甕月　亀の尾

亀の尾、精米40％のハイスペック
貴醸酒の様な濃厚な甘み
とろっとした口当たりでガス感少々
値段は正直高いが甘口の日本酒好きにはたまらない１本
＃光栄菊
＃甕月

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今日の晩酌
鍋島　Blue Label

逆にレアな鍋島の本醸造
あっさりとした口当たりながらしっかりガス感
後味にアル感は感じるが酸と優しい甘み、すっきりしながらも深みを感じる日本酒
一升税込2500円
間違い無くコスパ最強日本酒でしょ���
＃鍋島
＃BlueLabel

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今日の晩酌
山と水と、　純米吟醸生酒と生原酒

山形県最上町が最上町限定で流通している日本酒
度数が17度で高めだがフルーティさと甘旨酸がバランス良く旨い
生原酒の方が味わいが濃厚
舌にビリビリとアル感は残るがしつこくは無い
＃和田酒造
＃山と水と、

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今日の晩酌
AKABU　SEA

赤武の夏酒
いつもの赤武とは全くの別物
グレープフルーツの様な酸味と苦みでめっちゃ好み
程よくガス感もあり、名前どおり日本酒好きが海で飲むお酒
毎年すぐに売り切れになり中々買えなかったので今年こそはと予約して買えた１本
＃赤武
＃AKABU
＃SEA

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今日の晩酌
飛露喜　特別純米

冷蔵庫の温度下げ過ぎて凍らせてしまった
最初の1杯は水分が分離して水っぽかったけど溶けたらいつもの飛露喜
���りよし、甘みが感じやすいけどキレがあり辛口にも感じる
5、6年前まで飛露喜は好みじゃなかったんだけど最近のめっちゃ旨いんよな
＃飛露喜