yosa

趣味：マラソン、競馬、旅行、食。引越して子どものお弁当作りは月1程度に。宇都宮南高校→大学→IT→メーカー（ICカードリーダ）→国の機関（石垣島→横浜→石垣島）。2022年つくばフル2時間59分07秒がベスト！2012年の東京マラソンから始めたランニング、一度は達成したかったサブスリーを達成！

[yosa @sakamo1002]

最近お気に入り？の上原ベーカリー（接客で惹かれた）。いただいたスジアラはグリルで焼飯つけて炊き込みご飯へ。久しぶりの外食はブラジルBBQ（ビュッフェ＋肉10種類食べたら腹パン）。刺身屋の掘り出し物（主に塩で水抜きしたり、低温調理で使用）。#石垣島 #食レポ

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石垣島の食。路上販売のパイナップル、今年の本マグロ、メロン。このメロン、野菜みたいな味かな？と思っていたら、良い意味で裏切られ、あっさりなのに甘味があり、暑い石垣にピッタリだった！#石垣島 #食レポ #魚が食べたい

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台風は直撃しても、直撃しなくても本島付近を通ったら、スーパーから物が無くなります。#石垣島

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昼、ハラスとキノコのカレー焼きそば。夜用に、ゆで卵野菜の準備（味付けは妻に託す）、スペアリブの煮込みを仕上げる。トマト缶、赤ワイン、水、オレガノ、バジル、塩を追加して煮込む。#料理 #料理記録 #ごはん記録 #昼ごはん #お弁当記録 #夜ごはん

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昼、シイラアラ（塩で水抜き）のソテー、焼き野菜。夜用に牛すじと糸こんのすき焼き風煮込み（前日の煮込みも少し入れてリメイク）。翌日用にスペアリブの煮込み準備。#料理 #料理記録 #ごはん記録 #昼ごはん #お弁当記録 #夜ごはん

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昼、牛すじゆず胡椒炒め、アスパラ。父は朝ごはんの残り（洋風お好み焼き）を添えて。夜用に、グラタン（おからポテサラをリメイク）、牛すじ煮込み。#料理 #料理記録 #ごはん記録 #昼ごはん #お弁当記録 #夜ごはん

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ウインナー（ふるさと納税）、野菜グリルのマヨバター和え。夜用に、おからポテサラ、鶏皮と野菜の梅干しナンプラー和え（前日の大根浅漬けサラダの残りをリメイク）#料理 #料理記録 #ごはん記録 #昼ごはん #お弁当記録 #夜ごはん

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昼は、グリル（ウインナー、鶏むね肉パンツェッタ、かぼちゃ、たまねぎ）と野菜和え物。夜用に鶏皮と野菜の焼肉タレ和え。オクラのスープは週末の残りで父がいただく。#料理 #料理記録 #ごはん記録 #昼ごはん #お弁当記録 #夜ごはん

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妻と子ども達→友達家族とブエノチキンパーティーだったよう。父は午前中にサンドイッチを作って、買い物＆散歩。自家製フムス、豚首肉の低温調理を使って。#料理 #料理記録 #ごはん記録 #昼ごはん #お弁当記録

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ふりかけ。だしがら550、素焚糖大9、醤油大7、みりん3、水ワンカップ、おろし生姜。今回は甘味系を少し減らし、醤油をいつもより少し多めに。

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だしがら100g、生姜大1、醤油と砂糖大2、水1/2カップ　#料理記録

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年末にふりかけ作り。だしがら350、素焚糖大6、醤油大4、みりん大2、塩麹大1、水ワンカップ。試しに塩麹を追加してみた。今回は生姜無。#料理記録 #料理男子 #無添加

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妻と子ども達は、友達家族と外食。1人 #夜ごはん マグロアラからとった刺身、シイラのハラミ炙り（1週間、塩出水抜き）、焼き野菜。JAの直売所でアスパラ買えた。デザートは、タルトで誕生日をお祝い。#料理 #料理記録 #ごはん記録

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昼ごはんは、グリル（野菜と鶏むね肉のパンツェッタ）と誕生日プレゼントのパン（ショーマッカー、妻の手作り）。父はストック用に作ったかぼちゃスープを先取り。それと、常備菜にフムスを作る。#料理 #料理記録 #ごはん記録 #昼ごはん #お弁当記録

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海鮮（いか鮭）と小松菜きのこ和え物（げそは醤油ベース、鮭はナンプラーで低温調理したもの）、焼かぼちゃ。夜用にマッシュかぼちゃ、豆腐団子のスープ。豆腐団子、茹でたら崩れたので、焼いてスープへ。#料理 #料理記録 #ごはん記録 #昼ごはん #お弁当記録 #夜ごはん

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妻→鮭と野菜のマリネ、ゆで卵。父→前日夜のシチューと一昨日のヘチマレモン和え、ブルーベリーベーグル（出勤途中に買った）。#料理 #料理記録 #ごはん記録 #昼ごはん #お弁当記録

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サーモンハラスの低温調理（ナンプラーを1%）、ゆで野菜のレモン和え（シロップ出した残りを活用）、焼芋。夜用に島かぼちゃとベビーホタテ、サーモンのクリームシチュー。#料理 #料理記録 #ごはん記録 #昼ごはん #お弁当記録 #夜ごはん

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テビチパンツェッタのマスタードソテーとゆで野菜。かぼちゃスープは夕飯の先取り（昨日の残りだけど…昨日は温かいスープ、今日は冷たいスープ）。夜用に、ヘチマとキャベツの塩レモン和え（レモンシロップの残り果肉を使用）。#料理 #料理記録 #ごはん記録 #昼ごはん #お弁当記録 #夜ごはん

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午前中は陸上大会のボランティア、帰宅して昼ごはん作り。鶏むね肉の天ぷら、焼き野菜。自家製めんつゆをつけていただきます。米粉と水、酢を混ぜた衣で。#料理 #料理記録 #ごはん記録 #昼ごはん

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昨日のお昼。子ども達は児童館のカレーday、妻は前日飲み会でダウンで1人めし。常備菜（焼芋、スイートかぼちゃ、キャベツピクルス）、ドイツの雑穀パン、自家製てびちパンツェッタとエンサイの炒め物。パンツェッタは約10日ぐらい塩＆ハーブ漬したもの。#料理 #料理記録 #ごはん記録 #昼ごはん

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妻は、マグロ（塩漬けして水抜きしたもの）と野菜の自家製焼肉タレ炒め。父はカレー。焼芋はおやつに（久々の内地のさつまいも）。お好み焼きは朝の残。夕飯に食べようかな。#料理 #料理記録 #ごはん記録 #昼ごはん #お弁当記録