sam

JF6BRV 3アマ(アマチュア無線）・料理・サバイバルゲーム・アウトドア・ファッション等多趣味なちょい悪ジジィです。
岐阜・大垣出身　佐世保在住

[sam @sam3636]

So good...

Squid, olives and shiso.

One bite.

Another bite.

The plate was empty before I knew it.

Great lunch today!

絶品だよ・・・

オリーブとイカの大葉サラダ

ひと口

またひと口

気がつけば皿が空！

今日も楽しいランチ ダス！

#LaCucinadiSam #SquidSalad #HomeCooking

[sam @sam3636]

Humid weather means perfect fermentation. Fresh ekmek, Sicilian anchovy spaghetti, and marinated squid made a wonderful lunch.
#SicilianCuisine #HomemadeBread #Pasta #MediterraneanFood

[sam @sam3636]

Freshly baked pretzels for lunch. Made a pretzel sandwich with gazpacho and truffle cheese. Perfect for a hot day. Chewy, flavorful, and satisfying. Radicchio with colatura and harissa was excellent too. #Pretzel #Lunch #HomeCooking

[sam @sam3636]

Today's lunch.
Panino with homemade ciabatta and Milano salami.

Only olive oil. Nothing more.

Simple food often becomes the most memorable.

#Panino #Ciabatta #Lunch #HomemadeBread #OliveOil

[sam @sam3636]

コチュジャン10日目。毎日まぜまぜで発酵進行。玄米麹でコク設計、味噌あり無し2種。豆板醤2週、半年待ち。
Day10 gochujang. mix daily. koji depth. miso/non-miso. doubanjiang 2w, 6m wait.#コチュジャン

[sam @sam3636]

そら豆、エンドウ豆、ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、マッシュルームのスパゲッティ
野菜たっぷりでめちゃくちゃ美味しい！
#spaghetti #pasta #homemadefood #seasonalvegetables #homecooking #foodlover #broadbeans #peas #zucchini #eggplant #tomato #mushrooms #healthyfood #lunch

[sam @sam3636]

Added Nano Super Enzyme powder to my levain bread. Richer flavor, deeper aroma. I keep using it for a reason.
ルブロにナノスーパー酵素の粉末を加えて焼成。コクと香りが増し、満足感の高い一枚になった。私はこの酵素に幾度も助けられてきた。続ける理由がある。
#ルブロ #ナノスーパー酵素

[sam @sam3636]

Perfect weather for bread baking. Active sourdough again, filled campagne, ciabatta, crostini, and tomato pasta for lunch.
#sourdough #ciabatta #homecooking

[sam @sam3636]

Made pasta with great EVOO. Tomato sauce with cabbage, tuna, anchovy, capers. Simple, rich, perfect texture. Needed this reset.良いEXバージンオリーブオイルで久々のパスタ。キャベツ・ツナ・アンチョビ・ケッパーのトマトソース。シンプルだが旨い。フジッリの食感も抜群。こういう時間最高

[sam @sam3636]

サブスク レンタル　ヒカリ SEV COSMOS S-7.0 ( 7.0インチ/ セブコスモス アップタイプ) SUB_HIKARI_SEV_COSMOS_S70 https://t.co/CDDwA05I8h @hasamiya884 #hasamiya884 　これのサブスク在庫はありますか？よろしくお願いします。

[sam @sam3636]

Slow-cooked trippa in tomato, with bread, jamón serrano, and gorgonzola. Add beer and rosso—an Italian-style lunch.
トリッパのトマト煮を一日じっくり。ロデヴにハモンセラーノとゴルゴンゾーラ。ビールとロッソで気分はイタリアの昼。
#トリッパのトマト煮　#trippa

[sam @sam3636]

スペイン料理ファバダ・・・
チョリソ、モルシージャが入手が大変なので無しですが!
とても美味しい・・
赤い色はトマトではくパプリカパウダーです・・トマトは使用しません。
豆は白インゲン・・
独特の風味です・・・

[sam @sam3636]

Lunch is
Sandwiches with the Lodeve I baked the other day!
Top with roast ham and serve with mayonnaise, mustard, and tapenade!
In Italy, prosciutto and cheese are sold in surprisingly large and thick pieces.
#PaindeLodeve
#パンドロデヴ
#homemadebread
#ロデヴ
#Lodeve
#自家製パン

[sam @sam3636]

Today’s lunch featured a freshly baked sourdough pain de Lodève,
#paindeLodève　#ロデヴ

[sam @sam3636]

赤レンズ豆・豚肉・エリンギのトマト煮。ビネガーで後味軽く、肉はトロトロ。まゆみ農園のディルが決め手。シンプルで深い一皿。
Tomato stew with red lentils, pork, and mushrooms. Vinegar keeps it light, pork melts. Dill makes it pop. Simple, deep flavor.

[sam @sam3636]

やっとEspresso D Works 佐世保店。期待低め→逆転で満足。朝は静か、接客が秀逸。再訪確定。次は夜、飲み放題1500円＋食事2000円前後で攻める。
海が見えて気分も良い！
#EspressoDWorks

[sam @sam3636]

イカの詰め物トマトソース
Stuffed squid with tomato sauce
#イカ　#squid

[sam @sam3636]

ブロッコリーのスパゲッティ。くたくたに茹でて潰しソースに。イタリア家庭の味。天気も良く少し浮かれポンチ。
Broccoli spaghetti, simple Italian home style. Good food, good mood.　#ぱすた

[sam @sam3636]

パプリカパウダ－で激辛ハリッサを。
やっぱりラムでないとダメダス、シシカバブーは。
久々のラムは旨いよ・・・
#シシカバブー　#ハリッサ　#激辛

[sam @sam3636]

Grilled ekmek, topped with sausage, makes a crispy hot dog.
エクメックを焼いて、ソーセージをのっけて、カリカリホットドッグ
#ekmek
#homemadebread
#sausage
#hotdog　
#エクメック
#自家製パン
#ソーセージ
#ホットドッグ