佐々木修

月刊『ヘルスケア•レストラン』の元編集長で現在フリーの栄養編集者です。トークライブをはじめ栄養管理に関する情報を発信していきます。どうぞよろしくお願いします。無言フォローお許しください。お仕事のご用命はDMでおねがいします。

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。本日、今次改定で新設された身体的拘束最小化推進体制加算と栄養管理についてのコラムをアップしました。お読みいただければ幸いです。よろしくお願いいたします。
https://t.co/XSYliiOKq1
#クックパック

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。７月６日（月）19時よりクックパックトークライブ第８弾を開催します。当日は戸原玄先生をお招きし、嚥下調整食と嚥下リハについての様々なご質問にお答えいただきます。ぜひ、ご参加ください。
https://t.co/HsX7sfumVU
#クックパックトークライブ

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。本日、ERASと術後食についてのコラムをアップしました。クックパックトークライブでの谷口英喜先生のご解説をもとに作成したものとなります。
ぜひ、ご覧いただけますようお願いいたします。
https://t.co/XSYliiOKq1
#クックパックトークライブ

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。いよいよ本日、19時よりクックパックトークライブを開催します。今回は谷口英喜先生をお招きして日本版ERASと術後食についてお話しいただきます。ぜひ、ご参加ください。https://t.co/2VeP1sTfO5
#クックパックトークライブ

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。いよいよ明日、トークライブを開催します。今回は谷口英喜先生をお招きして日本版ERASと術後食についてお話しいただきます。
https://t.co/2VeP1sTfO5
ぜひ、ご参加ください。
#クックパックトークライブ

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。３月23日（金）に発出された疑義解釈（その１）で特別食加算対象となる嚥下調整食のあり方についての見解が示されました。それについてのコラムをアップしております。ぜひ、お読みください。
https://t.co/XSYliiOKq1
#クックパック

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。５月13日（水）19時よりクックパックトークライブ第７弾を開催します。今回は谷口英喜先生をお招きし、日本版ERASプログラムと完調品の可能性のテーマでお話いただきます。ぜひ、ご参加ください。
https://t.co/2VeP1sTfO5
#クックパックトークライブ

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。本日、３月10日（火）に開催しましたクックパックトークライブの内容をまとめたコラムをアップしました。吉田貞夫先生と山下純弘社長による診療報酬改定と給食の話が盛り沢山です。ぜひ、ご覧ください。
https://t.co/XSYliiOKq1
#クックパックトークライブ

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。いよいよ今夜19時、吉田貞夫先生を招きしてトークライブを開催いたします。今回の診療報酬改定のお話も盛り沢山な内容となります。ぜひ、ご参加ください！
https://t.co/PZiEIbNHqC
#クックパックトークライブ

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。いよいよ明日、19時に吉田貞夫先生をお招きしてのトークライブ開催です。診療報酬改定の話題も盛り沢山です。ぜひ、ご参加ください！
https://t.co/PZiEIbNHqC
#クックパックトークライブ

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。いよいよ１週間後の３月10日（火）19時から、吉田貞夫先生とのトークライブを開催します。今回は診療報酬改定についての話が盛りだくさんになりそうです。ぜひ、ご参加ください。https://t.co/PZiEIbNHqC
#クックパックトークライブ

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。２月13日（金）、中医協より個別改定項目の点数が公布されました。よって、先日アップしたコラムをリライトして再アップしました。
https://t.co/XSYliiOKq1
ぜひ、お読みください。よろしくお願いします。
#クックパ

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。先月末、中医協より令和８年度診療報酬改定についての個別改定項目（その３）が公布されましたね。本改定項目における栄養関連項目のポイントをコラムに掲載しました。お読みいただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします。
https://t.co/XSYliiOKq1
#クックパック

[Nutrition Laboratory( #NLab ) @NLab2020]

【お知らせ🍎】
JECCSの多職種協働セミナーで『病院給食』についてお話しする機会をいただきました🎤
いろいろな病院にお邪魔し、給食会社さん、食品メーカーさん、厨房機器メーカーさんと情報交換してのまとめの様な内容となっております✨

多職種にも届けたい〜病院給食の課題と対策〜

[Yoshihiro YOSHIMURA (吉村芳弘) @YoshimuraYosh]

【令和8年度改定】医療用ONS、保険適応の行方
https://t.co/trddDE33Fa

本日1月23日付の中医協の最新資料（p.791）により経口アミノ酸製剤の給付要件が明確化。「保険適応外」という最悪のシナリオは回避されたものの今後は「医学的妥当性」が厳格に問われる。

結論
【医療用ONSは「保険維持」だが「要件厳格化」】

1. カルテへの理由記載が必須：医師による医学的妥当性の検討と明記の義務。
2. 食事との差別化：なぜ通常の食事だけでは不十分か、客観的な根拠が問われる。
3. 漫然処方の回避：低栄養評価に基づいた適正化。

#ONS #管理栄養士 #リハ栄養

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。本日、１月14日（水）に開催しました「心不全の栄養管理と給食経営」についてのトークライブの内容をコラムにまとめ、以下にアップしました。ぜひ、お読みください。どうぞよろしくお願いいたします。
https://t.co/XSYliiOKq1
#クックパック

[Yoshihiro YOSHIMURA (吉村芳弘) @YoshimuraYosh]

改定議論で「摂食嚥下機能回復体制加算」の施設基準（ST専従要件・実績計算）の見直しが明記。嚥下は“訓練”だけでなく、評価・栄養・口腔・退院支援まで一体で設計する時代へ。現場の指標整備を急ぎたい。#摂食嚥下 #NST

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。３月10日（火）19時よりクックパックトークライブ第６弾を開催します。今回は吉田貞夫先生、フーヅリンクの山下純弘社長をお招きし、2026年の栄養のトレンドと給食経営についてお話しいただきます。ぜひ、ご参加ください。
https://t.co/PZiEIbNHqC
#クックパックトークライブ

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。いよいよ明日、19時よりクックパックトークライブ第５弾「心不全患者の栄養管理と給食経営」を開催します。ぜひ、ご参加ください。
https://t.co/I3sZmiCR89
#クックパックトークライブ

[佐々木修 @sambrreta]

こんにちは。１月14日（水）19時よりクックパックトークライブ第５弾を開催します。今回は島田晶子先生に心不全患者の栄養管理についてお話しいただきます。ぜひご参加ください。
https://t.co/I3sZmiCR89
#クックパックトークライブ