Saori Nishida

ベルギー在住の日本食文化研究家 | Japanese food culture researcher in Belgium, promoting Japanese cuisine in Europe. Avid traveller & foodie. IMD MBA

[Saori Nishida @saorinishida]

展示の意図を踏まえてポスターを見ると、「今日はシュペッツレがない（「気持ち悪い」納豆で残念）」ではなく、「今日は（納豆があるから）シュペッツレはいらない」というニュアンスにも読み取れるかもしれないと思いました。

ポスターだけで判断されず、もし機会があれば、是非行ってみてください！

[Saori Nishida @saorinishida]

3年前にベルリンにある同博物館を訪れました。ポスターだけでは伝わりにくいかもしれませんが、展示はとても興味深く、その意図を少しでもお伝えできればと思います。

この博物館では、「気持ち悪い」という感情や価値観は、育った環境や文化、時代によって大きく異なると説明していて、

[Sophy🇩🇪納豆・日本食材・和風ピザ屋 @natto24ger]

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[Saori Nishida @saorinishida]

発酵食品として海外でも注目されているというような説明があったと思います。

つまり展示されている食べ物は、国や文化、時代が違えば、「気持ち悪い」と感じる食べ物ではないということを伝える展示になっており、食の歴史や未来を考えさせられる素晴らしい内容だと、私は思いました。

[Saori Nishida @saorinishida]

昨日はベルギーの建国記念日で、街中がお祝いムードに包まれた幸せな1日でした。帰宅途中に見ることのできた花火のフィナーレ約100秒をおすそ分け

ちなみに日没が21:45ぐらいだったので、花火は23時過ぎから始まりました

[Saori Nishida @saorinishida]

「人格」をGoogleTranslateはpersonality、DeepLはcharacterと訳したので、そのニュアンスの違いをChatGPTに聞いてみた。要約すると：

Personality = 個性
気質、行動パターン、思考の傾向の特徴

Character = 人格
道徳的・倫理的な価値観

同じような意味かと思っていたけど、こんなに違うのね

[Saori Nishida @saorinishida]

夜8時過ぎてもこんなに明るい（20:19撮影）

[Saori Nishida @saorinishida]

ベルギーもようやく桜の季節

[Saori Nishida @saorinishida]

ブリュッセルの桜の名所。桜を見ながらベルギービールを飲めるテラス席からの景色も最高

[Saori Nishida @saorinishida]

欧州議会近くの大人気イタリアン。1皿で3種類のパスタが味わえるお昼限定メニューで、この1皿とカプチーノとお水(250ml)で30€。ブリュッセルでは普通の金額なんだけれど、この日いつもと違うお財布で来てしまって、日本のカードで払って明細見たら、4,461円😱日本ならたぶん1,500円ってとこだよね⁈

[Saori Nishida @saorinishida]

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[Saori Nishida @saorinishida]

これではせっかくすし屋が握った苦心も水泡に帰し、また、傍目にも、いかにもまずそうで、礼儀に反する食べ方だといえよう。（中略）もちろん、シャリに醤油をつけることは厳禁。」

いろいろなところに時代を感じるのと、今でもヨーロッパではよく目にする光景で、私も著者と同じことを思ってしまう

[Saori Nishida @saorinishida]

1979年に書かれた平野雅章先生の『日本の食文化』という本のお鮨に関する記述がおもしろい

「ご婦人方の中には、タネをはがして醤油をベットリつけて、またシャリの上にのせて食うひとがいたり、煮もののアナゴやハマグリに醤油をつけて食べたりするひとがいるが、(続く)

[Saori Nishida @saorinishida]

これ本当に困る。新パスポートは緊急連絡先の住所は書く欄があるのに、所有者の住所欄がないから、身分証明書として使えない。日本人で日本のパスポート持ってるのに、私も日本では身分を証明できる書類がない😑

[ono hiroshi @hiroshimilano]

おいらはミラノ在住ですが、日本の免許証も保険証もないのに、日本一時帰国時にパスポートは身分証明にならないなんて言われたらどうしていいものやら。一応日本語はしゃべれますけれどね。外国人はパスポートが身分証明なんでしょ？ホントにルールを考える官僚がバカ。

[Saori Nishida @saorinishida]

国際会議にて。「日本は小さな国ですが、、、」と政府関係者がお話されましたが、日本って結構大きいと思います。だから北と南で気候が異なるのも、スウェーデンとスペインを比べるようなものだし、関東と関西で食文化が違うのも、ドイツとフランスを比べるようなもので、極めて当たり前だと思います

[Saori Nishida @saorinishida]

国際会議にて。素晴らしい講演の最中に日本人が携帯で写真を撮る度にシャッター音が鳴り響く。なんだか日本人のマナーの悪さを強調するようで、シャッター音が消せない業界団体の自主規制は、いらないと思う。シャッター音が出ないアプリがあるんだから、音が出る携帯での撮影は禁止すべき

[Saori Nishida @saorinishida]

堀さんが30歳の時にグロービスを立ち上げて、ちょうど今年が30周年とおっしゃっていて、30年も前からグロービスが存在していたことにも驚いたけど、それより堀さんの若々しいオーラに圧倒されました。1時間半ほぼ立ちっぱなし、カンペなしで、英語もストレスなく聞けて、勉強になりました

[Saori Nishida @saorinishida]

グロービスの欧州拠点がベルギーに設立され、堀さんが来白され、1時間半ほど英語でスピーチと質疑応答されました。てっきりグロービスは日本でしか知られていない学校だと思っていたけれど、外国人の参加者も多く、注目の高さが窺え、今後どのように発展していくのか楽しみ

[堀義人 @YoshitoHori]

本日のグロービス欧州の創立記念パーティでの英語のスピーチは大成功で終わりました。英語はやっぱり疲れるけど、頑張りました。

総勢100名超が参加され、パリ、ミュンヘン、デュッセルドルフ、アムステルダム、チューリッヒ等欧州の各地域から結集され、評判も上々で良かったです！ご参加感謝です！

[Saori Nishida @saorinishida]

@takeonomado ミュンヘン経由か同じスターアライアンスでトルコ航空に変更できるかやってみます。アドバイスいただき、ありがとうございます！

[Saori Nishida @saorinishida]

来年1月下旬はなぜかANAかルフトハンザしか選べなくて、久しぶりにフランクフルト空港からのEU入り予定😱ミュンヘン経由にした方がまだ良かったのかな

ベルギー駐在の新聞記者さんによると、ロシア上空を飛べない今、エミレーツがロスバケの心配なく、席も広くて、オススメだそう

[m-take @takeonomado]

何度も言ってるが、ドイツの空港と鉄道の無茶苦茶さは目に余る。フランクフルト空港からのEU入りは「絶対に」しないし、ドイツ鉄道は電車がその方向に動くだけでヨシ。スケジュールとか乗り換えとか運でしかない。10年前から劣化は始ってたけど、この5年で急激に進んだのはなぜ？