福崎 里美@poroco統括編集長

札幌のグルメ情報誌 poroco（ポロコ）統括編集長。メディア目線で【飲食店経営】に 「ちょっと役立つ話」 を中心に配信します。グルメ雑誌編集長の仕事や、私が本当に美味しいと思う札幌グルメ情報も。

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

明日8/23（日）は「福崎里美の美酒・美食」

いつもは土曜15:00〜2時間ですが
今回は日曜のお昼・12:30〜13:30です！

ゲストは「禁煙Bar4416」オーナーの鎌田芳弘さん。私も時々伺う素敵なバーです🍷

ランチや昼飲み、ショッピングのついでに
ぜひCOCONO SUSUKINOへ♪

[MID.α STUDIO COCONO @cocono_studio]

2026年6月【土曜日15:00】番組一覧✨

6月6日「振り返ればちゃぼがいる」🖼️

6月13日「音どこCONOステーション」🎵

6月20日「福崎里美の美酒🍷美食」

6月27日「みかっちのココスキ❤️パラダイス」

是非スタジオ前にお越しください🙌

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

本日5月23日（土）15：00～17：00
【福崎里美の美酒・美食】です！

ゲストはこのお二人
⭐️15:15頃
クリエィティブディレクター　小林 仁志さん

⭐️16:00頃
三本珈琲株式会社
北海道地区 取締役部長　永井徹さん

COCONO SUSUKINO 1階MID.αスタジオに
ぜひ覗きに来てくださいね〜。
生配信もあります

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

本日発売のporoco6月号、特集は「モーニング＆ランチ」。
札幌でモーニングが出せるお店が増えているんです。そしてランチ外食が減るなかでも"特別な休日ランチ"の需要は根強い！
朝と昼を有意義に使いたい！そんな時に参考にしてもらいたい一冊です。

https://t.co/dmNsRPCmgp

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

【本日15:00〜17:00生放送】
COCONO SUSUKINO
MID.αスタジオより
「福崎里美の美酒・美食」

ゲストのお二人は
・移転リニューアルしたフレンチシェフ
・お米のスペシャリスト

スタジオ観覧も歓迎ですし
以下でも生配信します。
YouTube／Instagram／https://t.co/ASnclmypeX

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

明日15:00から来られない方はYouTube・Instagramライブ・https://t.co/ASnclmypeXで生配信中！

📺 YouTube（MID.α STUDIO）
https://t.co/ongyfs7bix

📸 Instagramライブ
@satomi_fukusaki

🎙 https://t.co/ASnclmypeX
https://t.co/cgLXAEeOSG

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

【明日開催】福崎里美の美酒・美食

3月21日（土）15:00〜17:00
COCONO SUSUKINO 1F MID.αスタジオ

ゲストは工藤祐希さん（La Maison de Kudo）と相澤巨樹さん（牛かつと海鍋 平田）🍷
「ワインの円山屋」提供のワインを味わいながら、食のこだわりをじっくり伺います。

スタジオ前に遊びに来てね😊

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

昨夜は【北を拓く道産ワインの夕べ】へ。
第30回、過去最多40社・108銘柄が集結！

知事のご挨拶もあり、道産ワインが確実に次のステージへ進んでいることを実感。

ワイン20種以上？二次会までしっかり飲んで
本日15:00〜17:00【福崎里美の美酒・美食】＠ココノススキノ、がんばります😅

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

夫に入れてもらったコーヒーを飲みながら
poroco3月号【札幌カフェ 2026】を読む！

保存版 札幌＆北海道のカフェ最新情報
【札幌カフェ 2026】は昨日発売しました〜
今月のporocoは、ページもボリュームアップしたカフェ特大号です☕️

夫が教え子にもらったラッキーピエロの「長生きまんじゅう」と😆

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

【明日2/21(土)15時〜17時】

「福崎里美の美酒・美食」
今回の食のプロは
金子由美さん × 奥かおるさん登場。
“美味しいをデザインする人”と
“食と呼吸で整える人”。

ココノススキノMID.αスタジオで
ワイン飲みながら公開トークしますので
飲み会前にでもぜひお立ち寄りください😊

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

サービスは上手じゃなくてもいい。
洗練されていなくてもいい。

その店の空気と、
来てほしいゲストに合っていれば
それで成立する。

ただし例外があって
スタッフたちが
「この店や料理が好き」と
本気で思っている店はやっぱり強い。

その想いは必ずゲストに伝わり
また来たいな。と思ってしまう

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

生配信｜本日24日15時から
「福崎里美の美酒・美食」
今回は飲食とスイーツ、それぞれの第一線で活躍するお二人を迎えます😊

ゲストは
株式会社WONDER CREW 代表取締役
飲食経営者・渡邊智紀さん。

Patisserie Bliss Bliss オーナーパティシエ
スイーツ王国さっぽろ推進協議会 副会長の中本勉さん。

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

今年最初のFMノースウェーブ出演。
poroco2月号発売中です！
【読者が選んだ 札幌の店BEST30】
ランキングってテンション上がりますよね😆

そして、女性800名無料ご招待の
【Girls Night 2026】の告知も。
なんと、音楽のゲストは矢井田瞳さん‼️

https://t.co/69ZNOHJUdy

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

本日発売しました✨poroco2月号
【読者が選んだ 札幌の店 BEST30】

リアルな読者ランキング
気になりませんか？😊

https://t.co/dmNsRPCmgp

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

今夜19:00からです！
uhb【発見！タカトシランド】
「2026札幌サキドリグルメ」
“グルメ通枠”でひっそり出演しております🍽️

収録は少し前なので
どんな仕上がりなのか…私もドキドキ。

https://t.co/8PNozhL8p3

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

今日すすきのに出る方！
15:00〜17:00ココノススキノ1階MIDαスタジオで【福崎里美の美酒・美食】やってます。
通りがてら手を振ってもらえると喜びます😆

15:15くらいから
SSI認定酒匠＆北海道ソムリエ 鎌田おやびん

16:00くらいから
Salon h オーナー 村田秀人さん

ゲストの方の応援がてらぜひ！

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

いろいろと上手くいかないことがあっても、なんだか救われた気持ちになりました。
言葉の力ってすごい。

[辻仁成 @TsujiHitonari]

去る者は追わず来るもの拒まず
無理はせず努力惜しまず
無駄口は叩かず黙々とこなし
期待せず後悔なし
人を憎まず自分に正直であれ
人を恨まずひたすら先へ行き
裏切られても裏切るべからず
頑張ってもよいが己を大切に
過去や未来を気にせず今日を生き
あなたの命を粗末にするべからず
あなたは大丈夫

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

先日の「福崎里美の美酒・美食」も楽しかったな。目標に向かって進んでいく食のゲストお二人の話は、とても刺激になりました。
次回は12/20（土）です！

[MID.α STUDIO COCONO @cocono_studio]

11月29日（土）15:00〜17:00　「福崎里美の美酒・美食」
ゲストは・・・

◎鉄板焼 tricot オーナーソムリエ 藤本貴文（ふじもとたかふみ）さん
◎エーデルワイスファーム 代表取締役社長 野崎創（のざきはじめ）さん

▶️YouTube配信→
https://t.co/szzfZ7sPBa

#MIDαSTUDIO
#coconosusukino

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

「福崎里美の美酒・美酒」
もしココノススキノに来れなくても聴けます！
★Instagramライブ　@satomi_fukusaki

★MID.α STUDIOYouTube
https://t.co/ongyfs7bix

★https://t.co/ASnclmypeX
https://t.co/cgLXAEeOSG

[福崎 里美@poroco統括編集長 @satomifukusaki]

本日15:00〜17:00
COCONO SUSUKINOで公開トークします！

食のプロフェッショナル2名がゲスト

✔ 鉄板焼 tricot オーナーソムリエ・藤本貴文さん
✔ エーデルワイスファーム社長・野崎 創さん

ゲストの方の応援に！ショッピングの合間や、ディナー前のひとときに、ココノススキノでお待ちしてます。