الموضوع هون مش إن تطبيق ضغط على مطعم حتى يعدّل سعره الموضوع إن تطبيق التوصيل بدأ يدخل في قرار كان محسوب من صميم الإدارة التجارية للمطعم كيف تسعّر بين قنواتك وأين تريد توجيه الطلب ؟
لما يقول لك ارفع سعرك في جاهز أو نزل سعرك عندي، هو عمليًا يحاول يمنع العميل من وجود سبب سعري يخليه يطلع من منصته ويروح لمنصة ثانية وهذه بالنسبة لي زاوية أهم بكثير من نقاش العمولة مرتفعة أو منخفضة لاني حكيت فيها كثير
بعد صفقات الاستحواذ، كثير توقعوا إن المرحلة التالية راح تكون حرب نسب بين التطبيقات، وكل منصة تضغط عمولتها حتى تكسب المطاعم أنا ما كنت شايفها بهذا الشكل ولا عمرها بتصير هيك
المنصة ما دخلت السوق حتى تحسن Unit Economics عند مطعمك، دخلت حتى تكبر حصتها هي وتزيد تكرار الطلب وتحافظ على المستخدم داخل تطبيقها ، وحتى إفصاحات جاهز في 2026 أعطت إشارة واضحة: المنافسة على العميل زادت، وفي نفس الوقت تحسن الـcommission monetization في السوق السعودي يعني ممكن المنصة تدفع أكثر حتى تحافظ على العميل، وبنفس الوقت تبحث كيف تستخرج قيمة أكبر من القناة التجارية.
والآن بدأنا نشوف مرحلة أكثر حساسية الموضوع طلع من مرحلة كم نسبة التطبيق من الطلب، صار كم مساحة من قرارك التجاري قادر التطبيق يتدخل فيها لأنه يعرف حجم المبيعات اللي يمررها لك.
وهون راح تنقسم المطاعم بشكل واضح مطعم فتح حساباته من سنوات، رفع نفس المنيو، قبل العروض اللي تجيه، تابع إجمالي المبيعات وما بنى اقتصاديات مختلفة لكل منصة، هذا اليوم داخل التفاوض وهو مكشوف لأنه لو انسحبت منه ميزة أو تراجع ظهوره، ما عنده فكرة دقيقة أي فرع يتأثر، أي Product Mix ينضرب، كم Contribution Margin يخسر، ولا كم طلب يقدر يعوضه من مكان ثاني.
أما المطعم اللي مرتب شغله، ما ينظر لكل التطبيقات بنفس الطريقة أصلًا ممكن منصة دورها اكتساب عملاء جدد، الثانية أقوى في مناطق معينة، الثالثة ترفع حجم الطلب في ساعات ضعيفة، ومنتجات تنفع لقناة وما تنفع للثانية وحتى ميزانية الإعلان والخصومات ما تنصرف بناءً على مين يبيع أكثر، تنصرف بناءً على شو وظيفة القناة وكم قيمة اقتصادية تتركها بعد كل تكاليفها.
هون يصير عندك قرار، مش ردة فعل والأهم إن التسعير نفسه لازم يصير جزء من Channel Strategy إذا فرق السعر بين منصتين قادر يغيّر حركة الطلب، لازم تعرف مسبقًا ماذا يحدث لو اختفى هذا الفرق مش تنتظر التطبيق يفرض عليك واقع جديد وبعدها تبدأ تحسب أثره.
قراءتي لـ2027 واضحة إذا استمر الاتجاه الحالي، راح تختفي مساحة كبيرة من قدرة المطاعم على التحكم بهوامشها وطريقة تسعيرها، وجزء أكبر من القرار راح يصير بيد التطبيقات ولما المطعم ينحشر بالسعر والعمولة والعروض، راح يروح للشيء الوحيد اللي لسا تحت إيده: الـRecipe.
هون يبدأ النقص بالكميات، تغيير المكونات، وتصغير المنتج حتى يحمي الهامش وبالنهاية العميل هو اللي راح يدفع ثمن المعادلة كلها.
مسؤول حساب في أحد تطبيقات التوصيل يتواصل معي و يقول : " ارفع أسعارك ( بتطبيق جاهز ) وخلها زي اسعارنا او نزل اسعارنا زيهم "
ولا بنلغي كل المميزات اللي عطيناك اياها
للمعلومية: "المميزات" اللي يهددني بحرماني منها هي عمولة مبيعات ياخذونها تاصل الى ٤٩٪
احتكار وجشع عجيب و اعان الله كل من يعتمد مشروعه على تطبيقات التوصيل .
@malsalim88 صحيح المطاعم ممكن سوقهم قائم على تطببقات التوصيل
لكن الكافيهات بنسبة اقل بكثير
ومن وجهة نظري اللي مقهاه يعتمد بشكل كبير على طلبات التطبيقات المفترض يسكر
@abofai123 فيه شركات مشغله توصلك .
وبكل الحالات اشوف انك تتعامل مباشرة مع عميلك هذي لحالها ميزه
بدال ما يقول بيض الله وجه التطبيق الفلاني عوضوني بيقول المحل الفلاني
@Alskdjfhg6574 لان الباقين اذا عميل قال ما عجبني الطعم عوضه و يلعب عليك بالاستقطاع مره تلقاه ٣٠٪ و مره تلقاه ٥٠٪
ومره تلقاه هو يطالبك بفلوس يقول عطني
جاهز واضح وصريح نسبة ١٨٪ و صل الله و بارك
@i87Nameles@Alrkn01 كلامك على متمه
لكن الهدف من التطبيق بدال ما كانت الطلبات ١٠٠٪ كلها تروح لتطبيقات التوصيل
يصير لك ٢٠٪ و الباقي لتطبيقات التوصيل
بكذا انت وفرت مبلغ كبير جداً