SDGS・テイクアウト製品紹介人

SDGSの実現へ。テイクアウト需要が高まる中、外食産業に出来ることは何か、食品容器を中心に紹介します。環境に優しいエコな弁当容器を選ぶ店舗・企業も発信します。気になる事があれば是非、質問下さい。

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

ポリエチレンやナイロンなどプラスチック製の袋は5月から20〜40%ほど値上がりしています。ただ企業が一番恐れているのは値上げではなく欠品です。政府が言うように現時点での供給は足りているかもしれませんが、製品在庫は減っています。そこを丁寧に聞き取りして公表して欲しいです。

[NHKニュース @nhk_news]

カルビー製品包装 “白黒2色” で関係企業に聴き取りへ 政府
https://t.co/iqVMFPVzed #nhk_news

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

面白そうな取り組みです！
個人でなく企業側で参加したかった。。
自分の情報不足を嘆きます。。。

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

スーパーに限らず、出来るだけ高く売るのは企業として当然の判断です。コロナ以降、マスクの価格が下がらないように、わざわざ安くはしません。
最近のマスクは店頭価格700円／50枚ほどですが、業者は300円くらいで売っています。お米もそうなっていくのでは？
#米不足 https://t.co/h2eh0uuWek

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

オリコン
三甲、岐阜プラ・トラスコなどが主に製造。
リースも増えて来ていますが、傷・不良・延滞などメーカー主導の課徴金トラブルは異常に多い。(メーカーの立場的には普通らしい？)

段ボールと違い、水洗いも可能。衛生管理や運搬など多様な使い方が出来ますし、購入での活用をオススメします。

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

乳脂肪率については、コンビニとかヤマザキのケーキで調べると分かりやすいです。

ホイップクリームは冷凍解凍でも美味しくて食べれるので、そこを批判する気はありません。
でも苺のケーキだけは避けることをお勧めします。

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

洋菓子店さんを批判する気はありませんが、記事内容は事実ですね。

生クリームは冷凍出来ないので、チェーン店なら絶対使いません。
苺も旬の時期に安く仕入れて防腐剤に漬け込んでいる店も多いです。

子供に食べさせるなら最低限、乳脂肪率はチェックすべきですね。 https://t.co/A0TmQ5X2Fz

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

ニトリル手袋が値下がりしてきました。通常の厚さなら6〜8円。薄手なら4〜5円くらいまで下がって来ました。一時期の高い頃のままの値段で買わされている飲食店の方は必ず、業者へ確認を取るようにお願いします。(価格が高いのは厚みが原因で業者が悪いとは限りません)
#ニトリル手袋 #値下げ

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木製カトラリーの導入が増えてきましたね。ロシア産の原木を中国で加工しているという事情から心配していましたが、順調にシェアを伸ばしてます。
#sdgs #エコ
日本KFC「ウッドスプーン」導入、年80トンのプラ削減、2023年4月末までに全店導入 https://t.co/TaevDQtYuv

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

大王製紙『エリプラ』
洋菓子などに使われているプラスチック製のフォークやナイフに代わる紙製品。昔ながらのペーパーナイフなどと違い、耐水性や耐久性が高くなっています。価格も安価で仕入られる為、急激に需要が高まっている注目株になります。
#sdgs #エコ #脱プラ
#カフェ #スイーツ

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

SMTS。日本最大級の食の祭典。スーパー、飲食店、メーカーなど多数の日本企業が出店します。

事前登録、完全招待制などの為、馴染みは無いかも知れませんが、最新の技術と味を体感できます。

スーパーマーケット・トレードショー2022が2月16日から幕張メッセで開催！ https://t.co/bSOMN2jEYb

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

原料コストの増加や船便の確保が難しいのは理解できますが、欠品理由の発表も無く、値上げだけを強行していく姿勢には業界人として疑問を感じます。

キクロンさんには、これを機に3Mからシェアを奪う活躍を見せて欲しいです。

#飲食店 #スポンジ #たわし #スーパー
#責任放棄

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

3M(スリーエム)
国内最大手の衛生製品メーカー。頑固たわし、スポンジエースなどが多くの飲食店や家庭用として使われています。

が、大欠品を起こし販売店から姿を消しています。理由を隠している為、いつまで続くかも不明。暫くは国産のキクロンスポンジに置き換わるのが予測されます。

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クレベリンの嘘が暴かれました。。

この製品はコロナが流行るまではトイレや喫煙室の消臭スプレーとして使用されて来ました。
二酸化塩素に除菌消臭効果が高いのは事実ですが、ウイルスは殺せません。

効果に合理的根拠なし　消費者庁、「クレベリン」4商品に措置命令　 https://t.co/foITtXGIBA

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焼き芋袋

トラックでの対面販売では新聞紙や紙袋が使われていましたが、近年はスーパーなどでも販売が広がり、片面を透明プラにするタイプが増加。

紙袋なら9円、片面プラなら15円くらいになります。芋の単価を考えると新聞紙で十分かもしれませんね。

#sdgs #芋 #脱プラ #プラスチックスマート

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

フードケース
弁当箱によく入っているアレです。
価格は1枚あたり約2円。柔らかいものや硬い素材があります。おせちの容器には大抵入っているのでは？他の食材に味が移るのを防いでくれる縁の下の力持ちですね。
#おせち #弁当 #スーパー #コンビニ

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

クリスマスケーキ
冷凍と冷蔵の2種が主流。
解凍して売る為、表示は冷蔵になるらしい。ホイップクリームを使用している場合は99%冷凍品です。

楽しみにしてる子供達の為にも、乳脂肪率30%以上の生クリームを使用しているお店で買うことをオススメします。
#クリスマス
#ケーキ

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

割り箸の紹介です。(カタログは株式会社マスキさんの提供)

割り箸は主に木製と竹製の2種が流通しています。木製だけでも写真のように多種存在します。加工の仕方もそれぞれ個性がある為、結構面白いですよ。
#SDGs #間伐材 #木製 #竹製
#飲食店

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

超音波ホッチキス『キュッパ』
フードパックや袋に熱を加えて封をする機械。異物混入を避けるため、芯のあるホッチキスが避けられる中で急速に普及した小型機器。
価格も3〜4万円くらいで安く、スーパーなどで重宝されています。
#SDGs #haccp #スーパー

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

食品容器を製造する各社で値上げが行われます。ようやく飲食店にお客様が戻ってきた所に食品の値上げとテイクアウト容器の値上げのバブルパンチとなる模様です。値上げは年明けを目処に始まるようです。
#飲食店 #テイクアウト
#値上げ #スーパー

[SDGS・テイクアウト製品紹介人 @sdgs_eco]

@kikusui_sangyo 包材や紙製品を扱う企業は皆、火事には最大限の注意を払っています。そんな中、野焼きによる火災はショックが大きいですよね。

製造出荷が安定しましたら、菊水さんの爪楊枝や串などをTwitterで紹介させて下さい。今後も頑張って下さい！