まちゃとも（Ramen Account）

🟢岐阜在住ラーメン好き🟢#ラーメン #つけ麺 専門アカウント🍜岐阜近辺中心に関東関西よく行く🍜😍❤️#家系 #大勝軒 #第一旭❤️【酒井製麺😘】【醤油がキレっキレっの🍜が好き😍】ラーメン備忘録🎵

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醤油のキレ

動物系の旨味

そして潔い後味

どれも犠牲にすることなく
一つの味として完成している

これぞ稲葉家

唯一無二の家系🍜

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@INCUBUS_1025m ふっちゃんは関東の方なんですかね😆確かに遠いっスね。私は推しの店関東にけっこう集結してますので、関東の方羨ましいです♪

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「近江道家」さん

美味いっ！😋

チャーシュー麺
玉ねぎ

もちろん、

濃いめの濃いめ。

ホンマ、中毒性があります。

濃いめの濃いめ♪😘
（↑何回言うんや。笑）

チャーシューも😘
今度増してみようかな♪

いやぁ
美味しいですね😋

気のせいかもしれんスけど
ここ数回いただいて

スープ少し丸くなったっスかね？
香りも少し変わったような。

ちょっと気になる。笑😆

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@INCUBUS_1025m そうなんですよ♪家系のトッピングの玉ねぎって多くの店が細かくみじん切りみたいにしてある所多くて、もちろんそれも美味しいんですけど、水っぽくなってまうのが😅私は近江道家さんみたいにゴロゴロ切ってあるほうが好きなんです🧅

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岐阜市茜部
「大勝軒」さん

今日は
もりチャーシュー（大盛）
をいただく。

前回に続き、醤油のキレが最高😆😆

塩辛いわけではない。
醤油がビシッと輪郭が鮮明

そして

そのキレが最後まで失われない。

これが実に
自分の琴線に触れまくりですわ😆😆

そして最後のスープわり。

私こちらのスープわり
でっれ好きなんですわ♪

ここで味が一変する。

鋭かった醤油の角が取れ、
まろやかな動物系の旨味がじんわりと広がる。

今日も最高に美味しい😋😋

「岐阜大勝軒、たまらなく好きだ😍😍」

でっれ、美・味・い！！😆😆

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まだ…
街が眠っている時間。

横浜市・和田町

丼から立ち上る豚の香り
力強い。だが、荒々しくはない。

スープをひと口。

豚の旨味が押し寄せる。
醤油は出しゃばらない。
ただ、黙って豚を支えている。

濃厚なのに、重くない。
余韻を引きずることもない。

潔いスープだ。

朝から、最高の店に出会った。

〝でっれ、美・味・い！！😆😆〟

「どんとこい家」朝めしセット🍜

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@m5_h888 私もそうでしたが遠方から行くとドキドキもんですね😆

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@satozakitomoya おめでとうございます🎊
里崎さんのファンで
野球好き、家系好きって
けっこうみえると思うんスよ。
そんな方々に響いていると思います♪
私もそんな1人です😄

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@HZzRdAFZFAESRc5 竜家さん行ってみたい！今度関東行った時行ってみます♪😆

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「厚木家」さん🍜

念願の金丼でいただきました！！😆✨
（運よく先頭でした♪）

ネギチャーシューメン
生わかめ
うずらの玉子

カタメ・あとは普通！

いやぁ〜厚木家パネェ！！
マジでパネェ！！

醤油の力強さはそのままに
そしてまろやか

豚骨の旨味と見事に一体化。
その醤油がラーメン全体を
包み込むような味わい。

とにかくスープがパコパコ飲める！！😆

そしてチャーシュー！！
燻製感がハンパない！！
これまた最強！！🔥

美・味・す・ぎ・る⤴︎🔥⤴︎😆😆

念願の金丼でこの一杯。
もう最高すぎる！！😆😆

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@otonanoumemo 私の住まいが遠方故にそんなにしょっちゅう行けないですが、今までいただいた中で今日のチャーシューが1番燻製の香が強めでしたね。醤油もあんなにしっかりしてるのに突出する訳でもなく一体感を生み出す。最強の家系ラーメンですよ🍜

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@HZzRdAFZFAESRc5 ありがとうございます😭ラーメンも最高の一杯でした🍜

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@gogokigen505 行く時金丼チャレンジするんですが毎回失敗するので、気合い入れて夜行バスで行きました。自分の車デカイのであそこに駐車する自信ありませんし。笑。しかしいつも美味しいのですが今日はさらに美味しかった気が😆

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@HZzRdAFZFAESRc5 わかる。笑😆最初、麺揉んだりチャーシュー切ったりしとったんで、一気に作る感じなのかなって気づきました😂自分ちょっと短いスパンで再訪しようと考えてます。先日いただいてこちらのお店の自分の好みがわかったような気がしたんで♪

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やっと来れました！！😆

掛川市「家系ラーメン ジェット家」さん🍜

到着時に「本日終了」の看板が出てて
休みかと思いましたが😅
退店する頃にはお客さんでいっぱい！！

ネギチャーシューメン中盛
味付玉子トッピング
カタメ・コイメ・フツウ

でっれ美味しいです！！😆😆

しかも酒井製麺！！
これだけでテンション爆上がり⤴︎⤴︎

醤油の輪郭がくっきりしていて
最初から最後まで力強く主張してくる一杯！

キレのある醤油の奥に豚の旨味と香り。

そして何より印象的だったのが
鶏油の存在感！！
この鶏油がまたいい仕事してますね♪

醤油と鶏油が主役の
実に美味しい一杯でした！！😋

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@HZzRdAFZFAESRc5 スゴイ感じよさそうな方ですよね。みんなもよく書いてますが、注文全部暗記してスゲーと思いました😂😂

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@HZzRdAFZFAESRc5 ありがとうございます😆😆今日フォロワーさんっぽい方がお店にみえてどの方だっただろうと今、探してます。その方も友の会の方かも。笑。あとツイートにも書きましたがワカメトッピングがかなり👌で大発見でした♪

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沼津市「沼津家」さんへ！😆😆

チャーシューメン　中盛
ワカメトッピング

もちろん
チャーシューまぶしごはんも🍚😋

今日もでっっっっっれ美味しい😋😋

そして何気に
今回、初めてワカメをトッピング！！

これが大正解！！😆😆

ワカメが見事にマッチ！！
こんなに合うか？！ってぐらい😆😆
スープになじんで
こちらのスープとでっれ合ってる！！

いつもとは違った奥行き
美味しさを楽しめました♪

沼津家、大好きです！！😆😂

#沼津家 #家系ラーメン #沼津市

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@HZzRdAFZFAESRc5 ありがとうございます😊マジで毎日頭の中、沼津家さんのことばっかです。笑😆

[まちゃとも（Ramen Account） @se_mi_00]

@otonanoumemo そうなんです😆