L’esigenza dei pescatori di tenere il cibo a bordo per molto tempo, o comunque il più a lungo possibile, ha dato vita, nella storia, a numerosissime ricette e tecniche di conservazione che usiamo ancora.
Una tra tante sono sicuramente le “sarde in saor”… https://t.co/mVazV9podi
Ecco l’ ultima creatura appena nata.
Tre ore di cucina pura, da svolgere a casa, in una cucina professionale o sulla Luna, non c’è problema.
Basta che ci sia un pesce, un coltello e una fiamma.
Al resto ci pensa Seafood Consulting 🤍
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