シージビエ・プロジェクト【公式】｜瀬戸内魚食推進協会

海の未利用魚を、新しい食文化へ。

#アカエイ などをきっかけに生まれた「#シージビエ」という考え方。

食べて、知って、みんなで育てている
海の #未利用魚 #低利用魚 を前向きに楽しむための新しい呼び名です。

オリゾントウキョウにて
11/12 シージビエ・シンポジウム開催

[シージビエ・プロジェクト【公式】｜瀬戸内魚食推進協会 @seagibier]

はじめて見る、まるごとのアカエイ！
最初はちょっとドキドキした顔 (私も)
7月に開催されたキッズシェフアカデミーでは、子どもたちがアカエイを見て、触れて、料理して、食べました。

「おいしい！」この体験から
海の魚が少し身近になっていくのかも😀 https://t.co/JZMi0Cijo9

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@salonmaruchan 試食も好評で嬉しいです！☺️

実際に食べてもらって、いろいろお話しできるのが展示会のいいところですね！

今日の出会いが、次につながりますように🐟

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イベント開始☺️

岡山県展示大商談会「魅力ある食の祭典」に、シージビエも出展中。

今回はアカエイを活用した食材や加工品の可能性をご紹介。試食もあり！

商品開発やメニューづくり、仕入れなど、新しい出会いやアイデアが生まれたら嬉しいです。

食品・飲食関係の皆さん、出展中の他ブースの方、SNS見かけたらぜひお声がけください
とっても喜びます〜

📍コンベックス岡山 大展示場
⏰10:00〜17:00

#コンベックス岡山
#魅力ある食の祭典

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@tanjo0711 なるほど！ミシマオコゼなんですね！😳(写真出てきましたけど怖めな顔ですね)
「キハツグ」という呼び名も初めて聞きました。
地域によって魚の呼び方が違うのって、面白いですよね〜！

こういう地元ならではのお話、大好きです☺️
教えていただきありがとうございます！

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企画から販売まで担当されたんですね！すごいです！😳

子どもたちの反応が良かったんですね、素敵ですね。
いろんな魚に触れる機会を増やしたいという想い、私たちも同じです☺️

HPまで見ていただきありがとうございます😭

シージビエという概念が広がったら嬉しいなって思っています。

シンポジウムは今回満席ですが、ぜひ今後も情報交換できたら嬉しいです。

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今日はアカエイの捌き方動画の打ち合わせで、岡山県の日生に来ています☺️

せっかく日生まで来たので、お昼はカキオコです。
( 激おこじゃないですよ、牡蠣入りお好み焼きです。　)

鉄板の上でジュージュー焼ける音と、ソースの香りがたまりません。

いや〜、おいしい💕

お腹も満たされたところで、打ち合わせ頑張ります。

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@ryoushinoomise おはようございます。リストにアカエイが入っているんですね。
リストが見れるのは楽しいです👀

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岡山県展示大商談会、いよいよ明日よろしくお願いいたします。

#岡山県展示大商談会
#アカエイ

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🐟【出店のお知らせ】🐟
岡山県展示大商談会～魅力ある食の祭典～
いよいよ明日！

アカエイの可能性をご紹介しに出店いたします。
パンフレットと卓上のぼりが届いたの準備完了☺️
ギリギリでしたが、並べてみるといい感じ。

アカエイから、どんな新しい商品や料理が生まれるのか。

食品メーカーさんや飲食店さんなど、いろいろな方とお話しできるのが楽しみです。

★一般の方もご入場いただけるようなので、お近くの方はぜひご来場ください★

地元の魅力がたっぷり詰まってると思うとワクワクしてきますね。☺️

[シージビエ・プロジェクト【公式】｜瀬戸内魚食推進協会 @seagibier]

祝日のいい天気ですね。
いわし雲ですかね？
ひつじ雲ですかね？

海の青も、空の青もどちらも眺めている
落ち着くいい色ですよね。

[日刊漁協ニュース @ook3]

カラフトししゃもみりん干し、未利用魚活用で農林水産大臣賞　氷見・中村海産(北國新聞社)
#Yahooニュース
https://t.co/BMppeflKyq

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@ook3 未利用魚活用で大臣賞、素敵な取り組みですね！
ししゃものみりん干し、どんな味なんでしょうか、そもそもみりん干しが好きなので、このような開発はワクワクします。

[シージビエ・プロジェクト【公式】｜瀬戸内魚食推進協会 @seagibier]

届きました〜☺️

11/5の岡山県展示大商談会 魅力ある食の祭典に向けて、シージビエブースのポスターが到着💨

さっそく広げてみましたが、なかなかの迫力です！
アカエイのいろんな魅力を、少しでも多くの方に知ってもらえたら嬉しいです。

当日まであと少し。
準備もいよいよ大詰めです！
会場にお越しの方は、ぜひお立ち寄りください。

[シージビエ・プロジェクト【公式】｜瀬戸内魚食推進協会 @seagibier]

100kgの巨大エイ！
映像で見ても、とんでもない迫力ですね😳
まるで空飛ぶ絨毯みたい！

こんな大物と格闘して、料理して、最後はみんなで食べる。なんというか、野生の血が騒ぎますね！笑
（そして、めちゃくちゃおいしそう…🤤）

[鉄腕DASH 【公式】日曜よる7時 @tetsuwan_DASH]

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10/25（日）夜7時 #鉄腕DASH 💪
＼

〖 #巨大食堂 〗

今回狙うのは…
100kg超えの巨大エイ‼︎🎣

横山＆松島が体感2トンの引きの強さに大激闘🔥
規格外の獲物を引き上げることはできるのか⁉️

#城島茂 #横山裕(SUPER EIGHT)
#松島聡(timelesz) #藤原丈一郎(なにわ男子)

[シージビエ・プロジェクト【公式】｜瀬戸内魚食推進協会 @seagibier]

エイとの格闘は何度見ても迫力がありますね！
写真で改めて見ると、その大きさにびっくり😳

大きな魚と格闘して、工夫して料理して、みんなで食べる。
「巨大食堂」って、なんだか本能をくすぐられるものがありますね。

もちろん現場は大変なんでしょうけど、こういうのワクワクします！

周防大島、奥が深いなぁ☺️

[鉄腕DASH 【公式】日曜よる7時 @tetsuwan_DASH]

／
#鉄腕DASH 放送中🎣
＼

横山＆松島が捕獲した巨大エイを
特大竜田揚げに😋🍽️

そして藤原のアイデアでエイせんべい作り🐟🍘
出来栄えはいかに‼︎

TVerリアルタイム配信中！
🔗https://t.co/SUflLtJ906

〖 #巨大食堂 〗
#城島茂 #横山裕(SUPER EIGHT)
#松島聡(timelesz) #藤原丈一郎(なにわ男子)

[シージビエ・プロジェクト【公式】｜瀬戸内魚食推進協会 @seagibier]

牡蠣の天敵揚げの写真嬉しい😀
このシール我ながら可愛いなって思っている作品の１つです。

[もんの @monocrolight]

朝から牡蠣三昧

[シージビエ・プロジェクト【公式】｜瀬戸内魚食推進協会 @seagibier]

@koike5043 収穫の秋なんですね🍂
季節が巡るの早いですね

[シージビエ・プロジェクト【公式】｜瀬戸内魚食推進協会 @seagibier]

@Maja_Watanabe @aoitori1059 大きなアカエイの釣り、迫力ありますね！！！
思わず見入ってしまいます。

深川市でアカエイを頻繁に召し上がっていたんですね👀 どんな調理が多かったですか？