Serif Basaran

WBC Judge (16 y), SCA AST Trainer (19 y), Coffee Educator, Q Instructor, Roaster, Café Consultant

[Serif Basaran @serifbasaran]

We landed at #brusselsairport 1 hour and 20 minutes ago, still in the passport line!!! just passed halfway, probably will take one more hour. Horrible planing @BrusselsAirport

[Serif Basaran @serifbasaran]

@elessar_of_king @SerpilOzkan99 İşte şimdiki cevabınız üzücü oldu. Demek "neanderthaler" ile muhatap olup, cevap veren ben hata etmişim. Saygılar size

[Serif Basaran @serifbasaran]

Küfürlü değil, kibar yazdığınız için cevaplayayım sorunzu "kanka". X raporu, gün içerisinde 9:30, 13:10 veya örneğin akşam 17:30'da alınan ARA rapordur. Sabah açılış (07:00) itibariyle X raporu saatine kadar olan ciro "kanka". Cirom bende kalsın, ancak kiram 350 bin+stopaj/aylık. Maliye veya zabıta x raporu alır, Z raporu ise kapanışta o günkü ciroyu gösterir... kanka :)

[Serif Basaran @serifbasaran]

80'lerin sonu, ben isviçre'de gurbetçi çocuk. Çöp azalsın, geri dönüşüm artsın diye bulunduğum eyalette özel çöp torbaları yerini aldı marketlerde. Çöp torbalarında belediyenin kaşesi/amblemi var. Orta boy adet fiyatı 1 isviçre frangı (paket değil, adet). Türkler hariç herkes şişe, metal, plastik, kağıtları ayırıp, geri dönüşüm noktalarına götürüyor, haftada 1-2 torba çöp üretiyordu en fazla. Bizimkiler ise ilk haftalar ormana attı çöpü eski torbalarla, çünkü belediye çöpü değilse çöpçü toplamıyor, komşu da görürse şikayet ediyordu.

Belediye bir ekip kurmuş, ormandaki çöpleri didik didik edip fatura, adresli dergilerden çöp atanları tespit etti, acımadan 500-600 frank ceza kesti, herkesin haberi oldu ve belediye çöp torbası alıp, haftada bir geri dönüşüm alanına uğramaya başladık.

Caydırıcı ceza, medeniyeti beraberinde getirir.

[Serif Basaran @serifbasaran]

Bugün THY ile uçtum, dikkatimi çekti, Coca Cola yerine Pepsi gördüm ilk kez. Merak edip nedenine bakınca "israili protesto" haberi gördüm (doğru haber mi onu da bilmiyorum).

Haberi yapana veya THY'e fikir vermek haddime değil, ama Pepsico Vanguard ve Blackrock büyük ortakları. CEO ve kurucuları FINK nereli bir baksınlar bence.

Ha bence ne coca cola, ne Pepsi... menşei değil, içerik önemli, fazla şekerli.

...de haberi yapan bir araştırsaymış

[Serif Basaran @serifbasaran]

1998 -1999 yılları arası Konya 3ncü Ana Jet Üssü'nde askerlik yaptım. Şu anda uçurulan "keyfi" helikopter ve jetler, yıllardır süregelen bir suistimaller silsilesinin kırıntıları.

Ankara'dan Kurmay Albaylar, Konya'da bir Binbaşı, bir Yüzbaşız Cumartesi Akhisar'a Helikopter ile gidip keklik avlarlardı. Hava Üssü Komutanı Tuğgeneral onayı ile 2 gün Helikopter hobileri için kullanılırdı.

[Serif Basaran @serifbasaran]

Birebir aynısı başıma geldi, Eminönü ışıklarda, sağda cepte park halinde arabamın bluetooth'u ile konuştum. Ceza kesilmiş "seyir halinde telefon ile görüşme" diye. Dilekçe ile İtiraz ettim, bluetooth ile görüşme kaydımı verdim, arabanın modeli, tepedeki mobese kamera no ile tespiti yapılabileceği, telefon elimde bile olsa seyir halinde olmadığımı.

İtirazım 2 ay sonra reddedildi, süre geçtiği için indirimden de faydalanamadım :)

[Serif Basaran @serifbasaran]

1990 yılıydı, İsviçre U16 Milli Takım karmasıyla kampa gitmiştim (7 günlük yatılı kamp). A Milli Takım'dan biri ziyarete gelecek dediler, heyecandan havalara uçtuk. Bir baktık Kubi Abi geldi, Türk Asıllı olarak diğerlerine hava atacağım diye türkçe "Abi selam nasılsın" dedim, bön bön yüzüme baktı ve "je parle france" diye cevap verdi, hayal kırıklığı ile döndüm yerime.

[Serif Basaran @serifbasaran]

40 yıl önce Japon Havayolların ait Boeing 747 (Short Range modeli) düşmüştü, sebebi ise kuyruk kopması sonucu tüm uçaktaki hidrolik sisteminin (8 adet) devre dışı kalması. Tüm hidrolik kablolar çünkü arka kısma bağlıymış.
"Pressure Bulkhead" isimli bir parçada yırtılma oluyor, basınç ile tüm kuyruk kopuyor. 7 yıl öncesine dayanan bir kazada yanlış bir bakıma dayanıyor hata. Daha önce bizim C 130 inişte arka kuyruğunu çarpmış mıdır acaba?

[Serif Basaran @serifbasaran]

Az önce bir mesaja cevap verdim, "herbokolog" bazı anonim hesaplar "olmaz öyle şey, başka amacı vardır" diye özelden yazmış. Yok arkadaş, tek amaç petrol krizini azaltmak, bunu da toplu taşımayı bedava yaparak çözüyorlar. Tramvay, tren ve otobüs hatları muazzam iyi Melbourne'de bu arada.

[Serif Basaran @serifbasaran]

@alphanmanas 70 milyon Avustralya Doları (42m €) eyalet kasasından ödeyecek... çünkü vergi verdiğiniz bir yer sizi zor durumlarda düşünmesi ve kurtarması gerekiyor :)

[Serif Basaran @serifbasaran]

@alphanmanas Petrol sıkıntısı olacağını/olduğunu gören Avustralya Victoria eyaleti hemen hamle yaptı, araba daha az kullanılsın diye tüm toplu taşımaları 1 ay ücretsiz yaptı...

[Serif Basaran @serifbasaran]

@eray_gonenli Çin'den ürün aldım, gümrükçüm "şu evrak olsun, bakanlığı mühürlü, sıkıntı çekmeyelim" dedi. Şirkete ilettim "o evrak için 150 usd ek ücret gerekir, dilerseniz size kaşeli sahtesini iletelim" dedi. Yok öderim parasını gönder dedim. Kesin parayı cukkalayarak sahtesini göndermiştir.

[Serif Basaran @serifbasaran]

Benim 2 gün önce yazdığım analizde bu konuya değinmiştim. Grafik "bilerek" sadece son 3 ayın verilerini gösteriyor. Son 8 ay gösterse, fiyatların arttığını bile görür. Son 2 yılı gösterse %80 arttığını görür.

Kahve üreticileri (ithal edip, kavurup satanlar) %80 zam geldiğinde müdavimi kaybetmemek için sadece %30-40 zam yaptı, fiyat düşerse tekrar toparlarım diye düşündü. 8 ay kârsız veya zararına satış yaptı, şimdi ise 8 aylık döviz artışı sebebiyle o yaptığı zammın da eridiğini görse de, önceki zamı düşmeyip, kendine gelmeye çalışıyor.

Kahveyi ne zaman ekonomist/spekülatörler rahat bırakırsa, o günü fiyatlar düşecektir.

[Barış Soydan @barissoydan]

Fiyatı düşen bir şey var: Kahve. Arabica kahvesi son 6 ayda %30'a yakın düştü, sadece cuma %4'e yakın düşüş oldu. Ana sebep, Brezilya'da iyi hava koşullarına bağlı üretimdeki büyük artış.. Peki kahvecilerin kahve fiyatını düşürdüğünü gördük mü?

[Serif Basaran @serifbasaran]

@suatort Bunun başlıca sebebi geçen yıl %100 zam geldiğinde aynı oranda yansıtılamaması (müdavim kaybı olmaması için). Bir çok kavurucu ve cafe %30-50 arası zam yapabildi, zararlar da etti. Şimdi ise kâr marjı (yüzdelik) olarak kısmen normale döndü.

[Serif Basaran @serifbasaran]

Kahve borsası (Arabica C) 300 altında kalmaya devam ediyor şimdilik savaşa ve nakliye maliyetlerine rağmen. Bunun başlıca sebebi de Brezilya hasatının bu yıl güzel çıkması diyebiliriz. Havalar da uygun bu aralar.

Sonuç : Dolar bazında son 3 ayda %22, son 6 ayda %30 fiyatlarda düşüş var.

[Serif Basaran @serifbasaran]

Bu arada geçen ay 30.000'ci şubesini açan Çin kahve devi Luckin Coffee şimdi de yaklaşık 400 milyon $'a Blue Bottle'ı satın aldı.

2017'de şirket değeri 625 milyon $ olan Blue Bottle'un %68 hissesini alan Nestle, 40 olan şube sayısını yüzün üzerine çıkartmıştı.

Blue Bottle Instant ve Kapsül satmaya devam edecek olan Nestle, beklediğini bulamadığı cafeleri Luckin Coffee'ye devrederek sahadan çekilecek.

Blue Bottle'ın %100'ünü mü, yoksa sadece Nestle'deki hisselerini mi aldı henüz açıklanmadı. Resmi açıklama bu ay bekleniyor.