@EndLesSsxx@GlarungYeni Kardeş kadroyu bilmeden mi geldi
Gelmeseydi , istifa etti geri çekmeseydi
Şahsi insanların tribine boşu boşuna maç verdi takım iyi oynadık falan demeyin ilk yarı adamlar o takımla otoban yaptı kime ne anlatıyorsun
@GlarungYedek Kaç kere Fenerbahçe’ye gelmiş şu an da kiminle nasıl çalışacağını bilip kabul edip gelmiş burada boş duyar kasıyorsunuz
Madem dik duruyordu bu şartlarda başta gelmeyecekti iyi oldu gitmesi bir daha da gelmesin
İşten eve geldim, 1 saat sürmeden şöyle bir sofra kurdum. Toplam maliyeti 1.500 TL. Kardeşim de bizde, 4 kişiyiz. Kişi başı 5’er kalem pirzola yiyoruz, adam başı 375 TL’ye geliyor. Dışarıda 1 kalem pirzolaya 300 TL yazan yerler var.
Eşim bir mobilya almış, onu kurarken ben işten gelirken pirzolaları aldım. Biz pirzolayı yağsız, kalem gibi seviyoruz. Kasabım yağlı kısımlarını güzelce temizleyip kalem pirzola çıkarıyor. O yağlı kuzu parçalarını da yarım kilo dana kıymanın içine çektiriyorum, dana-kuzu karışık kıyma oluyor. Eşim onunla efsane bir anne köftesi yapıyor. Yiyen tarifini istiyor. İlk mangalda onun tarifini de salacağım. 😄
Pirzolanın püf noktası çok basit. Döküm tavayı yüksek ateşte önceden iyice kızdırın. Normal tavada da olur ama döküm tavadaki şu görüntüyü ve mühürü almak daha zor. Eti sadece çok az zeytinyağıyla yağlıyorum. Tuzu pişerken atmıyoruz ki et kurumasın. Piştikten sonra, yerken herkes damak tadına göre tuzunu atıyor.
Pirzolaları kızgın tavada, kalınlığına göre her iki yüzünü 2-3 dakika pişiriyorum. Mühürledikten sonra Farklı yönlerde kısa süreli çevirebilirsiniz kurutmadan daha güzel mühürlenir. Sürekli çevirip kurcalamayın, tavaya koyun ve güzelce mühürlenmesini bekleyin. Pişince de 2 dakika dinlendirin. Amaç eti kurutmadan dışını güzelce kızartıp içini sulu bırakmak.
Yanına kabak, kırmızı-yeşil biber, soğan ve sarımsağı güzelce soslayıp fırına atıyorum. Bir de bol salata… Adam başı 375 TL’ye mis gibi sofra. Hem ne yediğin belli hem de restoranda kazıklanmadan çok daha güzelini evde yiyorsun. 😇