世田谷磯野 店主 小笠原

2008年から神田須田町で9年営業していた『神田磯野』2017年に閉店しましたが、世田谷磯野として再スタート致しました。自家製麺の無化調スープに生揚醤油を使用し店主によるワンオペ営業の支那蕎麦屋です。営業時間(平日)11時半から14時半・17時半から21時半(土日祝)12時から15時・17時半から20時半(定休日)水曜

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

新企画『店主の気まぐれ麺』
今年から世田谷磯野SNSフォロワーのお客様限定のサービスを開始します！
店主の気まぐれで過去の期間限定麺や新たなオリジナル麺などを夜営業限定で提供いたします！

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

期間限定『冷やし支那蕎麦』7月7日からはじめます！

冷やし中華風のスープに、浅漬け蛇腹きゅうり・蕎麦の芽・メンマ・ローストポーク・大山鶏コンフィをトッピングした冷やし支那蕎麦になります。

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

【臨時休業のお知らせ】

6月26日(木)は誠に勝手ではございますが休業させて頂きます。

お客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。

期間限定麺『平打ち塩支那そば』は6月30日(火)までで販売終了いたします。

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

令和8年度産まっしぐらの田植えが無事完了しました。

世田谷磯野の米は使用する少し前に精米を行ない配送してもらっています。

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

5月25日(月)夜営業限定
店主の気まぐれ麺
数量限定・大盛り不可

・平打ち月桃入り麺
月桃(げっとう)は沖縄でよく使われる独特の香りを持った植物になります。

加水: 38%
厚み: 平打ち細ストレート

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

【臨時休業のお知らせ】

5月26日(火)の夜営業と5月28日(木)は誠に勝手ではございますが
実家の田植えを行う為に休業させて頂きます。

お客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。　

＊世田谷磯野のご飯物各種

・名古屋コーチン卵かけ御飯
・辛子明太御飯
・肉御飯

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

5月11日(月)夜営業限定
店主の気まぐれ麺
数量限定・大盛り不可

平打ち全粒粉入り麺
加水: 38%
厚み: 平打ち細ストレート

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

【臨時休業のお知らせ】

4月14日(火)の夜営業と4月16日(木)は誠に勝手ではございますが休業させて頂きます

お客様にはご迷惑をお掛けしますが何卒ご理解の程、宜しくお願い致します

平打ち塩味たま支那蕎麦
※実際の商品は味たまのカットはしていませんが、ご希望の方にはカット提供を致します

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

期間限定麺『平打ち塩支那そば』は4月2日(木)から販売スタート致します！

青森県産小麦ネバリゴシ(あすなろ)を使用したツルシコ感の高い麺を平打ちで切り出した支那そばに、ふのりをアクセントにした一杯になります。

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

期間限定『梅の塩支那そば』は3月31日(火)で今期の販売を終了いたします。

岩手産小麦『銀河のちから』に北海道産『春よ恋 全粒粉』を配合した細めの支那蕎麦に、紀州南高梅のおかか梅肉を添え、梅酢で下味を付けた大山鶏のコンフィを使用した塩支那そばになります。

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

【臨時休業のお知らせ】

3月12日(木)は誠に勝手ではございますが休業させて頂きます。

お客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。

期間限定『梅の塩支那そば』
せたがや梅まつりは終了いたしましたが今月末まで販売継続致します。

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

2月13日(金)は昼の部で完売いたしました。

仕込みから提供まで店主によるワンオペで対応しているので提供できる数に限りが有る事をご理解いただければ幸いです

今月は早めの売り切れが続いてしまい誠に申し訳ございません
来月以降は少しずつ通常の流れに戻ると思います

[park-lee @fromsetagaya]

第17位🍜

#梅ヶ丘
#アド街

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

今年もせたがや梅まつりに合わせて期間限定『梅の塩支那そば』を2月7日(土)から販売スタート致します。

岩手産小麦『銀河のちから』に北海道産『春よ恋 全粒粉』を配合した細めの支那蕎麦に、紀州南高梅のおかか梅肉を添え、梅酢で下味を付けた大山鶏のコンフィを使用した塩支那そばになります。

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

2月3日(火)夜営業限定
店主の気まぐれ麺
数量限定・大盛り不可

小麦: 銀河のちから・春よ恋全粒粉
加水: 38%
厚み: 細ストレート
次回期間限定の麺になります！

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

2/7 21時〜 テレビ東京
アド街ック天国にて梅ヶ丘が紹介されます

世田谷に移転以降はテレビ等はお断りをさせて頂いておりましたが梅ヶ丘の紹介との事だったので世田谷磯野も今回はお受けする事に致しました

放送後は混雑や早めの売切れ等が続く事が予想されるのでお客様にはご迷惑をお掛け致します

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

1月29日(木)夜営業限定
店主の気まぐれ麺
数量限定・大盛り不可

小麦: 銀河のちから
加水: 40%(卵多め多加水)
厚み: 細ちぢれ麺(手揉み)

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

1月26日(月)夜営業限定
店主の気まぐれ麺
数量限定・大盛り不可

小麦: 銀河のちから・あすなろ・春よ恋全粒粉
加水: 39%(多加水)
厚み: ストレート細

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

期間限定『二八支那蕎麦』は2月6日(金)で今期の販売を終了致します。

青森産「八戸南郷そば粉」二割と岩手産「銀河のちから」小麦八割の日本蕎麦とは逆の配合の支那蕎麦で、津軽鴨と総州古白鶏のコンフィ、九条ねぎと柚子でアクセントを出した一杯になります。

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

1月19日(月)夜営業限定
店主の気まぐれ麺
数量限定・大盛り不可

小麦: 銀河のちから・あすなろ・春よ恋全粒粉
加水: 38%(多加水)
厚み: ストレート細

[世田谷磯野 店主 小笠原 @setagayaisono]

1月13日夜営業限定
『店主の気まぐれ麺』
数量限定・大盛り不可
小麦: ゆきちから
加水: 30%(低加水)
厚み: ストレート極細