sh_proof

テイスティングコメントを中心にブログを執筆中。 ↓↓↓Champagne,Bourgogne多め。たまに日本酒。

[sh_proof @sh_proof]

写真を投稿しましたhttps://t.co/Cl6AB3KgND

[sh_proof @sh_proof]

https://t.co/oa27S0QLI9

[sh_proof @sh_proof]

1970 Louis M.Martini Cabernet Sauvignon

50年以上を経たとは思えない果実感。ドライフルーツのキャラクターを色濃く感じさせながらレザー、マッシュルーム、リコリス。
熟成したナパのカベルネの魅力も素晴らしいものだ。

#shproof

[sh_proof @sh_proof]

Château Canon 1996

熟成したカノンのテクスチャーは特にきめ細かい。時を経た事により、タンニンは柔らかく、レザー感、ドライフルーツの���イストは良いバランスを保ってエレガントなサンテミリオンワインの魅力を体現してみせる。

#bordeaux #wine #france #taisty #winetasting #chateaucanon

[sh_proof @sh_proof]

Harlan Red Mugnum 2004 Harlan Estate

マグナムボトルの良さが際立つ熟成感。
緻密なテクスチャーとミネラル。
しっかりと溶け込んだタンニンは奥行きのある複雑さと相まってずば抜けた優雅さと風格を感じさせる。

https://t.co/Lgk47ixpdh

[sh_proof @sh_proof]

Dom Pérignon Rosé 2006
Lady Gaga Edition

程良い熟成感とバランス感覚。
ガガっぽいと言えばそんな感じ。

今年も良い年になります様に。

https://t.co/dVDQVpNCwi

[sh_proof @sh_proof]

Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriotte Blanc 2018
Jean Claude Ramonet

若さが際立ち、エアレーションは必須だが、生き生きとした酸と濃縮された果実が既に良いバランスを持つ。若いラモネも素晴らしい。

#ramonet #chassagnemontrachet #boudriotte

https://t.co/WnJE7ewF0d

[sh_proof @sh_proof]

Beau Paysage Tsugane la Montagne 2017

まさに美しい景色を見せてくれるワインだ。
プラム、ブルーベリーの果実。紅茶とハーバルで深みのあるテイストはなめらかさと旨味を纏い唯一無二の味わいを感じさせてくれる。

https://t.co/qv5D26scX7

[sh_proof @sh_proof]

Château Figeac 2013

2013年は最もカベルネソーヴィニヨンの割合が多いが熟成は早い。

#bordeaux #wine #france #saintmillion #chateaufigeac #figeac #winelover #2013 #winetime #winestagram

https://t.co/Z9pubYIkMF

[sh_proof @sh_proof]

百光 2021

“この上ない透明な世界へ”

#山形 #酒 #日本酒 #百光 #盾の川酒造 #出羽燦々

https://t.co/2rzcx9yjX4

[sh_proof @sh_proof]

Kistler Sonoma Coast Les Noisetiers Chardonnay 2019

若々しいローストナッツのニュアンスは奥行きを持ってリッチな味わいだけではない魅力を描き出す。

#america #sonoma #sonomacoast #kistler #2019 #wine #winestagram #taisty #winelover #winetime #shproof

https://t.co/qqWNFwlYs7

[sh_proof @sh_proof]

Ruinart Blanc de Blancs
Étui Seconde Peau

サスティナブルな新しいケース���纏うルイナールは、天然木質繊維素材に天然の金属酸化物を添加したセルロース混合物を合わせた素材により、透明なルイナールのボトルにおいて、光の透過を防ぎシャンパンクーラーの中で3時間まで冷やす事が出来るようだ。

[sh_proof @sh_proof]

Ornellaia 2016

ボルドー右岸の��ロワールにカリフォルニアの気候を持つボルゲリは濃厚だけではないエレガンスとスパイシーさのある複雑性は唯一無二のテイストだ。

10年以上は寝かせてポテンシャルを愉しみたい所だが我慢は…出来そうにない。

https://t.co/GfWTzxTgFx

[sh_proof @sh_proof]

Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2008

ここまでの素晴らしいオマージュを体現してるシャンパンはそうない。

#polroger #cuveesirwinstonchurchill #2008 #ポルロジェ #サーウィンストンチャーチル

https://t.co/28jLNZsLMc

[sh_proof @sh_proof]

Laurent Perrier Alexandra Brut Rosé 2004

Let's leave ourselves to bewitching tonight.

#france #champagne #champagnelover #alexandra #laurentperrier #wine #rose

https://t.co/IhVxseZyKa

[sh_proof @sh_proof]

Perrier-Jouët Belle Époque 2006

At last, the time has come.

#champagne #perrierjouet #belleepoque #2006

https://t.co/eqnCRK1Bat

[sh_proof @sh_proof]

Vosne Romanée 2000
Nicolas Potel

熟成を経てシルキーできめ細くなったタンニンは改めて良い歳の取り方をしていると実感できる。

#bourgogne #wine #france #taisty #vosneromanee #2000 #nicolaspotel #winestagram

https://t.co/NAZYyfnPHO

[sh_proof @sh_proof]

小布施ワイナリー ソガ ペール エ フィス
ヌメロシス サケ エロティック 生酛 2020

生酛らしい乳酸感。ナチュラルさと爽やかさ。
クリーミーな質感に奥深い旨味と酸味が魅力的。最後に味わいを引き締める渋みも良い。

https://t.co/HP6xkUXdhA

[sh_proof @sh_proof]

Dom Pérignon Rosé 2003

「The thrill of pinot noir」
「Power of creation」

#france #champagne #champagnelover #domperignon #rose #2003

https://t.co/UYWNNIKiCe

[sh_proof @sh_proof]

Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Vieilles Vignes 2011
Domaine Prieuré Roch

Clos des Corvéesの南側
樹齢70年の古樹から造るワインは
骨格と凝縮感に満ちたキュヴェだ。

#bourgogne #nuitssaintgeorges #vieillevigne #taisty #2011 #winestagram #prieureroch

https://t.co/JvuwsTbaNa