Sharmi's Cakes

Passionnée par la pâtisserie, je partage des photos de pâtisseries des recettes que je teste et aussi mes recettes sur mon blog ci dessous :

[Sharmi's Cakes @sharmiscakes]

#sharmiscakes

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Éclairs vanille intense & cœur praliné

Oubliez l’éclair traditionnel au café ou au chocolat de la boulangerie du coin. Aujourd'hui, on passe au niveau supérieur avec une version "haute pâtisserie" accessible à la maison.

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Je vous présente enfin le gâteau d'anniversaire officiel de ma puce : l'Moelleux-Sensation Chocolat Intense & Chantilly Cacao !

Une base de biscuit hyper moelleux, une mousse onctueuse au 2 chocolats et le tout couronné par des volutes de chantilly cacao bien fermes.

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Voici le dessert du jour : un fraisier tout en douceur 🍓🤍

Génoise moelleuse, crème mousseline vanillée, jolies fraises fraîches et une chantilly mascarpone ultra gourmande sur le dessus… 😍

Un dessert simple, frais et réconfortant qu’on a adoré partager en famille 🤎

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Aujourd'hui avec mes enfants, nous avons transformé la cuisine en véritable laboratoire gourmand pour confectionner des Spritz maison. Un excellent exercice de précision pour travailler le pochage à la poche à douille et la patience pendant le glaçage au chocolat noir.

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Éclairs chantilly mascarpone & fraises 🍓

Une pâte à choux bien dorée, une chantilly ultra onctueuse et légère, et des fraises fraîches pour la touche acidulée… simple, mais terriblement efficace 🤍

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Éclairs chantilly mascarpone & fraises 🍓

Une pâte à choux bien dorée, une chantilly ultra onctueuse et légère, et des fraises fraîches pour la touche acidulée… simple, mais terriblement efficace 🤍

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@lynnett44 Yum 😋

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Tartelettes aux fruits frais 🍓✨

Pâte sucrée croustillante, crème d’amandes fondante, crème pâtissière onctueuse… et une jolie sélection de fruits frais pour finir 💛

Fraises, myrtilles, kiwi, mangue … le tout nappé pour une belle brillance ✨

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✨ En cette belle journée de Pâques, je partage avec vous ma charlotte au chocolat, un nuage gourmand à partager.

Que vos fêtes soient douces, sucrées et pleines de lumière 🌷

La recette complète sera sur le blog demain 💛

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Cake au citron

Un classique indémodable… mais toujours irrésistible 🍋✨

Cake au citron ultra moelleux, recouvert d’un nappage délicatement acidulé qui apporte juste ce qu’il faut de peps 💛

Simple, efficace, et parfait pour accompagner un thé ou un café ☕️

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Une coque délicatement cacaotée, une ganache fondante parfumée à la fève tonka…

Un mélange intense et réconfortant avec cette petite touche épicée qui fait toute la différence.

Clairement le genre de douceur qu’on savoure lentement… et qu’on a du mal à partager 🫠

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Sablés diamant à la vanille ✨

Sous leur fine couronne de sucre croustillant se cache un sablé délicatement friable, intensément vanillé et fondant en bouche 🤍

Simples, élégants, intemporels…

Tu es plutôt café ou thé pour les accompagner ?

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Chinois, brioche à la crème pâtissière 🧡

Moelleux, fondant, ultra réconfortant, cette brioche roulée, garnie de crème pâtissière onctueuse, parsemée de pépites de chocolat et dorée à souhait…

Le genre de douceur qui disparaît tranche après tranche 😋

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Tarte tropézienne vanille & praliné

Brioche maison moelleuse et filante, crème diplomate vanille onctueuse, cœur praliné fondant…

Un grand classique revisité inspirée de la recette du chef Cyril Lignac pour un vrai moment de gourmandise, tout en douceur .

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Praliné Amandes-Noisettes

J’ai enfin sauté le pas : mon premier praliné maison amandes & noisettes ! ✨

Honnêtement, je ne pensais pas que ce serait aussi simple (et aussi satisfaisant) de voir ces fruits secs se transformer en une crème aussi fluide et brillante. 🌰🍯

[Food Hub @F0ODHub]

Honey isn’t available, what are you topping these pancakes with ?

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Le Sakkarai Pongal (Riz au Lait & Dal à l'Indienne)

Aujourd’hui, je vous emmène dans le sud de l’Inde, au cœur des rizières du Tamil Nadu. Bien plus qu’un simple riz au lait, c’est une caresse sucrée où le riz et les lentilles fusionnent avec le sucre de palme et la cardamome.

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Kouglofs aux pépites de chocolat et oranges confites 🍊

Voici une revisite de ce grand classique alsacien avec cette version ultra-gourmande : pépites de chocolat fondant & éclats d'orange confite. 😋

👉 La recette plus détaillée est disponible sur le blog !

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