眼鏡坊主

ラーメンなどの外食備忘録。フォロー、リム、リポスト、ＤＭなんでもフリーですが興味の無い事はスルーなのでご容赦を。

[眼鏡坊主 @shavedhead_no1]

自家製麺SHINにて、限定のPINKビシソワーズ1600円。じゃがいもの冷製ポタージュにあさり出汁、ビーツのサワーソースは鮮やかなピンクでとってもフォトジェニック。歯切れパッツン自家製麺。エビ、あさり、赤パプリカ、ズッキーニ、クルトン等の豊富な具材。

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@kissa5096yy 早くて3ヶ月、私は2年半かかりました。お大事に、

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@shengjian6kaku 陸王

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ラーメン星印にて、限定の3種類の煮干しの冷やし塩らぁ麺1500円+〆のお茶漬けご飯300円。白口、背黒、平子の煮干しに昆布水を合わせた旨味凝縮スープが絡みつく、しっかり手揉みされた縮れ麺。出汁氷入りで最後まで冷え冷え。残ったスープで〆の冷やし茶漬け。

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ホープ軒千駄ヶ谷店にて、ラーメン1100円。約30年ぶり、若き営業マン時代に通った背脂チャッチャ系の銘店。豚骨醤油スープにびっしりと浮かぶ背脂。見た目ほど脂っこくなく、甘さを感じるマイルドさ。食べ応えあるストレート太麺。卓上の刻み葱は入れ放題。横浜FC国立競技場開催試合運営前の燃料補給。

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自家製麺SHINにて、限定の冷やしトマト麺ABC（エビチキン）1300円。鰹出汁のジュレが浮かぶ冷え冷えのトマトソース、大蒜と唐辛子の香味油で香り付け。フレッシュバジルの香りも良し。歯切れパッツン自家製麺、パプリカオイルが絡んたエビ、しっとり柔らか鶏チャーシュー。途中レモンを絞って味変。

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ラーメン星印にて、限定の冷やし醤油らぁ麺1450円+〆のお茶漬けご飯300円。動物系と魚介、昆布水を合わせた粘り気あるスープが絡みつく、しっかり手揉みされた縮れ麺。細切りメンマや鶏そぼろ等の具材と混ぜ混ぜして啜れば旨味大爆発。出汁氷入りで最後まで冷え冷え。残ったスープで〆の冷やし茶漬け。

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札幌館にて、味噌カレー牛乳ラーメン1160円。人生初の青森上陸、市民が愛して止まないというソウルフードを早速堪能。白味噌とカレーの絶妙なバランス感をマイルドに纏め上げる牛乳。しっかりコシのある中太縮れ麺。明日のねぶた祭り参加に向け燃料補給完了。

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@romusukachan 既婚男性ですが普通に付録目当で買ってます

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ラーメン星印にて、昆布水醤油つけ麺1300円+〆のお茶漬けご飯300円。丼に張られたトゥルントゥルンの昆布水、美しく渦巻く冷え冷えの麺。先ずは塩を付けてズルズル、つけ汁を付けてズルズル、途中刻み大葉と酢漬け唐辛子で味変。残ったスープと昆布水で〆のお茶漬けご飯。

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@episode66 片チャンネルが歪み、反対が同じリフでクリーントーンとかもありましたね。懐かしい…

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龍味にて、サンマーメン650円+餃子350円。誰が言ったかハマのWドラゴン、北の龍味と西の龍王、今回は北。開店前の列では予め注文を取って調理開始。野菜たっぷり、とろ〜りとした熱々火傷注意の餡。しっかりスープが絡む麺。みっちり肉々しい餃子。水のおかわり要否を聞く細やかな接客。

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ラーメンかいざん西船橋店にて、かいざんラーメン1150円。西船橋で久々のスタジオセッション前に腹拵え。ラーショを彷彿とさせる豚骨醤油スープ、奥歯に挟まるシャッキリネギ。啜りやすい短めの平打ち中太麺。肉感ある厚切りチャーシュー。途中ニンニク投入で味変。

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中華一龍王にて、龍王ラーメン700円+ライス（小）200円。誰が言ったかハマのWドラゴン、北の龍味と西の龍王、今回は西。昭和感溢れる店構え、窓の外ではけたたましい電車の走行音。龍が持つ水晶玉に見立てた肉団子。彩り良くしゃっきり食感の肉野菜炒め。すっきり町中華スープが絡む縮れ麺。

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@miu_cor05 @MiduKou お揃いというのもおこがましい、30年程前の若い頃に使っていたヘアバンドです。が、残りの試合も全力で拭くのでよろしくお願い致します！

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@MiduKou @miu_cor05 もちろんヘアバンド装着で。

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@miu_cor05 @MiduKou ファンと言うわけではないのですが、タンスの中に昔使っていたヘアバンドがあるのを思い出して、ちょっと出来心で。スミマセン。

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ラーメン星印にて、限定のイニシャルM改良版ワンタン4個入り1650円+〆のお茶漬けご飯300円。黄金町の銘店、名物屋オマージュの一杯。いつものシャレオツな器ではなく、町中華の雰囲気を醸し出すラーメン鉢。焦がし葱油と生姜の香り、胡椒が効いた細切りメンマ。残ったスープで〆のお茶漬けご飯。

[眼鏡坊主 @shavedhead_no1]

センターグリルにて、ナポリタン900円+アイスコーヒー450円。茹でてから一晩寝かせたボルカノスパゲッチ2.2mm太麺はもっちり食感。しっかり炒められて甘味が引き立つケチャップ風味。雰囲気あるステンレス皿。呑んべぇの聖地、野毛で味わう古き良き昭和の洋食感。バスケ試合運営の燃料補給完了。