柴

2027ワインエキスパート(目標)／グルメ／柴犬が好き

[柴 @shiva_vin]

大井町の名店、ポワソンルージュ（の仮店舗ジュヌセパ）さんに初訪問！
評判どおり凄まじいボリューム。仔羊は通常基準で2.5人前くらい食べた気がする。ワインの値付けも良心的。
和食やイタリアンのように、気軽にお腹いっぱい飲み食いできるフレンチって少ないんですよね。
素晴らしいお店でした！

[柴 @shiva_vin]

致死量の仔羊ローストをいただく

[柴 @shiva_vin]

奮発して買ってしまった！
カスティーリョ・イガイ グラン・レセルバ・エスペシャル 2012。
2020年にワイン・スペクテイターの年間1位に選ばれた、リオハを代表するトップキュヴェ。
いつ開けるか悩むな〜

[柴 @shiva_vin]

来年に向けてWE勉強のモチベーション上がった。
さて、今日はスーパーで買ったキャンティ。苦手克服に向けて。

[柴 @shiva_vin]

ワインエキスパート受かった皆様おめでとうございます！ 来年自分も頑張ろう

[柴 @shiva_vin]

@wine_ruby_ 独学で！すごい、おめでとうございます！
自分も来年WE目指します✍️

[柴 @shiva_vin]

📍Les Bateliers
https://t.co/QXKX21ZlRL

[柴 @shiva_vin]

コルマール観光で良かったレストラン投稿。プティット・ヴニーズの運河に張り出したテラス席で、目の前はカラフルな木組みの家。昼飲みが最高に捗る！
ワイン旅ではあるけどここはビールの気分でした🍺
料理はアルザス名物のシュークルートとシュペッツレのグラタンをオーダー。とても美味しかった。

[柴 @shiva_vin]

ラディコン初体験！リボッラ・ジャッラ 2020。
4種類のグラスで。
濃いオレンジ色の外観。香りはアプリコット、李、紅茶、少しスパイス感。
味わいも濃厚。酸がしっかり残り、出汁っぽい旨みと心地よいタンニン、後ひくオレンジピールの苦味。後半はやや渋み強く。

[柴 @shiva_vin]

@isami694 おお！よかったです！

[柴 @shiva_vin]

佐渡産の黒イチジク、ブリオッシュ、ヨーグルトソース。最高。

[柴 @shiva_vin]

結局ローリーガスマンでは3本購入。
このあとブルゴーニュにも行くのですが、アルザスだけで計9本になってました笑
日本で飲むのが楽しみ！
#rollygassmann

[柴 @shiva_vin]

アルザスの3軒目はローリー・ガスマン。
家族経営ドメーヌとしては比較的大規模ですが、輸出割合は低めで、日本だと流通少ない造り手。以前ワインバーでおすすめされてからずっと気になっており、ついに念願の訪問！

まず試飲スペースに驚き！広い窓から畑を一望できて、21種の土壌の石がずらり🪨

[柴 @shiva_vin]

造りとしては葡萄の熟度にこだわり、全体的に遅摘み傾向。糖度高めかつ、酸とミネラルもしっかり感じられる。こういうワインが大好物なんですよね🤤

サーバーの女性が日本好きらしく、ポンポン出されて気付けば20杯近く試飲😅

特にミュスカは印象深い。これほど官能的で爽やかなミュスカは初めて。

[柴 @shiva_vin]

Jean-Claude Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020

ラモネのバタールモンラッシェを初試飲。
輝きのある美しい外観。香りは白い花、洋梨、白桃、ヘーゼルナッツ、蜂蜜、ほのかにレモンなど非常に複雑。
味わいはピュアな果実に伸びやかな酸とミネラル、雑味が全くない。余韻は素晴らしく長い

[柴 @shiva_vin]

テラス飲みが心地よい季節

[柴 @shiva_vin]

・ジュブレシャンベルタンをシャンベルタン
・シャンボールミュジニーをミュジニー
・シャサーニュorピュリニーモンラッシェをモンラッシェ
あたりはブルゴーニュ警察に捕まるやつですね。笑

[なめちゃん @namerude__03]

警察したくなる一覧
・スパークリングワインをシャンパン呼び
・マルゲリータをマルガリータと言う
・ピノノワールをピノと略す
他ありますか？

[柴 @shiva_vin]

ボデガス・グティエレス・コロシアのオロロソ。久々にシェリー飲んだけどウマい。

[柴 @shiva_vin]

世界一のジントニック！

[柴 @shiva_vin]

気になる…お値段いくらだろう

[エノテカ公式 @enoteca_online]

東京駅グランスタ丸の内店では本日より「シャトー・マルゴー 2003」をご提供🍷

20年以上の熟成を経たマルゴー。力強さと気品、凝縮感と円熟味が見事に調和した特別な1本です。

この機会にぜひご堪能ください！

※なくなり次第終了です。