Nungning

[Mugi 🐢🐍玄무기 | VTuber Trainee @hyunxmugi]

🍄 เห็ดออรินจิย่างแอร์ฟราย
🇰🇷 에어프라이어 새송이버섯구이
(Air Fryer Grilled King Oyster Mushroom)

🥢🐢🐍ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่า... สูตรนี้ผมไม่ได้แปลมาตรง ๆ นะครับ 💦

ตอนแรกผมเห็นสูตรนี้จากในเกาหลี เลยลองทำตามทุกขั้นตอน ผลลัพธ์ที่ได้เหมือนหลายคนเลย คือเห็ดหดตัว เหี่ยว และแห้งกว่าที่เห็นในคลิปมาก

ก็เลยลองกลับไปหาข้อมูลเพิ่มเติม ทั้งเรื่องการอบเห็ดและเทคนิคของเชฟที่ทำเมนูเห็ดโดยเฉพาะ สุดท้ายลองผิดลองถูกอยู่ 3 รอบ จนได้วิธีที่ผมพอใจที่สุด เลยเอามาแบ่งปันครับ ㅡ เผื่อทุกคนจะได้ไม่ต้องเสียเวลาลองเองเหมือนผม ✌️🫠

🥣 วัตถุดิบ

- เห็ดออรินจิ 3 ดอก
- ซอสหอยนางรม 5 กรัม
- คันจัง (진간장) หรือโชยุ 5 กรัม
• คันจังจะออกเค็มนิด ๆ
• โชยุจะออกหวานกว่า
เลือกใช้ตามที่ชอบได้เลยครับ
(ผมใช้คันจัง กับการโรยผงพริก เข้ากันมาก ๆ)
- น้ำเปล่า 5 กรัม
- น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช
- เกลือ 1 ช้อนชา
- และ ‘ผงลับ’ ที่เขาบอกก่อนหน้านี้

. ... .

👨‍🍳 วิธีทำ

1. ตัดโคนเห็ดออก แล้วแช่ในน้ำเกลืออ่อน ๆ

ใช้น้ำให้ท่วมเห็ด ใส่เกลือ 1 ช้อนชา แช่ประมาณ 5 นาที (หลายคนบอกว่าทำเห็ดไม่ต้องแช่น้ำ ㅡ แต่สูตรนี้ เชื่อผม)

2. ซับเห็ดให้แห้ง แล้วพักไว้จนผิวด้านนอกเริ่มแห้ง

ใช้กระดาษซับหรือผ้าสะอาดก็ได้ ขอแค่น้ำไม่หยดและผิวไม่เปียกก็พอ

3. ผสมซอส

- ซอสหอยนางรม 5 กรัม
- คันจังหรือโชยุ 5 กรัม
- น้ำเปล่า 5 กรัม

คนให้เข้ากัน แล้วใช้แปรงทาให้ทั่วเห็ด (หรือสวมถุงมือ และชโลมด้วยมือเลยก็ได้)

จากนั้นพักไว้สักครู่ จนซอสเริ่มเกาะผิวและไม่เปียกแฉะ

4. เคลือบน้ำมัน

ทาน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชบาง ๆ รอบนอกอีกชั้นหลังจากซอสเริ่มแห้ง และเกาะผิวเห็ดดีแล้ว

💡 เคล็ดลับนี้ผมได้ไอเดียมาจากเชฟที่ทำอาหารเกี่ยวกับเห็ดครับ ㅡ การเคลือบน้ำมันหลังซอสเริ่มเซตตัว จะช่วยให้ผิวย่างออกมาสวย และช่วยลดการสูญเสียความชื้นระหว่างอบได้ดีกว่าทาซอสแล้วอบทันที

5. อบรอบแรก

โหมด Air Fry 170–180°C ใช้เวลา 5 นาที

6. พักเห็ด

นำออกมาพักประมาณ 3–5 นาที (หรือถ้ามือทนร้อนก็จัดการต่อได้เลย 😂)

จากนั้นทาซอสซ้ำอีกรอบ พลิกเห็ด แล้วนำเข้าอบต่ออีก 5 นาที

** รวมเวลาอบเพียง 10 นาที **

เห็ดจะยังอวบ นุ่ม และฉ่ำกว่าการอบไฟแรงนาน ๆ

. ... .

🌶️ เพิ่มรสชาติ ‘ผงลับ’ ที่เขาไม่ยอมบอกเสียที 😂 ต้องหาจนได้

ถ้าชอบรสต้นฉบับ แค่นี้ก็อร่อยแล้วครับ คนไม่ทานเผ็ด จบตรงนี้ได้เลย แต่ถ้าชอบรสจัดขึ้น ต้นฉบับแนะนำให้โรย

**Crushed Red Pepper (Chili Flakes)**
หรือ ‘พริกแห้งบดหยาบ’ แบบขวด ๆ ที่เหมาะปรุงอาหารยุโรป

อันนี้จะได้ความเผ็ดหอมแบบอาหารอิตาเลียน เข้ากับรสของคันจังและโชยุมาก

ส่วนใครเป็นสายหมาล่า จะโรยผงหมาล่าก็อร่อยครับ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปเป็นอีกสไตล์หนึ่ง

ส่วนตัวผมชอบ Chili Flakes มากกว่า เพราะมันช่วยดึงรสของเห็ดออกมาได้ดี โดยไม่กลบกลิ่นและความหวานธรรมชาติของเห็ด

ลองทำดูนะครับ 😊

ผมทดสอบหลายรอบแล้ว และนี่เป็นเวอร์ชันที่ผมคิดว่าออกมาดีที่สุดครับ 🍄✨

(ช่วยแชร์ต่อ เพื่อส่งความอร่อยให้คนอื่น ๆ ด้วยนะครับ ㅡ จะได้ไม่เป็นความลับต่อไป)

[รีแอคชั่น วิดีโอ🏳️‍🌈 @Thaireactionvid]

มึง ทนายปีศาจโดนแล้วแม่ 5555555 บิ๊กอนันต์ลง

[❀ @plspiecepeace]

ช่วงปี56-57คือรู้กัน ยุคนั้นดารานอนตดใส่พัดลม คนล้มเลือกตั้งโคตรเยอะแต่พี่เสกแกมาโพสชวนไปเลือกตั้ง สรุปโดนทัวร์ลงยับ หนักถึงขั้นต้องเลื่อนคอนที่ภูเก็ต แต่ตัวพ่อนะน้องจะแคร์ไร ด่ากลับหมด เริ่ด

[summertime, 🦋🏖️🎠 @callmesaowwhy]

ความสัมพันธ์คนไทยกับพี่เสกแม่งโคตรแปลก ถ้าศิลปินคนอื่นเสพยา ประวัติขายวิญญาณขนาดนี้ ปกติคนไทยคงเลิกชอบไปแล้ว แต่คนไทยไม่เคยทิ้งพี่เสกเลย

[𝐏𝐚𝐫𝐚𝐝𝐢𝐬𝐞 ต้องรอด❤️🤖🍑 @Starryplace1001]

ดาวยังไงก็คือดาวป่ะ ออกจากกรมวันแรกคนดูไลฟ์สามหมื่นกว่า กลับมารันวงการไลฟ์แบบเมื่อก่อนละ แล้วพี่เสกเอ่ยปากขอบคุณลุงทวี สอดส่อง กับพี่เต้นตลอดอ่ะ ที่ให้โอกาสออกมาแสดงดนตรีข้างนอก แกซาบซึ้งใจมากๆ ก็สมัยรัฐบาลเพื่อไทยอ่าเนอะ #เสกโลโซ

[เด็กชายคำคม @Dekchaikumkom]

คุยกัน 10%
ส่ง Reels 90%

[กิน24ชั่วโมง @Kin24hrs]

ชอบที่เมอาพูดเรื่องนี้มากๆ อยากให้ทุกคนได้ฟังและใช้ชีวิตให้มีความสุขในแบบที่ตัวเองชอบกันนะ 🫶🏻

[Nungning @shortywhyg]

@toon4869 อวสานการขับรถอ่ะ 55555 ติดฉ่ำปน่

[st🪐🦖🚗✨ @ppcchhhh]

แบบใหม่มาก ลูกค้าไม่อยากดำน้ำ แต่ต้องการดูปลา🤣🤣🤣🤣

เครดิต: Hmee Sarayut

[Nungning @shortywhyg]

@babechuii บัตรยังอยู่ไหมคะ

[Nungning @shortywhyg]

@toon4869 55555555555555555 เอาอีกหรอ

[g @loveinourtears]

เดกแลกเปลี่ยนอินโดมามอกุ บอกช้อคมาก ไม่เคยเจอตุวเหียใหย่ขนาดนี้ กุถามที่ประเทศเทอไม่มีหรอ ชีบอก อ่อ โดนจับกินตั้งแต่เด่กแลว ไม่ทันได้โต อิสัด พี่ช้อคไรคะ กุนี่ต้องช้อค

[Nungning @shortywhyg]

@Aan8nnma ยังอยู่ไหมคะ

[อ๊อกกกกก @getar125]

ล่าสุด AIS ออกแพค VIP มาบอกว่าถ้าอยู่ในพื้นที่แออัดจะให้ช่องสัญญาณพิเศษใช้ก่อน งง คือไม่ใช่หน้าที่มึงเหรอ ที่ต้องทำให้ทุกคนที่จ่ายเงินเข้าถึงสัญญาณได้อะ 555555555555

[ช่างแม่ง🐰🏳️‍🌈 @psmark1821]

แม่เรียกตำรวจให้มาจับลูกที่ติดยา ลูกบอกให้ร้องเพลงพี่เสก โลโซแล้วจะยอมไปกับตำรวจ ตำรวจเลยต้องร้องเพลงพี่เสกให้ฟัง กุจะบ้า55555555555555555

[รี่ลิโกะรักคุณนาย เบอร์39 @ryliko_]

แล้วทำไมไม่ค่อยมีดาราคนไหนไปมือลั่นถูกใจโพสต์ของเหยื่อบ้างน้อ

[Mr.Hap @Mr_Whathapened]

อะไรกันละนั่น แล้วโดดซ้อนรถอีกคันไปเลย แล้วรถตัวเองจอดไว้แบบนั้น😑 แต่ละวันบนท้องถนน Cr:meepoohwinwin.daddy

[Atomosricano @atomosricano]

สิ่งที่เกลียดที่สุดคือการรบกวน/ไม่ให้เกียรติเวลาของคนอื่น เช่น การโทรคุยเรื่องงานที่ไม่ใช่เรื่องคอขาดบาดตายในวันหยุด ด้วยเหตุผล “เดี๋ยวลืม” เห็นแก่ตัวมาก กลัวตัวเองลืมแต่ไม่กลัวคนอื่นเสียเวลา ไม่นับรวมไปถึงการผิดเวลานัด หรือผิดนัดเลย คนรอก็รอไป แล้วคิดว่าตัวเองเป็นใคร??

[。 Mame 。A Birb from Babylonia @LittleBirbMame]

ชาวช่องติดใจพี่ต่อพี่โน้ตทะเลาะกับทีมฟาโรสหรือเปล่า ฟาโรสแจงแยกกันทำเพราะเหตุผลด้านการทำงาน พาย สก๊อตอัดคลิปแจงดราม่ายันไม่เคยล่วงละเมิดน้อง ด้านมายด์เตรียมฟ้องชาวเน็ตที่ด่าเกินเบอร์ ชาวXมองข้าวEmilyแพงเกิน บินไฟลท์ 5-6 ชม อยากนอนไป Low cost เพราะ Full Service แอร์เสิร์ฟฉ่ำจนอ้วน

[🐰ྀི @Binunbunni]

555555555555555555555