SIATTACA chef mino

思い出すはイタリアの大地とマンマの笑顔！地元山形県は白鷹町イタリア料理SIATTACAのオーナーシェフminoです。お店の事やその他いろいろつぶやきます(。-`ω-)写真はスマホorOMD EM1

[SIATTACA chef mino @siattaca]

Webイベント「魔女ニコのお茶会」に参加すると、原石などの豪華報酬が当たるチャンス！ https://t.co/0ioIcOhyXV

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@isenonjp 原作ファンなのでコラボで狂喜乱舞してたので残念ですが期待してお待ちしています٩(๑òωó๑)۶

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山菜コシアブラと真鯛のカルパッチョ！

今時期限定！要予約！

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《冬越しじゃがいものロースト》
冬越しして凍らないように糖度が上がってあま～いじゃがいも「キタアカリ」をにんにくとローズマリーと共にじっくりローストしました＼(^o^)／

冬越しじゃがいもは在庫もあと僅かなので食べたい方はお早めに！

調理時間がかかるのでご予約がオススメです(*´∀｀*)

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米沢牛〜(*´∀｀)
https://t.co/x3MeaEzHqM

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《PIZZAご予約お待ちしております！》
本日快晴！

い〜い天気！

ご予約ご来店お待ちしております(●´ω｀●)

あ、そうそう！今日明日は産直愛菜館が５％オフセールしてるようですよ！

#快晴
#薪窯PIZZA
#イタリア料理SIATTACA
#白鷹町

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PIZZAはいかが？
ご予約お待ちしております！

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@hitsuzi34 おっさんです（笑）

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《プロフ変更しました》
写真からAIに某13周年のゲームキャラクターのイメージでお願いしたらこうなりました(*´ω｀*)

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椎茸キャベツアンチョビペペロンチーノ

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アマトリチャーナ

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プッタネスカ

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なんだか頭痛で顔が赤い
雪掻き頑張りすぎたかー
頑張って掃いたからお客様来ないかな〜
取り敢えず風邪薬一応のんどこ

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《白鷹産肉厚椎茸！》
年末年始にかけて産直も閉まっちゃうので多めに仕入れたんですが⋯

正直仕入れ過ぎました＼(^o^)／（爆）

見ての通り肉厚で食べ応え十分でいい味でます！

パスタに前菜に大活躍！

というわけでキノコ椎茸メニュー一押しです(*´ω｀*)

#肉厚しいたけ
#白鷹産

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あけましておめでとうございます！

投稿ミスで遅ればせながらm(_ _)m

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《にゃんことの日常》

腹筋が試される時！

にゃんこが足の間からどけてくれない（笑）

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@hitsuzi34 ホントだ!
多分これです！

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《オリーブオイル》
写真は「ニンニクオイル」を仕込み中〜

ニンニクの香りをほのかにつけたい時は「ニンニクオイル」

ニンニクの風味をガツンと効かせたいときは丸ごとだったり刻んだりして使います＼(^o^)

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《営業日のお知らせ》
明日23日火曜日は通常定休日ですが祭日のため営業します！＼(^o^)／

翌24日水曜日は代休をいただきますのでよろしくお願いいたしますm(_ _)m

#秋分の日
#代休
#イタリア料理SIATTACA
#白鷹町

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《無花果》
イチジクはイタリア語でフィコ

料理にもデザートにも乾物にもなる万能果実＼(^o^)

今年も白鷹産イチジクが出てきたので早速コンポートに！

デザートでお出ししますが瓶詰めも仕込んだのでよかったらテイクアウトしてくださいね(*^^*)