Près de 78% des fromages AOP sont au lait cru, c’est-à-dire que le lait n’est pas chauffé au-delà de 40°C avant la fabrication. 28 fromages AOP sont exclusivement fabriqués avec du lait cru et 18 fromages AOP proposent une version au lait cru, pasteurisé ou thermisé
➡️Décryptage
Tous en symbiose, même dans nos boissons...
@kristoflav et son collègue Jean-Baptiste Boulé étudient le kéfir, breuvage à la mode qui intrigue les microbiologistes @cnrs@Le_Museum
https://t.co/zyg1wBF5RD
@EmmanuelMacron l'indépendance alimentaire et un acte écologique ! trouver une alternative au revenu du soja et de la drogue c'est aussi un acte humanitaire
Coucou les tweeter strasbourgeois !
Je cherche un prof de biochimie ( à la retraite ou pas..)à l'aise à l'anglais pour mission formation dans groupe agroalimentaire. Une idée ?
🧐
Notre première cuvée dans notre nouveau local! C'est un événement pour nous! Je vous présente Arthur, un de nos gros fûts, bébé de 200 kg. https://t.co/2mi3Ck0TtY