ゆっくりイタリア料理店 【TRATTORIA da Nobo公式】9割の日本人が知らない料理テク

ボンジョルノ！ ゆっくりイタリア料理店です。 イタリアの家庭料理は 早くて 簡単で 美味しい Veloce Facile Buono フィレンツェで学んだレシピを中心に、ローカル番組での料理番組4年間の出演経験を活かし、簡単に本格的なイタリア料理が作れるよう具体的な調理法について紹介します。たまにSFC修行もやります。

[ゆっくりイタリア料理店 【TRATTORIA da Nobo公式】9割の日本人が知らない料理テク @slowly_fi]

トマトの酸味を吸ったパンが至高！地中海の旨味を閉じ込める、夏の定番前菜「トマトのオーブン焼き」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/fkzPC2sIRk

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香ばしい衣と濃厚チーズが一体に！ズッキーニのチーズハム巻き｜くるくる巻くだけで華やかな、フィレンツェ流の絶品前菜「インボルティーニ・ディ・ズッキーニ」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/hxXHgAUNmX

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身体の芯から暖まる！ハーブ香る素朴な大地の恵み、トスカーナ風の具沢山スープ「カボチャのズッパ」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/0SmEW2S8Lw

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ナッツの濃厚なコクと生にんにくの快いパンチ！火を使わないリグリア風の地味旨ソース「胡桃ソースのスパゲッティ」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/0XWiKeDpJy

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大地の甘みとキノコの芳醇なアロマ！サフラン香る黄金仕立て「カボチャとキノコのリゾット」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/WntQGM1Sr3

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凝縮された地中海の旨味！アンチョビと黒オリーブの極細冷製パスタ｜手軽に作れて夏に映えるミラノ流の常備前菜「パスタ・フレッダ・コン・アッチューゲ」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/YRVWxqOfLF

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鶏むね肉をワンパン15分で極上料理に⁈ イタリアマンマから教わった【鶏むね肉のミルクソース】 n.206 https://t.co/qd0RxJfwIV @YouTubeより

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ナスそのものの甘みが主役！トロトロの器に旨味を重ねるイタリア人直伝レシピ「ナスの詰め物パルミジャーナ風」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/44m8PunKKY

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香ばしい衣と濃厚チーズが一体に！ズッキーニのチーズハム巻き｜くるくる巻くだけで華やかな、フィレンツェ流の絶品前菜「インボルティーニ・ディ・ズッキーニ」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/M2ZVKHso2i

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旨味が口の中で大爆発！プーリア風肉巻きミニ爆弾｜とろけるチーズと生ハムを巻き込んだ至高のB級グルメ「ボンベッテ・プーリエージ」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/gRMZwqzPBY

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弾けるエビの旨味とレモンの清涼感！大きなパスタ「パッケリ」で味わうトスカーナ風の極上仕立て「パスタ・ガンベリ・エ・リモーネ」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/qI5LZ6W7SY

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肉の旨味とトロトロのナスが至高の融合！ナスの肉詰め｜オーブンで香ばしく焼き上げるトスカーナ風の応用レシピ「メランザーネ・リピエーネ・ディ・カルネ」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/21lH997cxK

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ザクッと弾ける黄金の衣！ほうれん草のカツレツ｜おうちで楽しむイタリアの超人気お惣菜「スピナチーネ」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/EoGeWzcrUb

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爽快な酸味が肉の甘みを覚醒させる！スペシャルマリネのポークステーキ｜焼く前のひと手間で極上に柔らかい、伝統のトスカーナ風「ブラチョーレ・ディ・マイアーレ」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/9AvyVcoMEI

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具材はアスパラガスのみ‼︎ これだけはやっちゃダメなポイントも💡本場のイタリア人シェフのレシピを伝授⁉︎ 【アスパラガスのカルボナーラ】n.205 https://t.co/7prTyKvyoj @YouTubeより

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皿の上に輝く三色旗！トマトとモッツァレラとバジリコペーストのスパゲッティ｜至高のイタリアンカラーを纏った伝統の「スパゲッティ・アッラ・イタリアーナ」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/gwRExP5E7v

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漆黒と琥珀のコクが肉を包む！鶏肉のビール煮込み｜ほろ苦さとハーブが織りなす、超絶柔らかトスカーナ風「ポッロ・アッラ・ビッラ」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/uyWz8VCLEX

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溢れる肉汁と気高きアロマ！アーティチョークの牛肉巻き｜応用無限大、シンプルなのに奥深いトスカーナ流「インボルティーニ」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/ASjVA9sNZ0

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小舟に揺られる至高のパスタ！ナスとトマトのスパゲッティ｜見た目も楽しい、トスカーナの遊び心溢れるおもてなし家庭料理「バルケッタ」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/k1QX2HPKBm

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骨の髄まで喰らい尽くす！ど迫力600g、豚アバラのトマト煮込み｜ハーブ香るトスカーナの豪快伝統レシピ「ロスティッチャーナ」｜TRATTORIA da Nobo【公式】 https://t.co/ZXn5vDs6bX