青春パラダイス【公式】

2026年の秋に青春をテーマにした #昭和レトロ な #スナック を開業する予定/まだ物件も確保できていない状態2025年11月~　#開業までの道のり を記録し、地域交流、団塊世代孤立防止、ママが活躍する独立支援スキームの #三方良し を志し、ゆくゆくはさまざまなシャッター #商店街復興 することが目標です。

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221.
看板を手作りする
材料を買ってきた

まずは下書きをして
ペンキを塗る

うわー難しい
これは…ヘタクソだなw
味があってヨシとするか
#開業までの道のり
手作り看板の下準備はできた

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220.
不動産管理会社から
ガス管確認の連絡を��らいました

早速ガス会社に連絡して
見積依頼をします

やっと調整できて
来てもらえる日が決まりました
#開業までの道のり
よしよしよし
着実に進んでる
楽しい毎日

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219.
国民金融公庫へ
融資の相談に行きました

創業計画書
申込書と身分証明書を提出

あとは担当者が決まって
面談の日程調整
#開業までの道のり
直着と進んでおります

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218.
まだ不確かなガス問題
ここをクリアして物件を借りれたら
すぐにやりたいことは周囲への告知

オープンまでの準備期間に
ポスティングや挨拶まわり
看板やチラシを用意しておきたい
#開業までの道のり
知り合いにアイデアやデザイン
納期や枚数などの相談をして
準備を進めておく
#せりぎんタウン

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217.
物件は約6坪
カウンターとテーブルで
10席位の小さな店

厨房スペースは狭く
きっとコックピットのようになる

洗浄機もコンベンションも
置けない小さな空間
だけど予算内で始められそう
#開業までの道のり
これなら補助金に頼らなくても
なんとかなりそうです

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216.
「君子豹変す」
意見が変わってもいいんです

本質は
変えた方が伝わりやすいと想い
変えた方が良いと判断したから
#開業までの道のり
本質はブレずに
表現方法を変えただけ

今のうちに看板や
チラシデザインも変更しないと
早速このアイコンも変えます

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215.
カフェ&スナック
改め
食堂&スナック

いろいろ考えて考えて
あーでもないこーでもないと
迷い悩むことも大切な時間

完璧なんてないけど
よりよいものを
目指す気持ちが大切

食堂のがしっくりくる
これでいきます！

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214.
以前のカフェは
こだわりがあった

私はカフェに対して
なんの思い入れもなく

ただ入りやすいかな？
という理由だけでした

私がこだわりたいのは
コーヒーではなく出汁です
なのでカフェから食堂へ変更します
#開業までの道のり
昼は食堂、夜はスナック

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213.
いま私が
借りようとしている物件
以前はどんなカフェだったのかな？

SNS を見つけたので
すべて読ませてもらいました

とても思い入れがあり
日々を大切にされている

素敵なカフェでしたが諸事情で閉店…
なんか複雑な気持ちになりました

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212.
いろいろ待ちの状態
今のうちに
健康診断を受けてきた

物件の契約をする前に
しておきたかったことの1つ

今のところ
すこぶる健康だけど
念のために受けておく
#開業までの道のり
健康第一

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211.
ネットで厨房に置けるサイズの
調理家電や棚を探して

実際に家電量販店や
ホームセンター��見に行ったり

雑貨屋で洒落た調理小物や器で
テンション上がってます
#開業までの道のり
そんな毎日が楽しい
妄想しているのが楽しい

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210.
どっちにしても
確認してから工事になるんだけど
申し込んでから1ヶ月後くらい

急いでないからいいんだけど
もどかしい
#開業までの道のり
とりあえず自分のできることを
着々と進める
#青春パラダイス
限られた空間
特に厨房が狭い
何が置けるのかあれこれ測ってる

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209.
ガス会社に来てもらい
ガス栓の位置を確認…

したかったのに
カウンターの中に埋まってる

それが一枚板になっていて
これを斬らないと確認できない

今のところ明確になったことは
メーターを取り替えなくても
容量は問題ないことだけ
#開業までの道のり
またおあずけ

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208.
まずは理想を言う
それがいくらかかるのか？
現実と擦り合わせて調整する

以前のように
初期費用がかかりすぎると
とてもじゃないけど回収できない

現実は物価高騰なのに
良いものを出したいと思ってる
いかんせん利益率は低い

だから初期費用はかけたくないのだ

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207.
二回目の内覧を約束をした
#開業までの道のり
ガスの量料や元栓について
工事が必要なのか？
それはいくらなのか？

実際にガス会社に来てもらって
調査をしてもらう

ここさえハッキリしたら
この物件を借りたい
#青春パラダイス

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206.
インフラ問題が解決するなら
あとは予算との兼ね合い

焦る必要もないけど
早くやりたい気持ちもある
でも真夏は暑すぎてツラいかな？

現職の調整や引き継ぎもあるし
悩ましい限り
#開業��での道のり
早く○○にオープンする！
って宣言したい

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205.
ガス水道電気問題
諸々リサーチしてからじゃないと
決められない
#開業までの道のり
他にも保健所、消防署など
確認してからの契約かな

なので
物件の内容はまだ伏せておきます

良い発表ができるように
今はコツコツと
できることを進めていきます

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204.
物件のガス量料に不安がある
以前のカフェはガスコンロを
使用してなかったらしい

うーんガスコンロないのは
いろんな角度から考えて厳しい

メーターを調べ
��ス会社に連絡して相談する
「ｶｸｶｸｼｶｼﾞｶで…」
#開業までの道のり
不安なとこは一つづつ解決していく

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203.
内覧時にいろんな話を
オーナーさんに聞かせてもらった

この物件の歴史
以前のカフェの話
芹が谷のこと

設備も大切ですが
オーナーの人柄も大切
とても温厚で優しく安心しました
#開業までの道のり
今後末長くお付き合いすることに
なるかもしれませんからね

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202.
これまでカフェとして
営業していた居抜き物件

店内はとても綺麗だし
ワンオペなら問題ない広さ
家賃も手頃だしとても良い

これまでの経験上
重要なのは電気ガス水道の状態
ここをクリアできれば…
#開業までの道のり