SOBOKUNI / ソボクニシフォン

日本一の蕎麦を、お菓子にする贅沢

福井在来種・石臼挽きそば粉100%
食品添加物不使用（無添加）
平飼い有精卵・てんさい含蜜糖
グルテンフリー・オーガニックの厳選素材

[SOBOKUNI / ソボクニシフォン @sobokuni_]

@TheLLMNote ありがとうございます♪
そのお言葉が本当に励みになります。
福井で当たり前に受け継がれてきたこの文化を、お菓子を通して少しでも届けられたら嬉しいです。

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私がそば粉で菓子を作る理由は、400年以上続く「在来種の蕎麦」を未来の日本に残したいからです。
戦国時代から江戸、明治、大正、昭和、平成、令和へ。
この美しいそば畑が人々とともにあり続けますように。
日本にひとつくらい、そんな未来を夢見る菓子店があってもいい。そう願い、焼いています。

[日東社 | 日本最大マッチメーカー @nittosha]

国産マッチでもバズりたい。
バズらんかなぁ。

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@nihonnomirai929 🥰

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@maumau146855 🥰❤︎

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@sswluckg ありがとうございます♪
嬉しいです。

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@MxwRhimLKabUM7r 温かい応援をありがとうございます♪
勝手になんて、とんでもないです。
本当に励みになります！
在来種のそばの素晴らしさを多くの方に知っていただけるよう頑張ります。

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@mossssssssko 嬉しいお言葉をありがとうございます♪
とても心強いです。

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@AX9m31isMC23962 ありがとうございます♪
福井県内各地で、22の系統の在来種のそばが受け継がれています。
石臼を挽いたばかりの新鮮なそば粉は、ナッツに似た香りとコクを持っています。
その魅力を最大限まで引き出したお菓子を作っておりますのでお召し上がりいただけたら嬉しいです。

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@zzzztpia 嬉しいお言葉をありがとうございます♪
お会いできる日を楽しみにしております。

[SOBOKUNI / ソボクニシフォン @sobokuni_]

@hboxhiiii3 @saitoham8 ありがとうございます♪
私もそばの花が好きです。
いつまでも、人々の暮らしとともにあってほしいです。
長野のお蕎麦も大好きなのでよく伺います。

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「安さは正義、安くないものは悪」でしょうか。

安くできない理由があるものまで悪者にされる時代で、私たちは一体どれだけのものを守りきれるでしょうか。

在来種や固定種。
日本で生産された素材。
それらを守り継いでくださる農家さん。

選ぶ文化がなければ、大切なものは静かに消えていきます

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「なぜ、福井の在来種にこだわるの？」
そう聞かれる度に、私はこの風景を思い出します。

400年絶えることなく引き継がれたこの景色が
100年先の未来にも残っていますように。

そんな願いをこめて、
このそば粉で無添加の菓子を焼いています。

[しあわせのたね🌱 @tanemaki_2024]

見てください、この美しすぎる「裏面」。

加工品の裏側をチェックし続けてきた私が、思わず息を呑んだお菓子です。

実はこれ、健康最高さんから
フォロワー3万人突破プレゼント企画！
で頂いた『SOBOKUNI』さんの

「そば粉のフレンチクルーラー韃靼ショコラ」です。

一般的なフレンチクルーラーといえば、
小麦粉に植物油脂、マーガリン、そして裏面には乳化剤や香料、膨張剤などの添加物がズラリと並ぶのが普通ですよね。

でも、このお菓子の裏面には、
私たちが普段から「選びたい」と願う
本物の素材しか書かれていません。

スラッシュ以降のカタカナ表記の
添加物は、一切「ゼロ」です。

この作り手の凄まじいこだわりと、
感動の理由をツリーに書かせて頂きます。
⤵︎ ︎

[clover @gokoichi55]

@yrzXlZARNuPcPsv @sobokuni_ フォロワー3万人突破おめでとうございます🎉

そば粉100%の安心安全なお菓子、いただいてきました☺️
ありがとうございました🙇‍♀️

これからも有益な情報発信
楽しみにしています🎶

[SOBOKUNI / ソボクニシフォン @sobokuni_]

フォロワー3万人突破、
おめでとうございます👏❤︎

【お受取方法】
①学芸大学店へご来店 @SOBOKUNI_ga
②郵送(送料お客様負担)

健康最高さまから30名さまへのプレゼント企画です🎁

どちらのお受け取り方法も、DMまたはメール（[email protected]）へのご連絡で先着受付とさせていただきます。

[健康最高 @yrzXlZARNuPcPsv]

フォロワー3万人突破プレゼント企画！

たくさんの魅力的な食べ物紹介した中から
特に反響のあった@sobokuni_ の最強デザート（フレンチクルーラー）を
30名様にプレゼントさせていただきます😎
そば粉100%
生地は揚げずにオープンで焼き上げ
ショコラも生地も食品添加物不使用！
噛む度に優しい甘味が口いっぱい広がる😎
是非日頃支えてくれているフォロワーのみんなに届いて欲しい😎

東京の学芸大学の店舗に取りに行く
or
送料負担にて送らせて頂く

の2択です
送料は以下の通りです
（基本 880円 / 北海道 1,320円 / 沖縄県 1,980円 ※すべて税込）

詳しいことはソボクニシフォンへ聞いてみてください

https://t.co/ZyWlzDr5pG

個人的に特に届いて欲しいのが

ひかりさん
損切り名人さん
あまつさん
創⭕️さん
海原さん

たくさんのコメント本当にありがとう

[SOBOKUNI / ソボクニシフォン @sobokuni_]

@Syoku_no_mirai 素敵なご紹介をありがとうございます！
おかげさまで通販でもたくさんのご注文やお問い合わせをいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。

[SOBOKUNI / ソボクニシフォン @sobokuni_]

@gokoichi55 ありがとうございます♪
お口に合いますと幸いです🥰

[SOBOKUNI / ソボクニシフォン @sobokuni_]

そば粉のお菓子ソボクニシフォンです
東京・神奈川・千葉・埼玉の百貨店や駅ビル内に店舗を構える“こだわりや”さんで当店のお菓子を定番商品としてお取り扱いいただけることになりました
機会がありましたらぜひお召し上がりください♪

[SOBOKUNI / ソボクニシフォン @sobokuni_]

@YukkyL25R4 @saitoham8 ありがとうございます♪
お口に合いますと幸いです🥰