西山そうざい／株式会社CASA 合同会社KTT代表（烏丸五条サントレス・京都駅南アブラモス）

株式会社CASA代表。料理つくり、人つくり、街つくりがライフワーク。毎月12日は東寺道で掃除してます。 そんな事より今年はビール作るよ😀東寺道ビアセンター2026年5月オープン予定

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私達は「料理つくり、人つくり、街つくり」で社会に貢献します。新事業開始します。
CASAで一緒に働く人募集中。

https://t.co/L3szXkevNy

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明日のために今月5回目のビール仕込み。

明日って？

FIFA Wカップサッカー⚽️
日本とチュニジアの試合が観たいからやん。

21日日曜BEER CENTERは12:30オープンです。

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始まるでー

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久しぶりにSantres サントレスで働いている。
手垢がついていて歴史かんじるわー

BEERCENTERの無垢さよ。

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今日も東寺道に屋台が出現しています。

耳の聞こえない店主のユニークなコーヒー屋さん。

お近くの方ははぜひ来てください。

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恒例のお店でサッカーW杯観戦会。サントレスオープンから2年目の2014年から4回目。今年はBEERCENTERで6月15日朝5時から観るよ。
有志は直接連絡下さい。
勝ったらたかばしでラーメンやぞ。

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会社に来たメール「貴社ホームページを拝見し、賃貸住宅における家賃債務保証事業を主軸とされながらも、入居者様への家賃に関する相談対応や公的支援の案内といった生活サ…」
何処の不動産屋さんと間違えているんだ？CASAが付く不動産屋さん多いしね

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ビール作った後、

最高の夕焼け。

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全店舗休日ですが月一の社員会議。サントレス店長匠のトルティージャ講座にみんな釘付け。あの何もできなかった匠くんが人に教えるなんて…。嬉しいです。

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昨日偶然お店に来てくれた方が岐阜のブルワーさん。是非来てくださいとの事で、市役所前の郡上踊りのイベントでクラフトビール頂きました。奇しくもお互いコーネリアスケグ樽でビールを仕込んでいるという共通項に意気投合。色々教えて下さいました。ありがとうございました。
#minokawabeer

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京都人相手にコールセンター15年勤めた方の京都人クレーム決め台詞TOP3

三位「〇〇さん前はそんなんやなかった」

二位「〇〇さんそんなんやってたらお客さん離れるえ」

そして堂々の一位は

「みんな言うたはった」

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Kyoto Erewers Association発足

私達は京都で一番新しく
一番小さい醸造所ですが

団体発足式に招待されました。

末席の末席に座らせて頂きました

場所はサントリー京都工場
サントリーさんが送迎から会場の提供
工場見学、ビール試飲まで全面協力です。

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めっちゃ発酵している。酵母がんばれ‼︎

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BEERCENTERオープンしてまだそこまで忙しくは無いのにソーセージ足らんしビールも足らん。おっちゃん言っとくわ、やっぱりちゃんと学校では算数はやらんとあかんよ子供達。

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急いでビールを仕込む。

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東寺道ブルワリーものがたり #31早くも詰む｜西山　相在 @souchansen https://t.co/w1ohxMVEjI

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グラスにヒビが入っている。
この後洗っているときに割れました😭

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過去一の出来や。

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BEERCENTERの料理提供風景。

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京都東寺道ブルワリーものがたり#30それは初日に訪れた｜西山　相在 @souchansen https://t.co/KpT8BzyTr9

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「東寺道BEER CENTER」オープンしました。
14:00〜23:00