SPICE FAN

スパイスにまつわるいろいろを、ゆるーく集めつつ、発信もしていきます。

[SPICE FAN @spicefan_]

ちょっとずつフォロワーさんが増えてくれてうれしいです😌

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1月22日、今日はカレーの日です。
#カレーの日　#カレー　#curry

[DEVOURカレー @devour_curry]

大久保/ニューガウレレストラン＆セクワガル (ネパール)
チキンチョウミン+ガウレアチャル(アチャール盛合せ)

お持ち帰りでネパールの焼そばとお漬け物
どちらもビールに合います
アチャール¥300で凄い量
残ったゴルベラコアチャールがプレーンなトルティーヤチップスに凄く合う

[内藤 直樹@Kobe @spicekeikaku]

本日はジブリ飯。

①シータの海賊船シチュー
②パズーのトースト&目玉焼き
③ラピュタの食堂に出てくるミートボール
④風立ちぬのシベリア

ジブリ飯はスパイスと相性が良いのだ。
スパイスは異国を連れて来てくれる。

[F-Tada @f__tdys]

今日の夕食は、休肝日なので
ノンアルコールにて（IKKO’S FILMS）
で知った〝古奈屋〟さん冷食のカレーうどんです。
この辛さちょうど良くて何度食べても飽きません！
マジ最高に美味しいです。😋😋😋✨
そろそろ巣鴨の本店に行かなくては💨

[SPICE FAN @spicefan_]

カルダモンの効能は、頭痛、物忘れ、下痢、勢力減退に効果があります。
#spice #スパイス #カルダモン

[SPICE FAN @spicefan_]

クミンの効能は、食欲不振、肝機能障害、胃弱、下痢に効果があります。

[DEVOURカレー @devour_curry]

青山一丁目/香辛 (スリランカ)
香辛セイロンカレー

夜は香辛料をふんだんに使った薬膳鍋等を出しているお店のスリランカプレート
上品で食べやすくもスパイス効いてます
青山通り反対側のタップロボーンとはまた違った方向性の美味しさ!
甘くないコーヒーゼリーも◎

[内藤 直樹@Kobe @spicekeikaku]

本日のスリランカプレート
①エビカレー
②レンズ豆とほうれん草のカレー
③キノコのスパイスココナッツ炒め
④白ネギのテルダーラ
⑤大根のメッルーン
⑥ルヌサンボル

季節の野菜を入れてプレートを作る。日本の野菜は甘いのが多いから、玉ねぎの入れ過ぎには注意を払う。
うん、良い出来。

[ハルモニア @curryharmonia]

本日12/27、レンコンとゴーヤのスパイス炒めのトッピング100円あります！

[印度カリー子 @IndoCurryKo]

私のレシピでカレーを作る方へ⑨

スパイスは香りで味ではないです。

味は食塩で決まります。

スパイスは香水と同じで、かけすぎまぜすぎはNG。美しい素材を引き立てる量はそんなに多くありません。

スパイスの香りと刺激物質は油に溶けやすいものが多いので使う油量が増えるとパンチが出てきます。

[印度カリー子 @IndoCurryKo]

実家でスパイスカレー鍋⑩です。

具材: ニシン・白菜・ねぎ・にんじん・お豆腐・しらたき

スパイスしみしみお豆腐が幸せなんです…。

#スパイスカレー鍋

[口福なすが @nasugafood]

パクチーって種を撒いときゃエンドレスで生えてくるみたいなイメージだったのだけど、農家の友人が畑一反撒いたらばんばん生えて、その次の年は放置してても夥しい量で生えたのに3年目は一本も芽を出さなかったんだって。どうしてだろね

[ハルモニア @curryharmonia]

おはようございます！本日早めの11:30オープンです！好評のトムヤムなラッサムスープもサービスでおつけします！そのまま飲んでも、混ぜる時にかけてもいい感じですよ！辛さは当初より抑えております。

[印度カリー子 @IndoCurryKo]

今朝は自家製マサラチャイ グラノーラで。

[彼女のカレー®｜手羽元のチキンカレー @kanojyo_Curry]

明日、11:00～17:00 です🍀
コラボメニュー💓

https://t.co/P78LH4YcTU

#彼女のカレー

[一条もんこ @monko1215]

大きな丸鶏を焼きました。