Stefano Pezzini

vecchio cronista alla Stampa, mai saggio

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Faraballa, il raviolo con ampi svolazzi... https://t.co/czelY5CSk7

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Cachi essiccati, antico “candito” di Vendone https://t.co/AmllV2CPGz

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Cassarileau, un piatto quasi perduto https://t.co/CrNzEhIyZK

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Gran pistau, una tradizione antica https://t.co/mL7nMheHIq

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Batulla di Tiglieto, una zuppa che diventa polenta... https://t.co/dKPtvp45QZ

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Un Paciugo di gusto nato in Liguria https://t.co/iLTwm0xTjn

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Quando le merci viaggiavano con i Leudi... https://t.co/GBTGXT3Uxu

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Cubaite, il dolce natalizio delle Alpi Ligure https://t.co/Bg3kTndiiH

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Zimin di ceci, cibo per parlare con le anime... https://t.co/DvD9zzrDbf

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Baci di Alassio, “Il dolce della gentilezza” https://t.co/MI5bij4wML

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Barbagiuai, deliziosi fagottini di “zio Giovanni” https://t.co/VNwwWTBVnU

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Pellette, le frittelle di bucce d’olive https://t.co/HE5jX1NYiM

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Può una torta essere “scema”? a Sarzana sì! https://t.co/bDIZDbcxkd

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Sbira, piatto goloso dei “birri” e non solo... https://t.co/zDVksqWDA4

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Gallette del marinaio, il pane di chi va per mare https://t.co/3OvoNCfZII

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Baccalà, il merluzzo sotto sale che univa Genova al Portogallo... https://t.co/U7ZGtB3dRv

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Lo stoccafisso, gusto ligure venuto da lontano... https://t.co/gzghf2nYET

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Torta Castellana, quando a Curenna c’era una principessa... https://t.co/sptPjm2D9o

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La pasta matta ligure, follia di gusto... https://t.co/xFNyq1Y4fB

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Cabannina, la mucca che parla in dialetto... https://t.co/bx4z3STohJ