鯱@JADE

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@GBbmh ローヌの赤ナチュラルですか…

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涅槃亀　2025-01 中採り樽酒

溌剌としたピンクグレープフルーツ
ええ…なんで亀なのにここまで柑橘がバチバチなん？
油分や渋さを樽香が上手い具合に包み込んでるので、一つの新体験を与えてくれた一杯

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コスモス　2025-04 ノーマルvs
中採り樽酒

今期最強のコスモスで比較
通常に比べて樽酒は杉の余韻の長さが心地よく、コスモスらしい甘さも引き立っており通常版に比べて良さしか伸びていない。
究極的な中採り樽酒だなコイツ？
今期最強かもしれない一杯

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天蛙　2025-03
H-type 2023

蛙は和梨全開の香り。コハク酸が出過ぎて最早苦味が目立つ。泡はきめ細かく柔らか

Hはやや乳酸は強く、後味のウッド香が絶妙に香る。微発泡のペティアンなイメージ

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陽乃鳥スパーク　2025-03
亜麻猫スパーク　2025-01

鳥はカルピスの乳酸、大葉の風味、何故かいるサラミ笑
泡は柔らかめ

猫はこちらもホエイ、青いレモン。泡はきめ細かい

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新政の日　2026年ver

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@hanyami0628 蟹好きの人のイメージありますね
蟹座だけに

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@sakura3sake3 利尻……

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@gotakahashi3 人数がね…本当に人数がね…

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@sakura3sake3 羅臼昆布出汁…

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問う方…とは誰のことだろうな(すっとぼけ

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涅槃亀2025-03
もはやちょっと野暮ったいくらいのエクリュという趣。低精米らしい黒さがあまりなく技巧に感心

エクリュ2025-06
ここ最近の濃口ヘビーな2025BYではなく、昨年らしい爽快感が帰ってきた！

アッシュ2025-01
4M系の香りに、くどくないが余韻の長いミズナラが冴え渡る。夜長のお供に最適

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A-type 2024 vs 2025

25は猛烈なケミカル臭。ぴちぴちなガスとホエイの苦渋。やはり、かなり
冷え冷えで飲むべきか。

24は未だにミネラル感が強く、グループフルーツの皮、アイソトニック飲料。思ったよりはヒネは目立たず

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H-type 2024 vs 2025

25はポカリ香中心にコスモスらしい茶葉感。今が飲み頃

24は複雑な木の香りに包まれ、ミズナラのお陰でヒネ感も目ただずまだまだ寝かせても良さそう

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A-typeを愛でる会

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@tktkrav4no6 昨年末にJAHで飲めてたんですが、常温で育てて寒くなってから飲むとちょうどいいかもですね
暗黒時代の酒なので思ったよりヒネはないです…代わりに酸っぱさ強めですが

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コスモス　頒布会2026

全体を包む杉樽の香りは強いものの、和の甘みや酸味も程よく、思ったよりは美味しく頂ける一杯。
こちらは杉香と4MMPが強いので、実は冷え冷えな状態が美味しいと思われる

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アッシュ　頒布会2026

亀の尾で作った涅槃亀という亀亀
冷酒だと生ピーナッツ風味だったので瓶燗で遊ぶ。
60℃くらいまで上げるとローストナッツの油分、麦の香味とつきたてのお餅、ばちばちな乳酸。絶妙な味わいの一杯

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陽乃鳥　2025-05

飲んで落ち着く…優しさに包まれたなら、な一杯。
甘酸濃もバランスが良く、タレの焼き鳥と相性抜群