橋本昊太 /t2（ティーニ）

青学3年(長距離) Xメインで投稿 。大学生の趣味の料理・お菓子作り！ お菓子作りの投稿が多いかも。美味しい物は「観る」のも「作る」のも「食べる」のも好き‼︎#t2yade

[橋本昊太 /t2（ティーニ） @t2yade]

タルトタタン
砂糖少なめでシナモンを多めにしました!!
下のクッキー生地は少しバター多めでサクサク食感。シナモンのきいたリンゴとの相性が良い感じに。
美味しく出来たと思う。

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たっぷりさつまいも食パン!!
ふわっと生地にさつまいものペーストがめっちゃ良い感じ。
さつまいもペーストは砂糖とかを入れずにザルでこして繊維を取り除いているだけだから口触りが滑らかでさつまいも本来の甘み!
生クリームとかをトッピングで付けたらもっと美味しくなりそう。

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ポルケッタを作りました
にんにくとローズマリー、ハーブの香りが良い感じで美味しい!!
まわりはカリカリで中は柔らかい
また作る！

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さくらんぼタルトを作りました!
さくらんぼは山形県産。
強い甘みに程良い酸味がめっちゃ美味しい。
クリームはチーズクリームで甘さを少し調整して、程よくなめらかに。
美味しいけど、さくらんぼを半分に切って種を取るのだけが大変でした…
でもこのひと手間を加えるだけで食べやすいからオッケー！

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チーズたっぷりピッツァ!!
朝から幸せ。
焼きたては美味しいよね!

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マルゲリータを作りました。
フライパンで軽く下面を焼いてからオーブンで焼くと結構本格的な見た目に。
味も見た目も大満足‼︎
食べごたえが凄かった。
ピザカッターじゃなくてハサミで切ったらピザ耳も潰れないのでハサミで切るのオススメです。

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メロンパン
「朝から焼きたてのパンが食べたい!!」って事で大好きなメロンパンを焼きました。
味は美味しいけど、毎回上のクッキー生地の部分が割れちゃうんだよね〜。
まぁ、カリカリフワフワやから良いか!!

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チキンカレー
久しぶりにスパイスでカレーを作ったけど、やっぱり美味しいね!!
自分好みの味にしやすいから飽きないし。
今日は鶏肉を焼く時にはちみつとみじん切りの玉ねぎ、生姜を入れて焼いてみました。
隠し味は今回もココアパウダーです!!

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南フランス発祥の冷製デザート
ヌガーグラッセを作りました!!
ふわっとした口溶けにドライフルーツやナッツ、アーモンドが良い感じでめっちゃ美味しい。
ベリーソースをつけて食べると甘酸っぱさが追加されてさらにいい感じ!!
オレンジソースもあり!!
面倒ならジャムとかで代用しても良いかも。

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しゃけのクリーム煮‼︎
作るの簡単で皮もパリパリでめっちゃ美味しい。
クリームソースもだいぶ濃厚に出来た。
海鮮系があんまり好きじゃないけど、これなら食べたいと思える‼︎
また作ろ！

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フォンダンショコラ！
ガナッシュの味を少しこだわって作ったので生地との相性が良くてとても美味しかった!!

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ミルフィーユを作りました〜!!
カスタードクリームが少し固めでのせるのが少し大変だった…
生地はサクサクで、味は最高!!
もう少し切るのが手前なら断面のところに苺が見えたのかな？

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牛肉の煮込み料理
お肉がホロホロで美味しい。
そして、圧力鍋がめっちゃ楽すぎる。
帰省中にしか出来ない料理や夏帰省後に寮で作って美味しかった料理やお菓子をいっぱい作るぞ~!!

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胡麻団子かな？
胡麻団子を作ろうとして失敗した〜
水を入れすぎた…
でも、これはこれでけっこう美味しい!!
また作る！

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最近のマイブームは和菓子作り‼︎
いちご大福を作ったよ〜。
いちごをあんこで包むのは思ったよりも大変やった…
でもちゃんと美味しくできました！
こし餡を使って次は何を作ろうかな？

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どら焼きを作りました。
簡単やしけっこう美味しかった！
また作ろ!!

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モンブランを作りました‼︎
ほんまは11月に作る予定やったけど…
楽しいけど想像以上に大変。
でも作っててめっちゃ楽しい‼︎
次は栗の渋皮煮をちゃんと買ってこよ。
めっちゃ美味しかった！

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クリスマスケーキでブッシュ・ド・ノエルを作りました〜。
ココア生地もチョコクリームも初めて作ったけど美味しく出来た!!
見た目も少しこだわってチョコで木の皮の感じを再現してみました。
次は中にフルーツを入れて作りたいな！

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蒸籠を貰ったので、カレーまんを作りました‼︎
生地がめっちゃフワッフワで美味しかった。

赤缶のカレー粉を初めて使ったけどめっちゃ良いね😊
パッと作りたい時は赤缶を使う事にしよっと‼︎

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りんごのバラタルト‼︎
参考動画では簡単そうにやってたのに実際に作ったら結構難しい… あと、紅玉高い…
でも、初めてにしてはいい感じに出来たと思う。
シナモンが特に良い仕事をしてる！
ミントとかの緑を置いても良かったかも。