最先端フードテックラジオ「たべものインテグラル」

フードテックを切り口に世界と日本を飛び回るパーソナリティと共に「食を面白く学ぶたべものラジオ」の人文的視点を交えながらお届け！/株式会社UnlocX 田中宏隆 , 岡田亜希子 / 掛茶料理むとう 武藤太郎 , 武藤拓郎 / 食を面白く学ぶたべものラジオ/ #ポッドキャスト

[最先端フードテックラジオ「たべものインテグラル」 @tabeintegral]

【初回更新！】＃１
なぜ僕らは食の沼にハマったのか？ 表面だけでは分からない「弱い文脈」と「食のリアル」。 新たな視点で世界を見つめ直すポッドキャスト。

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【更新！】51話　『哲学×経済』
なぜ私たちは、カロリーメイト以外のものを食べるのか？
「栄養さえ摂ればいいなら、サプリメントだけで十分なはず。なのになぜ、私たちはこれほど手間をかけて食事を楽しむのだろうか？」今回はそんな
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【Podcast更新】#50【いんディグ】
3Dフードプリンターで食の未来をデザインする「ByteBites」代表、若杉亮介氏を迎えたインタビューの後編。今回は、技術の社会実装に向けた「遊び」と「職人の感性」の融合に迫る。若杉氏が提唱する「DJ的」なレシピ開発や、→
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【Podcast更新】#49 【いんディグ】 3Dフードプリンターで食体験を「ずらす」 Byte Bites 前編
3Dフードプリンターで食の新たな価値を創造するスタートアップByte Bites（バイトバイツ）株式会社代表の若杉亮介さんにお話を伺いました。
2033年には1兆円を超える市場規模が→
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【Podcast更新】#48 【いんディグ】Butterfly Lab後編
変容デザインラボButterfly Labの松村大貴さんを迎えたインタビュー後編。今回は「遊び」の哲学を軸に、食の未来をデザインする手法を深掘り。経済合理性だけでは切り捨てられがちな「遊び」の要素を、→
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「浦島太郎」のモチーフで多層的に繋ぐこの壮大な“遊び”に、業界全体を巻き込む構想を繰り広げていく。
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