三井の寿蔵元 宰継

日本酒蔵三井の寿四代目！自分で酒造りしてて全国の鑑評会23年杜氏して22勝1敗！この14年間は勝利100％　酒造りは「科学とセンスと情熱だ」をもっとうに酒を醸しています。車に限らず乗り物全般大好きです。基本、楽しい事しか呟きません。

[三井の寿蔵元 宰継 @tada2g]

宮の陣～久留米間で架線事故…

電気落として除去作業するため暫く電車動かないので徒歩で移動中…

[三井の寿蔵元 宰継 @tada2g]

@nishitetsu_info
西鉄の架線に何か風で絡まり電気切って除去作業するため宮の陣駅で下ろされたから久留米迄徒歩で移動中…

[三井の寿蔵元 宰継 @tada2g]

お米は去年より、
18万トン増えてとれてる…

集荷業者には去年より21万トン少なくしか入荷してないらしい…

日本人が食べてるお米の量は増えてない…

て事はブローカーには
めっちゃ米が余ってる…

って事ですよね…
#お米　#米　#日本　#日本酒

[井上雄彦 Inoue Takehiko @inouetake]

映画館にふっかーつ✊

[三井の寿蔵元 宰継 @tada2g]

札幌涼しい～

[オリコンニュース【アニメ】 @oricon_anime_]

映画『スラムダンク』Netflix連日TOP1　10日配信後から本日21日まで君臨（写真 全23枚）
https://t.co/3qocjkHfPN

#スラダン #SLAMDUNK #SLAMDUNKMOVIE #スラムダンク #ネトフリスラダン #THEFIRSTSLAMDUNK @movie_slamdunk

[映画『THE FIRST SLAM DUNK』公式 @movie_slamdunk]

THE FIRST SLAM DUNK
スタッフによるYouTubeライブのURLはこちらです。
本日23時から！

https://t.co/0VRTuTjU7g

ご都合つく方は是非ご覧ください！

#slamdunkmovie

[三井の寿蔵元 宰継 @tada2g]

Xに登録した日を覚えていますか？ #MyXAnniversary

偶然にも登録した日が三井寿の誕生日でもあり、
三井の寿+14大辛口の発売日だったとは…

#三井の寿　#三井寿　#日本　#清酒　#日本酒　#14

[映画『THE FIRST SLAM DUNK』公式 @movie_slamdunk]

㊗️VFX-JAPANアワード2024
『THE FIRST SLAM DUNK』が劇場公開アニメーション映画部門最優秀賞㊗️
https://t.co/m6HDbYM5Gy

[TAB Channel / タブ @Toei_Tab]

【THE FIRST SLAM DUNK Blu-ray、DVD】

昨年8月の劇場公開中に実施した【生実況解説付き上映】を収録し、映画館にて副音声としてお楽しみいただいた【実況解説コメンタリー上映】の音声を、Blu-ray、DVDを観ながらもお楽しみいただけるようYouTubeに公開いたしました。

https://t.co/bOr40FxFY9

[オリコンニュース【アニメ】 @oricon_anime_]

【AMDアワード】『THE FIRST SLAM DUNK』がAMD理事長賞　井上雄彦監督が感慨　リョータ役の仲村宗悟は監督に感謝（写真 全17枚）
https://t.co/0pMqvi15ey

#仲村宗悟 #井上雄彦 #AMDアワード #推しの子 #SLAMDUNK @inouetake

[三井の寿蔵元 宰継 @tada2g]

来た～🎵

[映画『THE FIRST SLAM DUNK』公式 @movie_slamdunk]

ヤツらが、帰ってくる。

映画『THE FIRST SLAM DUNK』
Blu-ray&DVD 本日発売スタート！

#SLAMDUNKMOVIE
#THEFIRSTSLAMDUNK

[映画『THE FIRST SLAM DUNK』公式 @movie_slamdunk]

ヤツらが、帰ってくる。

映画『THE FIRST SLAM DUNK』
Blu-ray&DVD 発売まであと2日！

#SLAMDUNKMOVIE
#THEFIRSTSLAMDUNK

[ドメーヌ タカヒコ (Takahiko Soga) @DomaineTakahiko]

ワインは、ビール���日本酒とことなり、原料を殺菌せず醸造するお酒。よって発酵の醍醐味は蔵内酵母でなく、畑から持ち込んだ多種多様の酵母菌であることが醍醐味。それには豊かな森と自然環境が大切。都会や砂漠地帯では難しい。また、環境が良くても酵母菌を苦しめる化学農薬や発酵前の亜硫酸添加は、本来のワイン造りの醍醐味を見失ってしまう。また、食中毒が起こりやすい夏に収穫したブドウで自然発酵させることは、非常にリスクある発酵であることも理解しなければならない。��菌が多く、発酵を制御することは非常に難しい。昔ながらの自然な発酵を行うには、寒くなった秋に熟したブドウをもちいることが大切。それが自然のおきて。古くからある素晴らしいワインを生産するワイン産地は、寒くなった秋に収穫し、冬に発酵させている。暑い時期に収穫するブドウを使いたければ、発酵温度管理が出来、殺菌されたブドウとステンレスタンクが必要。日本国内で昔ながらの醸造をしたければ10月以降の収穫と寒い時期での発酵が大切。だからこそ、我々は、教科書にはない古き時代の醸造から学ばなければならない。私達日本人は、おばあちゃんが造った本当の漬物の味を思い浮かべて欲しい。大手の漬物工場では作れない味がそこにはある。適した環境で適した季節に収穫し仕込みをすれば、ステンレスタンクがなくても、美味���いものが造れるはずです。

[三井の寿蔵元 宰継 @tada2g]

@DomaineTakahiko それなのに６月からの食品衛生法改正により、おばあちゃんの漬物が食べれなくなるような事して、本物のいぶりがっこ等も食べれなくなると思う。HACCPとかちゃんとしてたら日本の本物の発酵文化が無くなって��まう…

[オリコンニュース【アニメ】 @oricon_anime_]

映画『SLAM DUNK』1日だけの復活上映で興収1.3億円記録　最終興収158億円に更新（写真 全21枚）
https://t.co/KrQlivy6vg

#スラダン #SLAMDUNK #SLAMDUNKMOVIE #スラムダンク @movie_slamdunk

[三井の寿蔵元 宰継 @tada2g]

@tenryohai_kato そりゃー26年酒造りしてる自分でも今迄で���番難しい米だよ😅今年の米は…先輩としてアドレスすると、酒母や留めの組水を8％前後減らして仕込んだり、酒母歩合を1～2％増やして仕込んだり色々調整してみぃ～

[井上雄彦 Inoue Takehiko @inouetake]

1・23・TFSD
本日国内再上映の日です。再び映画館で観ていただける機会を作っていただきありがとうございます。どうぞお楽しみください。
#thefirstslamdunk

[三井の寿蔵元 宰継 @tada2g]

今日は１日家から出な���った…