Bir tv nin ana haberinde Doğuda bir şehirde geleneksel yöntemle su zeytini, taş baskı falan diye anlatıyor bir de görüntüde atlarla taş değirmenleri döndürüyor, utanmadan bu zeytinyağı 60,70 tl/"" lt olarak sattıklarını söylüyorlar ve bu ana haberde çıkıyor
İspanya zeytinyağı üretiminde açık ara birinci ama zeytinyağından elde edilen gelir olarak İtalya lider çünkü polifenol değeri yüksek markakalı zeytinyağı ihraç ediyor (Bloomberg tv de Tarımda Ekonomi programından)
Zeytinyağı, hava oksidasyonuna maruz kalmadığı, ısı, ışık ve nemden korunduğu sürece tazeliğini korur, tabii mükemmel şartları yakalamak çok mümkün olmadığı için son kullanma tarihi 2 yıl verilir :)
Zeytine acılığı veren oleuropein adlı bir maddedir, zeytinde bulunan en değerli polifenollerden biri olan oleuropein tuz vs ile uzaklaştırılarak zeytin meyvesi tüketilebilir hale gelir.
Arıların bal yaparken çıkardığı glikoz oksidaz enzimi, glikozu Hidrojen peroksite çevirir ve bu maddede antimikrobiyal özellik gösteren bir yükseltgendir. #bal#çambalı#doğalgıda#balpeteği#petekbalı
Nohut gibi bakliyatlar için nasıl, glisemik endeksi düşük ve şekeri aniden yükseltmeden gün boyu enerji ihtiyacını karşılar diyorsak, BAL içinde anlık enerji ihtiyacını doğal olarak karşılamak için birebir diyebiliriz. https://t.co/7X1IfuSPPP #bakliyat