TAK@エチオピアは17辛

地球の真裏での駐在生活を終え帰国！相変わらず、ネパール&インド料理に興味津々で、ダルバートとミールスが大好き。日本は、カレーだけは最高な国だなあとしみじみ感じます。

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丸の内アラリヤランカでお昼。

神谷町店にハマって178回訪店したシャープな辛さのチキンに磨きがかかってます♪

季節の野菜が毎回素晴らしい。ツルムラサキとカシューナッツをこんなに美味しくいただいたことないです。

今日も大満足☺️

#スリランカ #カレー

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神田アーンドラダバでアーンドラミールス。

日替りチキンコルマがこっくり美味くてチャパティと相性完璧♪

今日はサンバル辛め！グリーンダルと交互にバスマティ米が進みます。

今日も大満足☺️

#カレー #スパイス

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神保町ルシでホリデーランチ。初訪問なのでベジミールスから。

サンバルとポリヤルが特に美味で、さすが噂に違わぬ名店と感心しました。

ラッサムやダルの(良い意味で)素っ気ない感じも好きだな！

今日も大満足☺️

#カレー #スパイス

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神田アーンドラダバでハイドラバディ•チキンビリヤニ full size。

いつ見ても嬉しい盛り具合ですが、フワッフワのうまうまであっという間に完食！

日替りサグプローンも海老ぷりぷり♪

今日も大満足☺️

#カレー #スパイス #ビリヤニ

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御茶ノ水エチオピアで野菜豆17辛。

秋だから？シメジが結構入っていて楽しんじゃいました。季節を感じるのが野菜系カリーの特権ですね♪

変わらないのは爽やかな辛さと美味さ。本当に飽きが来ません。

今日も大満足☺️

#カレー #スパイス

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神田アーンドラダバでアーンドラミールス。

ミールスって見てるだけで美味しい♪

日替りのチャナマサラが大当たり！割と容赦なくニンニク効かせてきて最高。

いつも変わらぬハイクオリティに感謝。

今日も大満足☺️

#カレー #スパイス

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神田の南インドビストロひつじやでチキンビリヤニ。

ホールスパイスごろごろで香り高い！ビシ辛でみっしり肉の旨さが詰まっているのがたまりません。

マトンもいいけど、あっさり鶏肉をワシワシいただくのも実に良い♪

今日も大満足☺️

#スパイス #ビリヤニ

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神田の南インドビストロひつじやでお昼。

注文が入ってから焼くケイジャンチキン。辛さは控えめでお肉の味推し。

マトン・ローガンジョシュを追加したら一気にバランスの取れた美味プレートになりました♪

今日も大満足☺️

#カレー #スパイス

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阿佐ヶ谷のマティナダイニングでタカリセット。

久々のダルバートに思わず頬が緩みます。落ち着くって感じ。

このお店は副菜も手抜きないのが素敵。グンデュルックもサグもちゃんと美味しい。

今日も大満足☺️

#ダルバート #ネパール

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吉祥寺ムンタージで晩ごはん。

最近巷で話題のパラクパニールですが、このほうれん草濃度を見て！そして、生クリームではないスムーズな仕上がり。

素朴で小さな街のインド食堂でさりげなく提供される極上カレーを満喫♪

今日も大満足☺️

#カレー #スパイス

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四ツ谷の元祖ビストロひつじやでお昼。

ランチで羊のレアステーキが食べられるなんて知らなかった！！

お肉の旨さをサッパリいただける逸品♪

今日も大満足☺️

#スパイス #カレー

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神田アロマズオブインディアでお昼。

サグパニールはランチ時でもしっかりほうれん草感あり。こうでなきゃね。

チキンミルチが大当たり！辛さが具材を引き立てて、ご飯に合う逸品でした。

今日も大満足☺️

#カレー #スパイス

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神田アロマズオブインディアでお昼。

チューボーですよ！で出ていたバタチキもフルーティで美味しかったけど、フィッシュカレーが大当たり♪

タマリンド＆マスタード香り、タンドリー焼メカジキがご飯に合う逸品でした！

今日も大満足☺️

#カレー #スパイス

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御茶ノ水エチオピアで野菜豆17辛。

季節の変わり目でスッキリしない心身に最高のプレゼントです。あー、蘇った！

なす＆ブロッコリーのちょっとだけグズっとした感じがたまりません♪

今日も大満足☺️

#カレー #スパイス

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銀座グルガオンで3色カレー。

昼からチーズクルチャを決めてきました！

日替り辛口のマトン＆なすをグルチャで、豆＆オクラはご飯で美味しくいただいて、幸福度爆上がりです♪

今日も大満足☺️

#スパイス

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神田ジョニーのビリヤニで大山どり(辛口)。

ジョニーで一番好きなあっさり＆ジューシーな大山どり。

店主がハイデラバードから持ち帰られたチリが爽やかに鼻腔をくすぐり、最高にアガるビリヤニでした！

今日も大満足☺️

#ビリヤニ #スパイス

[TAK@エチオピアは17辛 @takgourmet]

神田アーンドラダバでハイドラバディ•チキンビリヤニ full size。

ホワッホワな仕上がりに笑顔がこぼれます。あっさり目の味付けでワシワシいただける盛りの良さが最高です！

今日も大満足☺️

#スパイス #ビリヤニ

[TAK@エチオピアは17辛 @takgourmet]

長野のご当地スーパー「ツルヤ」の信州きのこのキーマカレー。

地元の友人お勧めで試してみたら、濃厚でビシ辛の美味しさにびっくり。

原材料欄を見ると小麦粉と油脂がかなり控えめなことに気づく。これは旨いやつ！

今日も大満足☺️

#スパイス #ツルヤ

[TAK@エチオピアは17辛 @takgourmet]

神田ジョニーのビリヤニでラホールマトン。

米の山に埋もれたお肉。通常マトンよりしっとりした仕上がりがたまらない！

辛いとか濃いとかじゃなくて、豊かな味と香りに脱帽です。

今日も大満足☺️

#ビリヤニ #スパイス

[TAK@エチオピアは17辛 @takgourmet]

神田の南インドビストロひつじやでエッグビリヤニ。

チキンに比べてまろやかでホワッホワ感がたまりません♪

ビリヤニ名店がひしめく神田界隈でも存在感ある逸品です。

今日も大満足☺️

#スパイス #ビリヤニ