おーつ

[おーつ @takkun510]

京都の修学院駅近くにあるらぁ麺 とうひちで特製鶏醤油らぁ麺をいただきました🍜
鶏油がたっぷりと浮かんだスープは鶏の旨味を感じられ、生揚げ醤油の香りも良く美味しい‼️
中細麺はいい茹で加減でスープとの相性も良く、チャーシューは3種類、黒豚ワンタンも食べ応えがあって大満足😋

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名古屋の超有名店、らぁ麺 紫陽花で醤油わんたん麺＋味玉をいただきました🍜
鶏油がきらめいてる✨鶏出汁と醤油の奥深いコクがあるスープがめちゃうまい‼️
麺が柔らかいので好みは分かれると思うが、このスープであれば柔らかいほうがよく絡むんでしょうね☺️
ワンタンはお肉ぎっしりで食べ応えあり😋

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四ツ橋にある麺匠至誠で限定の羅臼昆布の冷やし〜香茸オイル仕立て〜をいただきました🍜
羅臼昆布の量が通常の2倍だそうで、とろみもあって昆布の旨みがすごい‼️
香茸の香味油のオイリー感も良くて、香りもよくて、スープ飲み干してしまった😆
今年最後の冷やしかなー☺️

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九条にある麺処 天川で冷しらあめんを🍜
トロリとしたスープに焦がしネギがいいアクセントになって、麺にもよく絡んで美味しい‼️
夢中になって食べてたらすだち絞るの忘れてた💦
最後はちょびっと白ごはんをダイブして完食😋
冷やしの季節の終わりがけにやっとデフォの冷やし食べれてよかった😌

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四ツ橋のRamen KURUMUで肉・海老わんたんつけそばがまだ残ってたので初注文🍜
ツルツルもちもちの麺をつけだれに絡めると、一口目は酸味を感じるけど徐々に辛味や甘味がやってくる不思議な味わい😮
つけだれには香ばしいこま切れチャーシューが入ってて、わんたんも最高😆
最後はスープ割りで完食😋

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扇町にある鴨ふじで限定の月見煮干しそばをいただきました🌕
でっかいあげさんのインパクトがすごい‼️
煮干しのビター感はあるもののあっさりしており、背脂、玉ねぎ、バラ海苔と細麺を絡めて食べると燕三条系ラーメン食べてる感じ🍜
あげさんはジューシーで麺もボリューミーでお腹いっぱい😋

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コリアンタウン近くの麺処 全てで鯖煮干しと背脂のらぁめん＋味玉トッピングをいただきました🍜
見た目は燕三条系背脂ラーメンに近いけど鯖煮干しの風味が強く、背脂もいっぱいでスープはしょっぱいけどめちゃうまっ‼️
平打ちの麺にバラ海苔、玉ねぎを絡めてあっという間に完食完飲😋

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四ツ橋にある麺匠至誠でカマス煮干しそば(温)の大盛＋味玉をいただきました😊
着丼したときから煮干しのいい香り🤤
スープは一切雑味はなく優しい味わいでしっかりとカマスの旨みが味わえる✨
麺は食感が良く喉越しもいいのでスルスルといけちゃう😆
大盛だったけど完食完飲😋

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東大阪市の麺や 清流でサンマ水つけ麺をいただきました🍜
サンマ水に浸かった麺を食べると小麦の風味を感じられてそのままでも美味しい‼️
鶏白湯のつけ汁はチャーシューがゴロゴロと入っており、麺をつけるとサンマ水の出汁と合わさってめちゃうまっ😆
最後はサンマ水で割ったスープ割で完食完飲😋

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@ksxxxcom1 写真がちゃんと上がってなかったのであげ直しました🙇

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四天王寺のイ袋ワシづかみで限定の煌めく冷やし蛤塩らぁ麺の大盛をいただきました🍜
蛤の油かな、オイリーなスープを啜ると凝縮された蛤の旨みががっと来る‼️
平打ち麺がスルッといけて、鶏チャーシューは肉厚で、塩分高めだけどまだまだ暑いのでこれぐらいでもアリだね😊
あっという間に完食完飲😋

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本町の田中の中華そばで味玉貝そばをいただきました🍜
スープをすすると凝縮された貝の旨みが口の中に広がってめちゃくちゃうまい‼️
全粒粉入りの麺はスープとの相性が良く、歯切れもいいのでスルスルといけちゃう😋
塩も完成度が高いね👍
ちなみにここのメンマは柔らかくて味付けもめちゃいい😊

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カドヤ食堂 クリスタ長堀店でつけそばをいただきました☺️
麺は新麦だったみたいで、麺線がきれいで麺だけで食べても小麦の味わいがしっかり感じられて美味しい✨
つけ汁は少しすっぱくて自分好みではなかったが、チャーシューなどの具材がいっぱい入ってて、満足感は得られましたー😊

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天六に最近できた王道乃印 天神家でラーメン普通盛を味はうす口であとは普通でライスと一緒にいただきました🍜
スープはうす口ぐらいが濃すぎず塩分濃度もちょうどいいかなと、、
スープに浸したのりに刻みしょうがと無限にんにく、マヨネーズをかけてライスをいただくとめちゃくちゃ背徳🤣

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阿倍野の五弦屋でお盆限定の焼きアゴと焼き煮干しの冷かけをいただきました🍜
煮干しのスープはしっかりと冷えてて、えぐみはまったくないけどしっかりと煮干しの旨みを感じられて美味しい‼️
麺はツルッとした食感でスルスルと食べられて、みつ葉などの薬味とバラ海苔を絡めて食べたらこれまたうまい😋

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上本町の麺ふたりで限定の塩つけ麺をいただきました🍜
そのまま食べるとしっかり小麦を感じる麺で、沖縄の塩につけて食べても美味しい‼️
あっさりの地鶏と魚介のつけダレは蛤の味がしっかりしてて、これまたうまいっ😆
最後にスープ割をしてもらうと煮干しの風味が増してて完飲😋

[おーつ @takkun510]

四天王寺のイ袋ワシづかみのカラスミとネギと煮干しの冷やしまぜそば🍜
カラスミ、ネギ、煮干しのタレと細麺をよく絡めて食べるとうまっ‼️
温玉、ガーリックチップの入った煮干しソースにディップして食べると更に煮干し感が増して激うまっ😋
久しぶりに食べたけどやっぱりここでしか出会えない味✨

[おーつ @takkun510]

恵美須町にある清麺屋の清涼煮干そば＋熟鮮玉子トッピング🍜
キンキンに冷えた濃厚な煮干しスープはそこまでえぐみはなくいい塩梅の塩分で、コシがある中細麺との相性もいい‼️
バラ海苔を混ぜて食べるとさらに塩分が増して暑い夏にぴったり👍
締めの煮干ふりかけご飯に残ったスープをかけて完食完飲😋

[おーつ @takkun510]

九条にある麺処 天川さんの豚鶏鮭冷し汁そば🍜
豚と鶏の出汁だけどさっぱりしててツルツルの平打ち麺がスルスルと食べられる‼️
様々な夏野菜がヘルシーで添えられているシークワァーサーガリマヨにディップしても良し、スープに溶かして味変しても良しで美味しかった😋
チャーシューもしっとりで良き👍

[おーつ @takkun510]

堺筋本町の中華蕎麦 神山 HONMACHIで特製昆布水つけ麺をいただきました🍜
昆布水に浸かった自家製麺はそのまま食べても、藻塩で食べても、魚介出汁の醤油のつけ汁につけても昆布の旨みもあってうまい😋
ワンタンもプリプリで良き‼️
三ノ宮で食べたこともあるけど近くにできたことがありがたい☺️