たく庵

四谷三丁目徒歩二分、四谷3-13-1大高ビ地下一階にて居酒屋を夫婦で営んでおります。席数はカウンター９席、小上がり６、７名。日曜定休日、土曜要予約。電話[phone] 香水等強めの匂い付きでの御来店はお控えください。

[たく庵 @takuan43]

姉は林檎ダイエット弁当、私は母が作る弁当に「彩りが欲しい」と言ったが最後、自分で作りなさいとなりました。馬鹿だよね、作ってもらうだけ有難いのに。お母さん、ごめん！弁当箱にご飯だけ入れて学校行ったら、同級生からおかずを分けていただくという優しさ。有難う！懐かしい思い出。

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骨粗鬆症の番組を見ました。過度なダイエット駄目！大昔、高校生の姉が林檎ダイエットを始め昼のお弁当は林檎一個。林檎一個とフルーツナイフ持って高校に通った時期あり。まな板は下敷きか〜い？
寛大な皆様、有難うございました。今は逮捕だよ。多分、昔も。カットしてタッパーに入れるか丸齧り。

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まーちゃんいるよ、と情報が入ったので走って駆けつけました。呼んでも車の下から出てきてくれませんでした。お姿、見られただけでもいいか。またね〜。

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昔働いた店の親方は休まない事が美徳、昔気質の方。本人がそのような環境で修行していらしたから。しかし人は長続きせずに辞めてくし（私も）、本人は毎日体調悪いだの言ってるし奥様（サービス）は病気になってしまうし、一緒に働いていた息子2人も出て行くし、と。回りは大変よね。程よく休む必要！

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11月から今の店舗があるビル名が変わるので、ハンコ、作り直す。住所、電話番号など変わりません。

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木曜日スタート！昨夜は晩酌せずに即寝でした。目覚めスッキリ朝ヨガでさらにスッキリ、パワーチャージは毎度ホット酒粕。今日はお土産でいただいた長野善光寺銘菓「九九福」と。しっとり生地に滑らかなこし餡。美味しいね〜。この朝のひと時が一番好き！寒くなりましたが、休養と栄養、大事です。

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帰宅！寒くなりましたね。来月は霜月。でもまだちょっと早めの帰宅ですので、風呂入ってお湯割りなど飲んでテレビ見て寝ます！お疲れ様でした、水曜日。

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お疲れ様でした！昔、正社員（厚生年金に入れてくださった）で約2年、親方が厳しくも面白い部分もあり。でも体力的無理と辞めました。昼夜営業、休み日曜日、盆暮れ３日ずつ。選んだのは私ですが、体力的に限界を感じ諦め。料理人って超大変、サービスも超大変、続けている人、偉い！と思う水曜日。

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お茶もまずは茶室、水屋の拭き掃除から始まり、湯を沸かし諸々準備するのです。気持ちも落ち着くし、お茶モード突入は楽しい。

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朝、今日は気分も体もだるいなぁ。気圧や自律神経の乱れのせいもあるでしょう。そんな時、掃除洗濯気合い入れて集中してやると、元気になってる。手先を動かすかとが大事、脳も動き出す感じ。で、今朝も自宅の掃除して早めに店に来て準備して調子出てきた！さ、これから小一時間お茶のお稽古GO！

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先日、日曜日に母宅でのんびり。小田急ハルクで買い出ししたら酒コーナーで酒の試飲があり奈良県銘酒「春鹿」の会。立ち止まると、どうぞ〜と試飲。今日が最終日だからとプラカップに景気よく注いでくださる。グビッと味わい一本、母へ持って行きましたが二合半、私が呑みました。ビールも呑んだ。

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火曜日スタート！昨夜ふらりいらしてくださった親子（母と息子22歳大学生）。息子さんが席について暫くして「俺、こんな店に来れるような大人になりたい！」とお母さんに話していた。なんだか沁みる言葉、嬉しかったです！就職して初任給で両親ここでご馳走します！と約束して帰っていった。待ってる！

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月曜日スタート。今朝は長野土産の林檎とホット酒粕。さ、今週は6日間営業。10/31土曜日まで営業です！林檎と酒粕パワーで走り抜けます！

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母宅で昼ご飯食べてテレビみて昼寝してお米5キロ（鹿児島から送られてきた）リュックに入れて帰宅。5キロ、重すぎる！母が沢山届いたから持って行くと言ったのを、75過ぎの母に背負わせる訳にはいかないと、夫のリュックを借りて向かったのでした。夫はギックリ腰現在進行形中、戦力外。娘、力持ち。

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母宅に久しぶりに向かう。適当に食べ物買ってくね〜と、焼き鳥セットを買ってみた。タレにした。しかし、やっぱり塩が良かったかな〜と考えるってことは、やっぱり塩が好きなんだな。たまにはタレもいいよね〜と選んだのだけど。母の夕飯の一品になればいいかな。

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ここ一か月、ヨガが始まる前にプランク（体幹鍛える姿勢）し過ぎて、肘にアザが出来てる。果たしていいのかな？頑張って30秒２セットなんですけどね。

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あっという間に金曜日。一週間お疲れ様でした。今週は猫ちゃんに会えず寂しい通勤路。元気かなぁ。世の中は色々な問題で溢れかえり不安を煽ることばかりですが、たまにはそんな事も忘れて、美味しい酒、料理、気の合う仲間と楽しみましょ！
まーちゃん、元気でいてね〜！

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帰宅。
お気に入りの備前焼、スープカップでワカメスープ飲んで落ち着こうかな！小腹が空いたらスープ。備前焼、岡山をプチ旅行した際に窯元に伺いました。そちらで気に入ったカップです！お疲れ様でした〜水曜日。

[たく庵 @takuan43]

生ビール用の液化炭酸ガスの値上がりが凄い。生ビール用だけでなく熱帯魚の水槽のポコポコ出てるのもコチラで、最近流行りのヘッドスパでも使われている様子。あとは、フェスやイベントとかで使った後、ボンベの返却がなくて、ボンベが足りないと業者さんがおっしゃっていた。使わなくなったら返却を！

[たく庵 @takuan43]

お疲れ様でした、月曜日！まいど月曜日が一番頑張るパワーが必要。休み明けですからね、たった1日の休みでしたが。連休が必要な年齢になりました。今夜は焼き損じた鰯が一尾、私の夕飯になりました。旨し！鰯、おいし〜。秋刀魚とまったく違うね。そりゃ魚が違うから当たり前だけど。鰯、有難う！