渡邉 格 (タルマーリー）

自家製天然酵母＆国産小麦のタルマーリーのオーナーシェフ。鳥取県智頭町にて地域内循環を目指すパン屋。著書に『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」』。生命力の強い素材を選ぶ。自然栽培、天然菌。妻は@talmary_mari

[裕吾 @hugo2022v]

ナフサショック下で言論統制ではと疑問の声
企業：節約する
⇒政府と違う事を言うのは控えろ
　報道機関の取材に応じるな
　発言の真意は何なのか

企業は１日でも長く製品を供給できるように節約
それに対して口を出す高市政権
こういう行為が積み重なって嫌気がさす
https://t.co/W2lwbqnk79

[奥田ふみよ❤️‍🔥参議院議員❤️‍🔥れいわ新選組❤️‍🔥 @fumiyo_fukuoka]

【#奥田ふみよ の切り抜き！】
4/22(水) 憲法審査会

[YouTube本編はこちら！]
https://t.co/s2UXUwy38N

#憲法
※スタッフ更新

[渡邉麻里子 タルマーリー @talmary_mari]

◆Talmary radio 第３回
「イタル＆マリコが語る、子どもが小さかった頃」
起業と子育てで必死だった頃の話。
醤油かけご飯、震災移住、おむつなし育児、授乳と社会参画、負い目を感じない、生存と生殖..。
いい加減な子育てでも、良い子に育ってくれた…。
ぜひ聴いてね～！
https://t.co/dcVK1MnXWB

[コダマ @kodama1234567]

#れいわ新選組 大石あきこ議員が生放送で維新の「身を斬る改革」のデタラメさを追求したシーン
何回見てもスカッとする😁👏

[渡邉麻里子 タルマーリー @talmary_mari]

新youtube番組『韓国留学VLOG【1日密着】』に娘モコが出演～！
「韓国に移住し、自分の夢に向かって挑戦している方々の密着ドキュメンタリー番組」
ということで、栄えある第1回目がモコ（延世大学・文化人類学科２年）です。
韓国の学生の日常、ぜひ見てみて下さいね。
https://t.co/PA6wQHNxMc

[渡邉麻里子 タルマーリー @talmary_mari]

◆Talmary radio 第２回 息子ヒカルと語る
https://t.co/v9PG8gHXDB
イタリアへ行って地方分散型社会を見てみたいという高校１年のヒカル。
話題は…森のようちえん、アグリツーリズモ、海外留学、姉と弟、町づくり、群言堂の松場登美さん...。
「智頭に来てよかった」という彼のお話、聴いてみてね！

[渡邉麻里子 タルマーリー @talmary_mari]

渡邉麻里子のエッセイをブログに公開。
競争⇔修行とはどういうことか。
「勝ちに居着く」状態から抜け出し、「自分を大事に」しようと思い至ったお話です。
（翠山大学クラウドファンディングの返礼品としての限定ZINE「私たちはシナリオを書き換えられるのか？」へ寄稿）
https://t.co/88xbDxDTHw

[渡邉麻里子 タルマーリー @talmary_mari]

翠山大学クラウドファンディングの返礼品としての限定ZINE「私たちはシナリオを書き換えられるのか？」に、タルマーリー渡邉格・麻里子も参画メンバーとしてエッセイを寄稿。
私たちがまさに今感じていることです。
ブログに公開します。
まずはこちらが渡邉格の文章です。
https://t.co/dVRDImiEFD

[渡邉麻里子 タルマーリー @talmary_mari]

◆Talmary radio 第1回 娘モコと語る
https://t.co/GvsKVchMFv...
念願の『タルマーリーラジオ』始めました！
栄えある第１回目のゲストは娘のモコ。
20歳になったモコは韓国の延世大学に留学中。
話題は、都会と田舎、日韓の大学生や就職、親子、ちゃんみな、ルッキズム、生きる技…。
ぜひ聴いてね！

[渡邉麻里子 タルマーリー @talmary_mari]

「山陰中央新報」の日曜一面コラム「羅針盤」。渡邉格の担当、12月掲載分をブログにアップ。
ずっと「パン屋」を事業主体としてきたタルマーリーの大転換に伴い、苦しみながらも、人生の本当の目的に気づくことができた…。
私たちにとって、一年の良い締めくくりとなる文章。
https://t.co/qtRTHR6kg1

[渡邉麻里子 タルマーリー @talmary_mari]

タルマーリーのある鳥取県智頭町でメガソーラー計画が立ち上がり、それに対して住民有志が「智頭の暮らしと風景をつなぐ会」という団体を立ち上げ、計画見直しを求める署名活動が始まりました。
私たち住民は、次世代に誇れる町の暮らしを守りたい。
美しい景観と、多様な生き物たちを守りたい。→

[一般社団法人翠山大学設立準備会 @suizan_u]

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#翠山大学開学プロジェクト
自由民になりたいラジオ #11
＼
今回はタルマーリーの渡邉 格さん（@talmary）をゲストにお迎えしました。是非お聴きください！
https://t.co/gZ48SaiE2u

[渡邉麻里子 タルマーリー @talmary_mari]

翠山大学の『自由民になりたいラジオ』に出演しました！
第9回「幸せを追求する力を育む修行の場」
女性が地域に入っていくこと、男女格差、修行と競争、雇用と教育、”自分を知る”ということ等…。
自由とは何か？幸せとは何か？
お時間があるときに聞いてみて下さいね～。
https://t.co/4wZ40gucx9

[渡邉麻里子 タルマーリー @talmary_mari]

「山陰中央新報」日曜一面「羅針盤」。渡邉格が７月に執筆したコラムをブログにアップ。

少子化の中で無謀にも新しい大学を作ろうとしている。「学と道の融合」を掲げる「翠山大学」で、私たち職人が果たす役割とは？
「修行」とは「時間を、お金ではなく技に変える」こと。
https://t.co/bS93GgVVP9

[一般社団法人翠山大学設立準備会 @suizan_u]

【タルマーリーのパンセットコース】
野生の菌だけで発酵させるパンセット。タルマーリーのパンは純粋培養菌を一切使用せず、酵母（イースト）も麹菌も乳酸菌も、野生の菌を自家培養して発酵させています。小麦粉の一部は近隣で栽培された小麦を自家製粉して使用。新鮮な粉の香りと味わいは格別です。

[渡邉 格 (タルマーリー） @talmary]

来週、岡山でトークします。しばらく、執筆とモノづくりのために籠る予定なので、おそらく今年最初で最後になります。みなさん、一緒に飲みましょう！

[渡邉麻里子 タルマーリー @talmary_mari]

1/18（土）「備前福岡一文字うどん」（岡山県瀬戸内市）の４０周年記念イベントにて、渡邉格が講演します。
超おいしい一文字のうどんを楽しむだけでも行く価値あり！（恐らくタルマーリービールも販売）

申込：一文字うどん
電話 [phone]
FAX [phone]
メール [email protected]

[渡邉麻里子 タルマーリー @talmary_mari]

2024年10月28日(月)～29日(火)
【発酵と意識】
和歌山県の「ゆの里」にて、タルマーリー渡邉格が講演します。
盛りだくさんの１泊２日、ピンときた方はぜひご参加下さい！
https://t.co/sausUoVIwQ

[山陰中央新報 @SaninChuo_]

羅針盤　麹菌に学ぶ問題解決法　タルマーリー・オーナーシェフ・渡邉格
https://t.co/4cljg49hPw

私は発酵に関わる菌を採取して培養し、パンを作っている。
さまざまな発酵種の中でも「酒種」という、いわゆる日本酒を造るために必要な「#麹菌」を採取するのが非常に難しい✍️
#タルマーリー @talmary

[矢野竜広@鳥取でビール好きを仕事に！ @beeressayist]

【タルマーリー格さんと交流しよう！】
鳥取県東部は智頭町でパンとビールを製造するタルマーリーさん。今夜はご主人でビール担当の渡邉格さんをお招きし近況を伺います。
興味のある方はどなたでも参加できますので、19時45分以降にZoomに入室ください。21時半までを予定しています。乾杯しましょう🍻

[渡邉 格 (タルマーリー） @talmary]

７月31日（明後日）２０時からは山陰ビール友の会でオンライン飲みです。誰でも参加可能企画となってますので、会員以外でも参加できる様ですね！？時間がある方！ぜひ！ご参加ください。皆でおしゃべりしましょう！！！

[矢野竜広@鳥取でビール好きを仕事に！ @beeressayist]

🍻山陰ビール友の会仲間募集中！🍻
7月はタルマーリーの格さんとオンライン飲みしたり、山陰のビールイベントでリアル乾杯したりと楽しいこと盛り沢山！ビール友達をつくりたい方は初月無料ですのでお気軽に仲間入りください。実は31人のメンバーの半分は山陰外の方ですよー
https://t.co/g3pU1eaPj7