TarhalaZeytinyağları

Tarhala Zeytinyağları

[ALİ ÇANDIR @alicandir]

“Gemlik Zeytini" Avrupa Birliği’nde coğrafi işaretle tescillenen 12. ürünümüz oldu. Emeği geçenlere teşekkür ederim.
#coğrafiişaret #YÖREX

[mücahit kıvrak 🚜📖🥗 @zeytinist]

Prof. Dr. Gamze SANER tarafından yürütülen ““Zeytin Bahçelerinde Sürdürülebilirlik: Balıkesir-Edremit Örneği” başlıklı araştırmaya için edremit ziraat odası başkanı sayın ali yılmaz diker ile anket yaptım. edremitli üreticilerimizden ankete destek bekliyoruz.

#ziraat #zeytin

[utku tonguc topal @utkutopal]

Zeytinyağında renk, bir kalite kriteri değildir.
Zeytinyağının yeşil olması, yağın içindeki klorofil miktarının yüksek olduğundan başka bir şeyi göstermez.
Üretici zeytini biraz erken sıkar, içine de fazlaca yaprak atarsa yağ daha yeşil olur.
Rengine bakılarak zeytinyağı alınmaz

[utku tonguc topal @utkutopal]

İtalyanlar zeytinyağının uzayda tüketimini araştıyor. Bu konuda çalışanlardan biri İtalyan Uzay Ajansı (ASI) araştırmacılarından Marta Del Bianco. Bianco uzayda lezzet algısının değiştiğini, 910 metre üzerinde yemeklerin lezzetinin değiştiğini söylüyor.

[utku tonguc topal @utkutopal]

İtalyan zeytinyağını uzayda araştıran Del Bianco, yerçekimsiz ortamda yiyeceklerdeki aromaların dünyadaki etkisini ve çekiciliklerini kaybettiklerini söylüyor. Bu da astronotların kimi yemekleri yememelerine sebep oluyor. Yemeklere zeytinyağı ile lezzet katıyorlar.

[utku tonguc topal @utkutopal]

Uzmanlar, yüksek irtifa ve yerçekimsiz ortamda astronotların sağlıklı ve fonksiyonel beslenmesinin sürdürülmesinde zeytinyağının rolünü araştırıyor. Astronotlar, yemeklerine lezzet katmak için az da olsa Coratina, Moraiolo, Itrana ve Carolea çeşitlerinden üretilen yağlar almış.

[TarhalaZeytinyağları @tarhalazeytin]

@izmirzae Sunumu sosyal medyadan paylaşır mısınız?

[utku tonguc topal @utkutopal]

Tüm emekçilerle birlikte zeytin emekçilerinin de 1 Mayıs İşçi ve Emekçi bayramı kutlu olsun

#birmayısişçibayramıkutluolsun
#birmayıs
#zeytin #zeytinyağı #tarhalazeytinyağları

[utku tonguc topal @utkutopal]

Zeytinyağından anlayan üretici, yağını plastik ambalajda satmaz.
Plastik ambalajın içindeki flatal, zeytinyağıyla tepkimeye girer ve kanserojen üretir.
Sayın nihai tüketici, plastik ambalajda zeytinyağı satın almayınız.
Hele internetten, hiç almayınız.

[utku tonguc topal @utkutopal]

Bugün Dünya Zeytin Ağacı günü.

26 Kasım’ın Dünya Zeytin Ağacı günü olmasıyla ilgili öneriyi, batılı ülkelerin aksine, 2019 yılında Paris’te gerçekleştirilen UNESCO 40. Genel Konferansı’nda Lübnan ve Tunus sunuyor. +++

#DünyaZeytinağacıGünü
#worldolivetreeday

[utku tonguc topal @utkutopal]

Bu hafta Zeytin Vesaire programımızda Türkiye ve dünyadan zeytinyağı haberlerini, maliyetleri, zeytinde budama ve bakırlı kullanımını, Akdeniz havzasında organik zeytinciliğe en fazla alanı ayıran Tunus'u ve bunun nedenlerini konuşuyoruz.

https://t.co/Mi5Z6NvYg0

[TarhalaZeytinyağları @tarhalazeytin]

Köyümüz Tarhala’daki zeytinliklerimizden elde ettiğimiz erken hasat zeytinyağımızı, tüketicilerin Ayvalık zeytinyağı diye bildikleri Edremit çeşidi zeytinlerimizden sıkıyor ve üretim aşamalarını sıkı denetliyoruz. #tarhalazeytinyağlari #üreticinitanı #yediğinibil @utkutopal

[utku tonguc topal @utkutopal]

++Bizde özellikle Tariş, zeytinyağı fiyatını, İspanya'ya göre belirliyor. Bizim ağaçlar büyük, yerli ve milli çeşitlerimizde toplama ve bakım maliyetleri çok yüksek. Peki niye ısrarla, zeytinyağını bu kadar ucuza maledenlerle aynı fiyatı veriyorlar. Zeytinciye yazık değil mi?

[utku tonguc topal @utkutopal]

İspanyollar, bodur bir zeytin ağacını 40 saniyede toplayacak prototip bir zeytin toplama makinası üzerinde çalışıyor. Sadece 40 saniye. Prototipini geçen hafta denemişler.

[TarhalaZeytinyağları @tarhalazeytin]

+++Bu zarar, ağaçların budanmasına, dengeli beslenmesine, çeşidine, bulunduğu konuma, donun şiddeti ve süresine göre değişir. Dona maruz kalma süresi ve şiddeti, önce yıllık sürgünlere, sonra 2-3 yaşındaki dallara, ardından ana dallar ve gövdeye zarar verir.

[TarhalaZeytinyağları @tarhalazeytin]

Zeytin ağaçları, doğadaki birçok canlı gibi kış uykusuna yatar. Sıcaklıklar 7 oC’nin altına indiğinde zeytin dinlenmeye çekilir. Buna “zeytinin soğuklaması” denir. Soğuklama süresi bilimsel bir veridir, hatta bu süre meteorolojik olarak ölçülür.+++

[TarhalaZeytinyağları @tarhalazeytin]

+++Zeytinin soğuklama ihtiyacı 600 ile 1.000 saat arasında değişir. Örneğin Aydın’da bu süre 817,8 saat olarak hesaplanmıştır. Sıcaklıkların -7 derecenin altına inmesi ve don olması, zeytin ağaçlarında çeşitli zararlara yol açabilir.+++

[TarhalaZeytinyağları @tarhalazeytin]

Evde ne varsa tarifi 😀
Erken hasat zeytinyağının tadına varmanın en keyifli yolu.
Tarhalalı Fatmolla'nın emaye tabağına yoğurt konur, üzerine erken hasat zeytinyağı dökülür ve yenir. Dileyen çörek otu da ekleyebilir.
#zeytin #zeytinyağı #erkenhasat #evoo

[TarhalaZeytinyağları @tarhalazeytin]

Anadolu yanımızın geldiği köyümüz Tarhala’nın -günümüzdeki ismiyle Darkale- 70’li yıllarda çekilmiş bir fotoğrafı. Tarihi Bergama Krallığı’na kadar gidiyor.
Bizim hikayemiz, kendileri ve ataları bu köyde doğup büyüyen dedemiz Şahan Mehmet ve ninemiz Fatmolla ile başlıyor.

[TarhalaZeytinyağları @tarhalazeytin]

2021 sağlık, mutluluk ve bereket getirmesini dileriz.