Que esse tipo de caso viral sirva para que os amantes da gastronomia e foodies busquem sobre o perfil dos chefes de cozinha e seus restaurantes, antes de desejarem frequentar suas casas, além de claro: FIM DA ESCALA 6X1
Ainda usando da teoria da meritocracia, onde recusar pedidos de dobras de turno ou extensão de CH significam falta de interesse... enquanto os chefes/proprietários se quer aparecem em seus restaurantes, utilizando até mesmo de mão de obra estrangeira barata +
A verdade é que para que esses nomes grandes tenham apartamentos, casas, carros e estilo de vida luxuosos, seus funcionários não são bem remunerados, beirando o limite do salário mínimo e sem respeitar o limite dr carga horária diária obrigatório +
Infelizmente a realidade do mundo da gastronomia/serviço/alimentos e bebidas no Brasil ainda é de subemprego: escala 6x1 (quando respeitada), turnos dobrados de forma ilegal, acúmulo de banco de horas, atraso de folgas, férias negadas, má remuneração e isso é só o começo +
Afinal, muitos dos participantes que já passaram pelo reality e empreenderam depois (seja com grupos restauranteiros que mandam nas marcas ou de forma individual), jurados de programas e outros "chefes celebridade" colocam seus cozinheiros em condições similares e ou piores +
Acho ótimo que essa vaga polêmica da chef Isa Scherer esteja tomando as redes e viralizando... quem sabe assim as pessoas tomem consciência de que esse não é um caso/vaga isolado, e sim a realidade de mais de 90% do mercado da gastronomia +