tekari

最近はカレーより豆製品の方が好きな事に気付きました。誕生日も2/3だし。YUKI好き。フェスとかすごい好き。カラオケ行こー！

[tekari @tekari23]

@abucham おもろい！自分の身体でしっくりくる事とかあると本当もっと勉強しなきゃってなるよね

[tekari @tekari23]

行きたいです #プラダを着た悪魔２フッテージ付きファンイベントご招待

[20世紀スタジオ @20thcenturyjp]

꧁ただいまより𝟐時間限定꧂

4月上旬開催『#プラダを着た悪魔２』
フッテージ上映付きイベントへ
10組20名様ご招待💌

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当選は手動リプでお知らせ💌
ハズレも何か届く…？

𝟓.𝟏(𝐟𝐫𝐢) 公開🎬

[tekari @tekari23]

行きたい！ #プラダを着た悪魔２フッテージ付きファンイベントご招待

[tekari @tekari23]

@tsumusawa 精神障害、オーソモレキュラーで調べてみてください。

[山田 めしが 【写実絵師×調理師】 @meshieshi]

あと、保存食って知ってます？
食中毒とか何かあった時に検体として提出する為に、調理加熱後の食材を５０gずつ採って冷凍庫で2週間保存します。

[山田 めしが 【写実絵師×調��師】 @meshieshi]

ちなみに中心温度って知ってます？
火が通ってるか徹底的に調べる方法。
揚げもんとか、加熱した食材の中心に温度計をぶっさして、中心まで加熱されてるかチェック。
75℃　1分をその食材の3ヵ所からぶっさしてチェックして記録に残します。
安心だねぇ～

[山田 めしが 【写実絵師×調理師】 @meshieshi]

すぐに炒めたいところですが、加熱OK時間ってのがあって、給食を食べるであろう12時半を逆算して、10時半にようやく加熱調理が始まります。
※喫食時間2時間って知ってます？
バタバタと調理して各クラスの鍋に分け入れて、12時15分にクラス前にワゴンで運ぶ、という内容。
この2時間はマジ戦いです。

[山田 めしが 【写実絵師×調理師】 @meshieshi]

野菜を洗うのはパートさん。
洗ったやつを切るのが社員さ���だった。
恐ろしい量の食材を、とにかく切りまくります。
ひたすら切り刻みます。
ある日私は指を切りました。
どうなるかというと、手当てをした後は切らせてもらえません。
完全武装の手袋をつけて後半加熱後調理に挑みます。
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[山田 めしが 【写実絵師×調理師】 @meshieshi]

まず、魚を切る時のエプロンは別、肉を切る時のエプロンは別、野菜を切る時のエプロンは別。洗い物のエプロンは別。エプロン5色くらいあったかな。衛生管理が最も厳しいですからね。
業者から届いた食材を受け取る時のエプロンも別。手袋つけてチェックし、届いた野菜は3度洗い。洗いまくる
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[山田 めしが 【写実絵師×調理師】 @meshieshi]

【給食が好きすぎて作る側になった私の体験談】※すごく長文
人手不足になるよそりゃ。
現場の労力がえげつないって話をしたくなった。

給食の裏側を知らない人が多そうなので、残しておきます。
小学校に併設されてる給食室で4人で働いてた時の山田の体験談です。
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[tekari @tekari23]

@chann_c9 私は昨日自分の給食のサラダを素手で食べようとしてた笑
昨日は色々お疲れ！！！

[tekari @tekari23]

@yoshieluy2j 世代超えるワンオクすごいわ

[tekari @tekari23]

今日は由美子(66)と念願のワンオクのライブ

[まめきちまめこ @mamekichirou]

キャットタワー着地失敗メーチー

(姉貴は58階から落ちたテンションで心配してた)

[まめきちまめこ @mamekichirou]

「リンゴ」に敏感すぎる犬

[まめきちまめこ @mamekichirou]

だいぶ首伸びてる

[まめきちまめこ @mamekichirou]

電源長押ししても付かなくて困惑するメロ
(電池切れ)

[tekari @tekari23]

@emakcb ともみそれやばい。笑

[tekari @tekari23]

嬉しいーーーー