ラーメン特盛り

コールは、麺硬、ヤサイ、ニンニク、ショウガ、塊アブラ
＠鶴岡・酒田・山形・秋田周辺に出没します。（たまに新潟や仙台にも・・・）
Ｘ（旧ツイッター）は８年目に突入しました。引き続き、よろしくお願いします。

[ラーメン特盛り @tirokh]

中華美食　風味屋＠酒田
エビチリ焼きそば。
メイン料理を注文すると利用できるハーフバイキングが魅力で、サラダや惣菜、スープ、ライス、杏仁豆腐などを自由に楽しめます。料理を待つ時間も退屈せず、つい取り過ぎてしまう危険なシステムですね。

[ラーメン特盛り @tirokh]

ラーメンもっけだの（風林火山）の酒田店＠酒田
冷やし坦々まぜそばの特盛り。ニンニク。
６月限定。全体的にマイルドで食べやすく、多くの人に受け入れられそうな仕上がり。白髪ネギはやや控えめで、辛味も穏やかでした。２年前の激辛タレや辛ニラなどがあれば、自分好みで楽しめたと思います。

[ラーメン特盛り @tirokh]

らーめん大の酒田店＠酒田
油そばの中盛り。野菜マシ、ニンニク普通、脂マシ、味濃いめしない。
豪快な見た目に負けない力強い味わい。コシのある極太麺を豪快に混ぜれば、濃いめのタレと脂の旨味が全体を包み込みますね。食べ進めるほどジャンク感が増していくのに、不思議と箸は加速してました。

[ラーメン特盛り @tirokh]

ラーメンもっけだの（風林火山）の酒田店＠酒田
朝食セット。中華そば。
朝からエネルギーチャージ。あっさりしながらも旨みがしっかり広がるスープに、するすると入る麺の組み合わせが心地よいですね。餃子半額キャンペーン中だったのに注文し忘れるという痛恨のミス。リベンジしたいと思います。

[ラーメン特盛り @tirokh]

MONCHAN RAMEN SHUN@由利本荘
海老まぜそばの大盛り。
海老の香りが丼から一気に立ち上がり、食欲を強烈に刺激。もちっとした太麺に濃厚なタレがしっかり絡み、ひと口ごとに海老の旨みが広がりますね。ジャンク感と上品な海老の風味が絶妙に共存する満足度の高い一杯でした。

[ラーメン特盛り @tirokh]

やじろべえ＠鶴岡
とんこつラーメン。
長年地元で愛されてきたことが伝わるレトロな雰囲気で、どこか懐かしい空気が流れています。しっかり旨みのあるスープに箸が進みますね。昭和の価格設定が嬉しいポイントです。豪華さよりも親しみやすさ。昔ながらの食堂文化が今も息づく、ほっとするお店でした。

[ラーメン特盛り @tirokh]

@sakuraisuisuido こちらこそありがとうございます。
遊佐のばんば鶏もなかなか奥が深い食材なんです。冷たい肉そばは各店で解釈が異なるので、食べ比べるほど面白さがありますね。知れば知るほど、正解が増えていく気がします。

[ラーメン特盛り @tirokh]

雲ノ糸の最上川店＠戸沢村
冷やし鶏中華の大盛り。
夏季限定。丁寧に引き出した鶏の旨みが広がる冷たいスープは、すっきりとしながらも奥深い味わい。のど越しの良い麺との相性も抜群です。岩のりや味玉が彩りを添え、歯ごたえのある親鶏が良いアクセントに。暑い季節にぴったりの爽快な一杯でした。

[ラーメン特盛り @tirokh]

@tonomaruya_11 郷土料理ですね。酒田へ帰ったらぜひ♪ばんば鶏の冷たい肉そばだけでも十分満足ですが、そこはぜひ「ばんば丼」も一緒に！！
老鶏の噛むほど広がる旨味がたまりません。 気付けば肉そばと丼を交互に無限ループしているはずです（笑

[ラーメン特盛り @tirokh]

やきとり専門店　鈴＠遊佐
冷たい肉そば。
丼いっぱいに盛られた遊佐名物のばんば鶏。老鳥ならではのコリコリ食感と濃厚な旨みがたまらない。冷たく締まったそばと出汁との相性も抜群で、噛むたびに旨みが広がる。最後まで箸が止まらず。遊佐町を味わえるご当地肉そばでした

[ラーメン特盛り @tirokh]

@8KJ8n0EqsL48743 本日6/8から販売された新作です。ばんば丼のセットもありました。
〈ばんば鶏の特徴〉
・若鶏よりも肉質が締まっている
・コリコリ、シコシコとした独特の歯ごたえ
・噛むほどに濃厚な鶏の旨味が出る
・脂っこさは少なく、味わいが深い

[ラーメン特盛り @tirokh]

地酒と駅らーめん佐藤商店＠酒田
まぜそば。
さかた北前朝市で頂きました。カラムーチョ入りって斬新ですね。麺量も程よくあり、美味しかったです。

[ラーメン特盛り @tirokh]

ん麺　ねぎ坊九条＠酒田
油そば。極太麺。バラチャーシュー。辛みは有り、にんにくは有り。
４周年記念でライスは食べ放題でした。麺量は少ない目ですので、大盛り以上は必須だと思いました。辛玉は揚げ玉に変わったようです。

[ラーメン特盛り @tirokh]

らーめん　はらだ＠三川
味噌ラーメン。＋切れはじチャーシュー。
背脂や玉ねぎなどの無料トッピングは有料化へ。切れはじチャーシューは１００ｇ￥１００円で有ればラッキーですね。中華そば、ざる中華、かけラーメンがラインナップされていました。

[ラーメン特盛り @tirokh]

ラーメン花月嵐の酒田みずほ通り店＠酒田。
ブラックモンスターの大盛り。激辛壺ニラもやし、生ニンニク生しぼり。
コクと背脂の甘みが押し寄せる、まさに怪物級の一杯。見た目は重厚ですが、意外にも箸が進み、気付けばスープまで完飲。ニンニクの刺激が全体を引き締め、ジャンク感と旨味が絶妙でした

[ラーメン特盛り @tirokh]

地酒と駅らーめん佐藤商店＠酒田
味噌󠄀らーめん。
ゆざ旧車ミーティング＆マルシェで頂きました。ネギはセルフで盛り放題でした。味噌の風味に、コク深いスープが絶妙に絡み、美味しいですね。麺との一体感も良かったです。

[ラーメン特盛り @tirokh]

らーめん支那虎＠庄内町
支那虎流 長浜ラーメン。替え玉食べ放題。
５月限定。麺の硬さ、味の濃さ、油の量がカスタマイズ出来ました。トッピングの高菜と岩のりも食べ放題でした。本当に太っ腹の大サービスですね。ギリギリ食べに行けて良かったです。

[ラーメン特盛り @tirokh]

雲ノ糸の酒田店＠酒田。
極煮干しつけ麺の大盛り。太麺。岩のり別盛り。
５月限定。ゆずの香りは好みが分かれそうな印象でした。チャーシューの脂身が程よくあり、美味しいですね。つけダレは割りスープを頂き、完飲しました。

[ラーメン特盛り @tirokh]

@furinkazan_men いつも、ありがとうございます。冷やし担々まぜそば＆半額餃子ですね。楽しみです。

[ラーメン特盛り @tirokh]

ラーメンもっけだの（風林火山）の酒田店＠酒田
特製赤唐みそまぜそばの大盛り。ヤサイマシマシ、ニンニク。
５月限定。特製ですが、アブラは増せないようでした。今回は自家製ラー油は無い事もあり、ジャンク性や刺激は控えめですね。脂身のない豚だったで余計気になったのかも知れませんね。