おとし

X(旧Twitterも含む)始めて9年目です。ラーメン、競馬が趣味で、それを中心に呟いています。よろしくお願いします。

[おとし @tkntsyk1969]

らぁ麺大金星＠横瀬

牡蠣そば+味玉

かなり久々に牡蠣そばを頂きに此方へ✨
スープは、しっかりとした牡蠣の旨味を感じ、細麺とも良く絡み凄く旨い😆途中ペースト溶かすとより牡蠣感が増し、時折感じる檸檬の清涼感が良い味変になってくれる😘
具材の牡蠣もプリップリでご満悦🥰
ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

麺処青野＠寄居

冷やし4種の煮干しつけそば+味玉

暑いので煮干のつけそばを頂きに✨
麺は昆布水に浸ったコシの有る細麺、麺だけでも又山葵でも旨いが、それを玉葱浮かぶつけ汁に潜らせて頂くと、冷たい中にも煮干の風味と旨味、上品な苦味がバランス良く交わり凄く旨い😆
ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

麺処青野＠寄居

伊勢海老出汁らぁめん(醤油)🦐+味玉

スペシャル限定を頂きに✨醤油or塩で醤油を😋
スープを啜ると、後を引く伊勢海老の風味と旨味が口いっぱいに広がり凄く旨い😆
啜り心地の良い平打麺を啜ると海老の香りが鼻から抜ける感覚が堪らない🥰あぁ香りまで美味しい😘
ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

flour works＠飯能

冷やし煮干しそば

冷やしも提供していると聞き此方へ✨
氷も入り良く冷えたスープは、通常よりも塩味が強めだが煮干の風味と旨味をしっかりを感じ、コシの有る細麺と良く合い凄く旨い😆
茗荷、大根おろし、生姜、ネギ、山葵等の薬味達が其々良い脇役に🥰
ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

ジャンクガレッジ深谷店＠深谷

ラーメン並盛

二郎系が食べたくて此方へ✨TPはヤサイ・紅ショウガで🥗
濃い目のスープと、歯応えの有る太麺、シャキッとした野菜との相性が良くとても旨い😆
豚は柔らかく且つ肉々しく、又何気に紅ショウガが存在感を発揮🥰
ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

麺処青野＠寄居

帆立と夏野菜とカラスミ冷やし麺+味玉

外は暑いが、透明な器がとても涼しげ✨
魚介を感じる綺麗なスープは、カラスミのほんのりした香ばしさとコクを感じ、コシの有る麺と良く合い凄く旨い😆
新鮮な夏野菜達も、プルプルの帆立も、プチプチのイクラも堪らない🥰
ご馳走様でした😊

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らぁ麺大金星＠横瀬

冷やし豆乳担々麺+味玉

担々麺食べたくて此方へ✨
冷たくトロミのあるスープは、豆乳のクリーミーさに辣油のピリ辛さが合わさり、又食べ進めると具材の旨味も溶け出し粘度が増し麺に絡みまくりで凄く旨い😆
担々麺には珍しい玉葱のシャキッと感も心地良い🥰
ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

次念序ふかや花園プレミアムアウトレット店＠深谷

茗荷冷やかけ+味玉

気付けば八月、茗荷食べたく此方へ✨
しょっぱめの魚介スープに、プルッとしてコシの有る太麺と良く合いとても旨い😆
お目当ての茗荷は、シャキッとした清涼感のある歯ざわりで夏を感じる存在感が堪らない🥰
ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

中華そば専門とんちぼ＠高麗

冷やし辛つけそば+煮玉子

今年も冷やしが始まったと聞き此方へ✨こんな暑い日は冷しに限る😘
つけ汁の辛さは店主さんの匙加減か例年よりちょっと辛めだが、胡麻の風味豊かで、そこに煮干の出汁が効いて凄く旨い😆
たっぷりな野菜でとてもヘルシー🥗
ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

麺処青野＠寄居

雲丹ととうもろこし冷やし麺+味玉

雲丹ともろこしに誘われて此方へ✨
クリーミーなスープは、濃厚がゆえに麺を引きずり出すのも大変だが、その分もろこしの甘みと旨味をしっかりと感じ凄く旨い😆
雲丹の潮の香りと甘み、雲丹豆腐の滑らかな舌触りも堪らない🥰
ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

鹿粋軒＠小鹿野

濃厚魚介つけ麺

健康診断も終り、2週間振りの麺料理は此方で✨G系のお店だがつけ麺を選択👍
麺はG系の麺より細めのオーション麺、歯応え・喉越しも良く、魚介の風味豊かで甘目のつけ汁と良く合いとても旨い😆
豚が柔らかく、個人的には凄く好みのトッピング🥰
ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

らぁ麺大金星＠横瀬

冷やし煮干しらぁ麺+味玉

数年振りに此方の冷し煮干を頂きに✨
冷たいスープは、煮干の風味と旨味、程良い苦味を感じ、コシ有る麺と良く合い凄く旨い😆
前に頂いた時から薬味が変わってた😶今のも良いが好きだったので茗荷、大葉、葱のも頂けると嬉しいな🙏
ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

麺処青野＠寄居

煮干しそば～イカ煮干ブレンデット+味玉

週の途中からイカ煮干が気になって此方へ✨
綺麗なブラウン色のスープは、イカ煮干の香りに魚の煮干の風味と旨味、醤油とのバランスが良く凄く旨い😆翌々味わうと煮干の上品な苦味の奥にある微かな甘みが心地良い🥰
ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

らーめん よこ田＠秩父

milk curry miso Noodle+味玉

青森の味噌カレー牛乳インスパイアを頂きに✨
スープは、味噌の旨味とカレーのスパイシーさが調和して、モチモチの中太縮れ麺と良く絡み凄く旨い😆バターが溶け出すとコクが増して行き味に深みが出て来る😘
癖になる一杯、ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

麺処青野＠寄居

トリュフ香る冷やしとうもろこしつけ麺-和牛のせ+味玉

土日食べ逃したが偶々時間ができ此方へ✨
麺はコシが有り、それをクリーミーなつけ汁で頂くと、もろこしの甘みと旨味、麺を啜った時のトリュフの香りが堪らなく凄く旨い😆
肉の旨味が溢れる和牛もめちゃ旨🥰
ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

麺屋たつみ喜心＠秩父

蔵元醬油そば+味玉

何やら醤油の「新しい企画」をやってると聞き此方へ✨今日の醤油は群馬の岡直三郎商店の物とか😘
スープを一口、動物系のコクにほんのり甘く奥深い旨味の有る醤油が相まって凄く旨い😆
モチモチの手揉み縮れ麺の啜り心地も食感も格別🥰
ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

宝塚記念3連複的中🎯12.3倍
ダノンデサイル良く3着に届いてくれました😆

[おとし @tkntsyk1969]

春ＧＩ、的中で〆たい👍
#宝塚記念 の予想は、
あのキタサンブラックも無理だったこのローテ、疲れが気になるが…🤔
◎クロワデュノールを３連復の軸にして
相手
〇ダノンデサイル
▲メイショウタバル
△ミュージアムマイル
△レガレイラ
の計６点で行きます😊
#競馬
#競馬予想
#ＧＩ
#宝塚

[おとし @tkntsyk1969]

麺処青野＠寄居

冷やしはまぐりそば～アスパラガスとエビのムース添え+味玉

瘦せ我慢してたが6月になったので冷し解禁✨
冷えたスープは濃密な蛤の旨味と揚げ葱の風味を感じ、細麺と良く合い凄く旨い😆
アスパラとエビのムースをスープに溶かすとコクが増し良い味変が楽しめる🥰
ご馳走様でした😊

[おとし @tkntsyk1969]

ジャンタルマンタル不在で混戦模様、今週は当てたい✌️
#安田記念 の予想は、
◎ガイアフォースを３連復の軸にして
相手
〇トロヴァトーレ
▲レーベンスティール
△パンジャタワー
△ドラゴンブースト
の計６点で行きます😊
#競馬
#競馬予想
#ＧＩ