東京ヨーロッパ食材

こだわりの輸入食材ECサイト『TOKYO468（ヨーロッパ）食材』
日常のおいしい、をもっと楽しくしたい。
レストランでしか出会えなかった食材を食卓に届けます。
トリュフ・鴨・鶏・鳩・仔牛・仔羊・グラスフェッドビーフ・チンタセネーゼ豚・オマール海老・ジビエ・ブッラータなど

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《お知らせ》
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『tokyo468syokuzai_new』となります。
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◇　黒イチジク　カリフォルニア産
https://t.co/PsWWUz3kBI
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カリフォルニア産黒イチジクの最大の魅力。それは、紫黒色の皮を剥けば現れる、雪のような白と、まるでルビーを砕いたような鮮烈な赤の果肉が織りなす、完璧なまでのコントラストです。

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ドライフルーツのように濃密な黒イチジクの甘みに、生ハムのシャープな塩気が重なり、クリームチーズのまろやかな酸味が全体を優しく包み込みます。イチジクのプチプチ感と、生ハムのしっとりとした質感。クルミのカリっとした食感がアクセントに

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◇　黒イチジク　カリフォルニア産
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小ぶりなサイズ感が和菓子にするのに最適。
今回は、贅沢に丸ごと一個を包み込んだ『黒イチジク大福』のご提案です。
黒イチジクの濃密な甘みが、上品な白あんと求肥と出会うことで、お互いを引き立て合う完璧なマリアージュに

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◇黒イチジク　カリフォルニア産

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まるでパティスリーの生菓子を思わせる美しい佇まい。カリフォルニア産黒イチジクのぽってりとしたフォルムに、真っ白なクリームチーズと黄金色のハチミツを纏わせた、初夏にぴったりのクイック・ドルチェです。

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◇黒イチジク　カリフォルニア産

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カリフォルニアの陽光を浴びて育った、濃厚な黒イチジクが届きました。一般的なイチジクに比べて小ぶりですが甘みと深みがギュッと凝縮されています。プチプチとした食感と、ドライフルーツにも負けない濃密な果汁が広がります

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◇十勝桜
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桜の葉の香りを優しく纏わせたクリーミーなチーズ
表面の桜の塩漬けがアクセントとなり、ミルク本来の濃厚なコクと優しい酸味をグッと引き締めます。まるで和菓子のような繊細な佇まいでありながら、濃厚なチーズの旨味を堪能できるクラフトチーズです

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◇十勝ラクレットモールウォッシュ　シ

https://t.co/mWN5T9GKXa

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「ラクレットは塊で買うとハードルが高い……」そんな方にこそ試してほしい逸品
モール温泉水でウォッシュすることで、独特の匂いが抑えられ、旨味だけが凝縮されているから、どんな食材とも相性抜群。

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◇十勝ラクレットモールウォッシュ
https://t.co/lzEENfIXQQ
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「ウォッシュチーズは香りが強すぎて苦手」という方にこそ試してほしい
十勝の温泉水がもたらす優しく気品のある香りと、日本人の味覚に寄り添う濃厚な旨味
冷えた白ワインや地ビールと合わせれば今夜の晩酌が格段に贅沢になります

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◇　冬トリュフ　オーストラリア産

https://t.co/6BbWElh3el
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お待たせいたしました！オーストラリアから、最高峰の「冬の黒トリュフ」が待望の入荷です。
夏トリュフとは次元が違う、あの重厚で官能的なアロマを、日本が夏である「今この瞬間」にフレッシュ（生）で味わえるという奇跡。

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◇タルティトリュフ　冬の黒トリュフ　3％
https://t.co/vRyBh7Vj4R

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トリュフ入りチーズの多くが夏トリュフを使う中、『タルティトリュフ』は「冬の黒トリュフ」にこだわりました。採算度外視で仕込まれた濃厚な香りとザクザクとした食感は、ひと塗りで違いが分かる格別のクオリティ。

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◇ラディッキオ　カステルフランコ

https://t.co/DvsAEqV5e8
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一見、繊細に織り上げた布のよう
しかしひと口かじれば、緻密で柔らかく、レタスのような水っぽさのない上品な歯ごたえが広がります。ラディッキオ特有のほのかな苦味と独特の風味が、大人のサラダをワンランク上の仕上がりに

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◇冷凍　ラズベリー　ホール
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最高峰の個別急速冷凍技術により、霜や型崩れのない美しいホールの状態でお届け
皮むきや洗浄の必要はなく、使いたい分だけサッと取り出せてロスもゼロ
デザートのトッピングから肉料理のソースまで、一瞬で一皿をプロの仕上がりに変える逸品です

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サクザク病みつき食感のタラッリ
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◇アモーレディカプラ　
https://t.co/1A4RW7Lifc
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アモーレ・ディ・カプラは、みずみずしく優しい酸味とミルク本来の繊細な風味。山羊乳特有の重さは一切なく、どこまでも軽やか。ひと塗りするだけで食材の甘みをグッと引き締め、いつものパンをワインが進むビストロの一皿へと変貌させます。

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◇スカモルツァ　ビアンカ　
https://t.co/XhOoRVZeDy

南イタリア伝統の「パスタフィラータ製法」で作られるスカモルツァ。モッツァレラの旨味をそのままに、水分だけをコントロールしたその質感は、生ハムやフルーツと合わせる「冷」から、トーストやキッシュでとろけさせる「温」まで自由自在

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◇東京468食材　リコッタ　ディ　カプラ　

https://t.co/TeFwKLuUoY

おだやかな塩味と山羊乳特有特有の風味を持つこのリコッタは、オリーブオイルや黒胡椒を纏わせるだけで、牛乳製には真似できない極上のアペリティフへと昇華します。キリッと冷えた白ワインとの相性は言わずもがな。