東京のおいしいパン

中学生の時からパン屋さんを巡りノートに書き溜めてます🥯いつかパンに関わることがしたい！ 上京6年目食品メーカーの会社員🗼大学時代は「京都のおいしいパン屋さん」@kyoto_pan_botを運営。ゆっくり更新します😊 #パンシェルジュ検定1級 #パンスタグラム #パン屋巡り #パン好きな人と繋がりたい

[東京のおいしいパン @tokyo_pan_bot]

【#シノノメ製パン所】@蔵前
蔵前で大人気の焼き菓子屋さんが開いたパン屋さん🥖アンティークな雰囲気の店内に、茶葉やスパイスを使ったセンス溢れるパンが並びます🍪
特にヴィエノワズリー系は味も見た目もハイクオリティ✨
おすすめはクロワッサン生地をマフィン型で焼いたクラフィンです🥐

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【#コムントウキョウ】@世田谷
パンの世界大会「モンディアルデュパン」で日本人初の総合優勝を勝ち取ったシェフのパン屋さん。

バラエティ豊かなパンに目移りしてしまいますが、必ず手に入れたいのはスペシャリテのバゲット🥖
硬そうに見えて弾ける食感、麦の味をじわじわ感じました✨

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【#エスイガラシ】清澄白河
福岡から来た実力派ベーカリー🥐
パン生地の美味しさ、季節を大切にした具材の選び方、抜群のセンスで人気と勢いが止まらない注目のお店です🥖
お任せ冷凍便はクロワッサン含め生地の違うパンがバランス良く8つも入って大満足でした✨朝焼き立ての美味しさ���楽しめます🥹

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【#flour+water】@中目黒
行列が絶えない話題のベーカリーカフェ🍽️ドライフラワーが飾られたお洒落な雰囲気で、ブランチが大人気です🍕

惣菜・菓子パンはカフェメニューをパンにしたような魅力的なラインナップ🥪シンプルなパンは流行の高加水で、クロワッサンも系列店があるほどのこだわりです🥐

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【#劉記 中華面食】 @新小岩
中国大連出身の��ェフによる、日本初？本格的中華パンのお店🇨🇳
お店に並ぶパンはどれも見たことのない名前と形！説明書きを読むと具材はエビニラ豚肉など、お馴染みの中華から想像できる、美味しそうなものばかりです✨

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【#トゥルナージュ】@神宮前店
国立競技場近くにある小さなパン屋さん。
天然酵母のパン教室も実施しており、美味しい天然酵母パンが種類豊富に並びます🌱

食欲をそそる断面のサンドイッチをはじめ、特にベーグルが大人気！🥯もちもちの食感、ラインナップの多さが魅力的です。

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東京外の名店から
【クーロンヌ】茨城県南
パン屋激戦区つくばで老若男女に愛されるチェーン🥐
惣菜・菓子パンが多く並ぶ、どこにでもありそうなお店に見えて、パン生地のクオリティの高さはさすが激戦区の人気店✨
パンを選んでいる間にも焼き立てが次々に出てきて思わず手に取ってしまいます。

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【#メルシーライフオーガニックス 】@池袋
アースミュージック＆エコロジーなどを手がけた経営者による新しいパン屋さん🥐

旬の素材を詰め込んだ季節限定の味など、思わ���手にとってしまう商品ラインナップに心を掴まれます✨

東京は練馬と池袋、関西は岡山広島にお店があり、今勢いのあるお店です。

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【#B2D】@上野
上野駅東側23年にオープンした話題のパン屋さん。

生地づくりはミキサーではなく手捏ねというこだわり！歯切れの良い食感の秘訣なのだそうです✨

奥のイートインスペースではパンを美味しくいただくランチが始まりました🍽️
並ぶパンの数は少なめなので、早めの訪問が良さそうです。

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【LE LION】@��比寿
恵比寿の人気ビストロ「ル・リオン」が手がけるパン屋さん🇫🇷

看板メニューはレストランで提供されるバゲットとのことですが、惣菜パン・甘いパンもバラエティー豊かに並んでいました。

レストラン仕込とあって惣菜パンが美味しいそうなので次の機会は狙いたいです🍽️

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【#アマムダコタン】
マリトッツオやドーナツなど、様々なブームの火付け役となり、勢いが止まらない福岡発の大人気店🍩🇮🇹🥐
元はイタリアン出身シェフが食材ロスが無いように盛った創作サンドの珍しさと美しさが評判となったのですが、生地自体が美味しい！人気になるのは映えだけでは無いと納得です

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【#レジュドべべ】@目黒
カフェ併設で朝から人気のパン屋さん🍽️
人気のレストラン大衆ビストロジジの展開とあって、食事メニューもしっかり美味しいのが魅力的です✨
店名の意味「赤ちゃんのほっぺ」は看板商品の「べべ」に表現されており、バターの染み込んだもちもち食感は虜になる美味しさです👶🏻

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【#ブランアトウキョウ】@豪徳寺
コロナ禍で埼玉大宮に移転したブランが東京に戻ってきました

併設のワインバーはパンとお酒のマリアージュ「パン呑み」を堪能できるレストラン。
ベーカリー���も創作料理のようなワクワクする組合せの変わり種が多く並びます🍷
パンとお酒好きには堪らないお店です✨

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【#下田流】@高島平
超個性派の”下田流”おいしさも具材も溢れるパンがいっぱいに並べられており、行列が絶えない人気店です✨
人気の下田流生食パンは、コッペパンの見た目からの想像を覆す高加水もちもち感！
独特の組合せに思わず手に取ってしまう、創作パン好きにはワクワクが止まらないお店です🥖

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【#セイジアサクラコーヒースタンド】@白金高��
カレーパンなど定番日本生まれのパンをこれ以上ない逸品に変えてしまうセイジアサクラの2号店🇫🇷
2号店ではこだわりのコーヒーとバゲットサンドが多く並びます🥖
生地はもちろん、フィリングとの組み合わせはレストランの一皿のようです。

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【#bee】@大泉学園
センスの良いパンとお菓子、パンとよく合うメニューが人気のレカフェが併設されていて、地域に愛されているパン屋さん。
農家の野菜やパテなどの洋惣菜も販売されていて、ここに来ればいつでも「美味しい パンのある豊かな生活」が叶いそう！

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【B2】#Bsquared @清澄白河
店名は天然酵母のパンBreadと自家焙煎Beanのコーヒー、のBを掛け合わせたのだそう。
オセアニアのエスプレッソ文化に合わせた惣菜＆菓子パン・ケーキが充実しており、お店は工房一体型なので、時間によっては焼きたて＆焙煎の良い香り！
イートインは至福のひとときです。

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番外編・東京外で感動した名店
【埼玉県・羽生市】#みやび亭
これこそ隠れた名店！
京都に住んでいた私が京都一だと思う名店「たま木亭」を受け継ぐお店を埼玉の羽生市で見つけました。
口溶けの良い生地に包まれた惣菜・菓子パンのにんにくやバターの使い��が、たま木亭の味です。

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番外編・東京外で感動した名店
【福岡市】#マツパン
美味しい明太フランスパン、で名前が挙がる人気のお店🥖
豊富なラインナップの菓子惣菜パンは、その生地がまずもっちり潤いがあって、リーズナブルで、どれも間違いのない満足感の高い味です。
福岡パンのレベルの高さを感じるお店の一つです✨

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番外編・東京外で感動した名店
【栃木県・那須塩原】
#ショウパンアルティザンベイクハウス
首都圏のパン好きなら名前を聞いたことがある有名店🥖
層形の美しすぎるパン、ここでしか食べられない創作パンが並んでいて、優柔不断には選ぶのが酷なほどです。