Tomoyasu Umeno

昼間は都内、夜は浦安界隈・・・そんな感じで気ままにつぶやいております。新潟も好きです。

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

7/12日曜は愛川さんこと弦さん船橋コクリコットフォルテ楽しみしてまっせ！もちのろんのSold Out いぇあ♪

[愛川 聡 @chikugen_gensan]

7/12日の竹弦囃子のフル編成ライブですが、お陰様でsold outとなりました😂
ご予約いただいた皆様のご来場をお待ちしております✨

さて、宮古島でのリフレッシュを経て今から大阪に向かいます✈️

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

@tsubame_seabura 確かに！これはすべて納得！
てか燕背脂は三条民にとっても格別の思い出の味わい。

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

おそらくこれまでの人生で食べたことのない味わいだろなー！ランチタイムに行けないから即完売でご縁に巡り会えるか？そこが肝だわ。食べたい。

[WACCA＠JapaneseSpiceCurry @sekime_wacca]

かにをに端を発してラーメン屋の蟹ラーメンを食べ歩き、よし、カレーでも蟹をやるぞとなったはいいけど…

迷走に迷走を重ねて、プーパッポン、スープカレー、ラーメン、まぜそば、冷やし、あらゆる方向で頭を捻って試作を繰り返し、その全てが「なんか違う。」という理由でボツに。

そして…もう無理かな…と思いかけた末にやっとできました…

カレーにはなんと渡り蟹1匹丸々が殻ごと溶け込んでます。なので、辛いのに蟹の甘みが感じられます。

実は殻ごと粉末にしているのですが、普通にやればジャリジャリして口触り悪く、とても使えません。

そして編み出した特殊製法。霜降りした渡り蟹を生姜のすりおろしとレモンで殻ごと真空マリネして、生姜の酵素であるジンジベインで殻のタンパク質を分解し、レモンの酸で殻の炭酸カルシウム反応させ殻をやや多孔質にし、その後にフードドライヤーで乾燥させて、バイタミックスで微粉末に。

書いてて思ったんですが、パイナップルのマリネでもよかったかも…笑

そして、トッピングのソフトシェルクラブにはベシャメルソースを注入して、カニクリームコロッケ蟹みたいに。これがまた美味しいんです。

労力もコストもかかってるのと、設備的な容量の問題で1日限定20食程度しか今は作れませんが、ぜひお試しください。

[おさぼりさん @osabori_code]

【ご報告】
たった1行を加えるだけで、「ChatGPT」「Claude」「Gemini」の回答が別次元になることが判明しました。
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[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

@chikugen_gensan すでに予約済！楽しみしてます！

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

今夜こそは夜Wacca！

[WACCA＠JapaneseSpiceCurry @sekime_wacca]

5月28日（木）
おはようございます！
いよいよステーキカレーも今日明日明後日と残り3日間。かなりの量を用意してるので売り切れはないかと思いますが、ステーキは1枚1枚焼いておりますので場合によってはお時間をいただくかと思いますことご了承ください。
では今日も昼夜営業よろしくお願いします。

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

え？新潟のスーパー『ウオエイ』なくなっちゃうの？

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

久しぶりに、耳栓、忘れた、、

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

新潟県産の新品種『なつひめ』今シーズンから食べられるのかな！ちょっと楽しみ✨

[後藤ひろかつ｜『新潟のリアル』｜Flags Niigata代表🌾 @hirokatsu_goto]

『☝️#1分で読める新潟🌾』
【「新之助」に続く新潟米のスターが誕生！】

✅新潟県が17年かけて開発した新品種「なつひめ」、5月5日に田植えスタート
✅旧名称「新潟135号」今年正式に「なつひめ」と命名
✅暑さに強い極早生品種でこしいぶきより約10日早く8月に収穫
✅高温耐性は「新之助」並み、2025年は試験栽培11カ所すべて1等米
✅キャッチコピーは「夏の恵み、黄金の輝き」
#新潟のリアル

地球環境が変化し続けるなかだ新潟県が17年がかりで出した、新潟米の新しい答え。美味しい米を食べるなら新潟へ。僕は新潟の観光の勝ち筋として昔から"ライスツーリズム"を提唱しているので、この1年で色々挑戦したいと思います。

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

新潟は関川村のこしあぶらキター！！

価格も大女王ーー

[吉池 @yoshiike_group]

天然山菜の女王👑👑です

新潟県関川村直送

独特の香りとコク
やわらかく上品な味わい

天ぷら　おひたし
コシアブラご飯

うっとりするおいしさ
生きている　“歓び“
感じます

[おぎのきんしろう〜映画「偏向報道」公式 @kinshirou_FD]

【公式】
映画「偏向報道」
6月19日（金）
池袋シネマ・ロサ
ほか全国順次公開決定！

ー今ー
メジャー映画は完成前から映画館が決まっています。
でもインディーズ系は完成して、映画館が作品を見てから上映が決まるのが一般的です。
しかしこの作品、完成前からシネマ・ロサさんでの上映が決まっていました。
それは映画館さんがこの企画に乗ってくれたからです。配給さんが頑張ってくれたからです。

ただの映画館上映ではなく、一緒にマスコミと闘っていく…そんな想いのこもった”スペシャルなスタート“上映です！

ー次ー
完成した作品を全国の映画館に見てもらっています。池袋で大ヒットすると、一般的なインディー映画よりも全国の映画館さんが上映を決めやすいというもの。

池袋で大ヒットさせて、全国へ広げ、マスコミの問題を日本全国で追及します！

次は必ず兵庫に行きます。

偏向報道をなくしましょう！

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

今夜も五反田かね将本店の木曜日限定『アラドーフ』めたんこ美味かって！

寄り道しないで帰りますぅ。明日も仕事w

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

ようやく山形県産のこしあぶらが店頭へ。

新潟県産のはもう少しあとかなぁ？

[吉池 @yoshiike_group]

天然の山菜いろいろ祭り

今しか食べられない　
　　　　旬の味

B IＦ　野菜コーナーにて‼️

天ぷら　煮物　炒め物
おひたし　山菜いろいろ飯
山菜いろいろおにぎり
などなど　
ファミリーでお楽しみください

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

今日の朝ご飯：
これが、これ。
※さすがに1バックしか買えないw

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

後半もお見逃しなく！
あのお寿司やさんがー

[エガちゃんねる EGA-CHANNEL 【江頭2:50】 @samurai_badass]

こちらの動画の続きは‼️

じゃらんさんのYouTubeで
公開されておりますので、
こちらも是非ご視聴ください‼️

https://t.co/68WlWpKu2C

ブリーフ団より

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

ぼくらからすると、むしろヒュリカのカレーのほうがまさに伝説です。

とはいえ今も現役で沢山の人たちを喜ばせられるこちらのあのカレーもすごいよね。

エガちゃん御一行ようこそ新潟へ。

[エガちゃんねる EGA-CHANNEL 【江頭2:50】 @samurai_badass]

今夜のエガちゃんねるは‼️

【100点超え】江頭、人生で一度は食べたかったカレーを食べに行く

深夜2:50公開です！
お楽しみに！

https://t.co/Frdc0i9aJl

ブリーフ団より

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

八丁堀Waccaの『ラム好きのためのごろごろラムカレー』めっちゃ美味しそう！

勤務先が変わってランチも行けてないけど夜に伺いたい！！

[ラーメン大好きゆかりさん @Yukari_ramen]

八丁堀のJapanese Spice Curry waccaさん
ラム好きのためのごろごろラムカレー

4月の限定🍛マトンカラヒをまんまカレーライスにした感じ(ラムだけど😇🐑🥩がまさにゴロゴロと100㌘以上入っていて超肉肉しいです😍ヤバ旨🤤

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

@yuka1143yo サワガニに越の白鳥ってもぅ！！！
ステキ！！！

[Tomoyasu Umeno @tomoumeno]

今日はしっかりGETできました！今夜は念願のこしあぶらご飯！

新潟県産のこしあぶらも食べたい！

[吉池 @yoshiike_group]

こしあぶら

[小野松 健太 @Sales_Onomatsu]

成約率を上げる一番簡単な方法を教える。失注した案件に電話しろ。「先日はご縁がなく残念でしたが、差し支えなければ他社を選ばれた理由を教えていただけますか？」これを聞くだけでいい。失注理由を正直に教えてくれる顧客は意外と多い。「価格が高かった」「担当者の提案が的外れだった」「競合の導入事例が豊富だった」。これを10社に聞けば、次の提案で直すべきポイントが明確になる。キーエンス時代に失注分析をやり始めた月から、成約率が上がった。勝ちから学べることより、負けから学べることの方が多い。失注を「終わり」にするな。一番重要なフィードバックとして扱え。