土橋水菜子 Tsuchihashi Minako

お菓子と人の取材をするライター・ブックライター。おいしいものを求めて、1年のうち３か月は海外に！『café-sweets』（柴田書店）、『創・食club』（日清製粉）などで執筆。これまで25か国、100都市以上に渡航。オランダやベルギーなどヨーロッパの小国に恋してます。

#ヨーロッパで見つけたクリスマス #お菓子な旅

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

超超超超超重い腰を上げて、ようやくnoteに実績などなどをまとめました。

こんな寒い日にアイスかよ！とツッコミを入れたくなるメインビジュアルですが、旅先で撮ってきた写真も散りばめているので、興味がある方はのぞいてみてね✨

▼つちはしみなこ・お仕事紹介https://t.co/4KPSXGaS0q

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

@Ohana0871193 必須アイテムです🥺！
健康管理アプリはずっとゆる糖質制限をすすめてきますが、無視しています🍰🍪🍨💖笑

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

書籍脱稿に向け、エネチャージ。

頑張りたいときは、甘いもの。
うれしいことがあったときは、甘いもの。
つらいときも、甘いもの。
誕生日もクリスマスもふだんの日も、甘いもの♩

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

【撮って、聞いて、書いて📝】
日清製粉さん「創食club」にて取材・執筆・撮影をまるっと担当しました！

✔️BAKE STOREさん（東京・梅ヶ丘）
✔️ぐるあつさん（東京・上野）
✔️fleurさん （茨城・水戸）

テーマは「おいしさと健康を両立するパンとお菓子」。

えぇっ…
パンとお菓子でそんな夢みたいな話があるんですか……

はい、あるんです👀笑

業界向けの記事ですが、ご参考になれば幸いです😊

https://t.co/fqWsnvC2Av

[坪谷邦生（つぼたにくにお） @tsubo92]

ものすごく、わかりにくいことを言うかも知れないけど、「魂のレベル」で仕事をしている人と、組みたい。

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

うなぎの写真は水戸のfleurさん取材の帰りに。
予約せず、飛び込みで伺ったら「ひろいお部屋しか空いていないのですが良いですか…？」と、なんとも素敵なお部屋に通していただけました。

店を出る際に、「偕楽園って、ここから近いですか？」（梅のシーズンだった！）とお尋ねしたら、着物をお召しになったお店の方が下駄をカランコロン鳴らしながら表に出てくださり。

「この方角です」「私たちは、あそこの駐車場を通り抜けしてしまいます（笑）」なんて心を尽くしたお見送りまでしていただけました…❣️

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

【撮って、聞いて、書いて📝】
日清製粉さん「創食club」にて取材・執筆・撮影をまるっと担当しました！

✔️BAKE STOREさん（東京・梅ヶ丘）
✔️ぐるあつさん（東京・上野）
✔️fleurさん （茨城・水戸）

テーマは「おいしさと健康を両立するパンとお菓子」。

えぇっ…
パンとお菓子でそんな夢みたいな話があるんですか……

はい、あるんです👀笑

業界向けの記事ですが、ご参考になれば幸いです😊

https://t.co/fqWsnvC2Av

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

【撮って、聞いて、書いて📝】
日清製粉さん「創食club」にて取材・執筆・撮影をまるっと担当しました！

✔️BAKE STOREさん（東京・梅ヶ丘）
✔️ぐるあつさん（東京・上野）
✔️fleurさん （茨城・水戸）

テーマは「おいしさと健康を両立するパンとお菓子」。

えぇっ…
パンとお菓子でそんな夢みたいな話があるんですか……

はい、あるんです👀笑

業界向けの記事ですが、ご参考になれば幸いです😊

https://t.co/fqWsnvC2Av

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

@yukshiba @15portebonheur ありがとうございます。
おもに夕食の準備、洗濯でございます🥹
その日は粗食で済ませました😆

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

昨日の。
埼玉の宝石が2店も新宿伊勢丹のマ・パティスリーに出店されている（しかも、その2店の出店は昨日まで！）とのことで、仕事も何もかもすべて投げ出し、新宿へ。

写真はポルトボヌールさん❣️
埼玉に住んでいたころ、ポルトボヌールさんのお菓子に夢中になって、多いときには毎週通っていたお店です。

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

ボナップさんの料理教室で、ハード系パンの付け合わせ最適解を発見！

左上の「セルヴェル ド カニュ」で、フロマージュブランにハーブなどを合わせたもの。
私が住んでいる地域には、フロマージュブランなんておしゃれなものはいくら探しても見当たらなかったので、水切りヨーグルトで代用。

白ワインビネガーをとばっと入れすぎて、若干ゆるめになっちゃっだけど、パンにぬりやすかったのでよしとする☺️

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

夫の転勤で30年以上暮らした関西から
関東に引っ越しなり、知り合いもいない、仕事も今後どうすればわからない。

そんなときに口にしたのがロタンティックさんのケーキ。

「あ、関東暮らしもいいかも」

と、そこからか今まで以上にパティスリーめぐりに夢中になり、ひとつずつ知らない土地をまわり…。

気がつけば日清製粉さんのお仕事、そして憧れの柴田書店さんのお仕事と、関西にいたころには考えられないところまでやってこれました。

まだまだ野望があるので、これからも頑張ります！

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

もうひとつの埼玉の宝石💎
ロタンティックさん。

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

もうひとつの埼玉の宝石💎
ロタンティックさん。

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

今日、古書店で本を物色してきたら、かわいらしい高校生が「わー、集英社オレンジ文庫、なつかしい！」なんて言いながら近づいてきて、

「最近は●●●●（出版社）から出ている本がすき」
「○○○○（作家さん）の本は間違いないね」

と、私より遥かに詳しい文芸トークを繰り広げていて。

つい先日も、部活帰りの男の子が、

「やっぱ、この手触りがないと！」

と、手持ちの漫画を友人に自慢していた。

あいにく、どちらの友人も本や紙の漫画には興味がなさそうだったけど、私としてはうれしいなぁ、自分より若い人でも、本や紙が良いと思う人がいるんだなぁと、いっそう仕事に励もうと思い、ピザとアイスとケーキで英気を養った次第です。

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

【書きました🙌】
柴田書店さん『café-sweets』の235号をお手伝いさせていただきました！

今回、担当したのは以下の記事です。

📝巻頭特集「スペシャリテ」
・パテイスりータツヤササキさん
「古くからのマカロン」を意味する「マカロン ア ランシエンヌ」をご紹介しています。

このマカロン、すごく美味しかったです。
よきアーモンドを使っていらっしゃるから、開封時の杏仁のような香りがたまらんのです。
香りだけでコーヒー2〜3杯はいけるやつ。

📝特集「小さくても魅力満載の。カフェ＆ベイクショップ」
・ミスターベイクマンさん
パン×カヌレを掛け合わせた「パヌレ」が看板商品なんだそう👀
初体験！のお菓子でした。

あと、お店やスタッフの方々の雰囲気が素敵すぎて…。
「ここで働かせてください」ってなるやつ。

ぜひご覧になってください🙌

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

@writerkubokana そこ！そこです！！
私も大好きな箇所です。
読んでいて、はっとさせられました😳

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

中前さん、昨日はすてきな時間をありがとうございました✨
2度もお会いできてびっくりです。そして、ゲストの方にもたいへん驚きました。
中前さん、すごい😳
こちらこそ、せわしない日々のなかで、読んでいるときだけはほっと落ち着けるような、やさしいエッセイを届けてくださり感謝しています🙌
本は昨日購入したので、一つずつ大切に読ませていただきます🍀

(帰りの電車で〝観月ありさ〟のくだりは思わず吹き出してしまいました)

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

火曜日、行きます！
お尻に火をつけてお仕事頑張ります🔥

[中前結花🌽『好きよ、トウモロコシ。』『ドロップぽろぽろ』『ミシンは触らないの』発売中 @merumae_yuka]

🌿募集中🌿
『ドロップぽろぽろ』発刊記念として、直接お話させていただける機会です◎

🤝4月28日(火)19:00
代官山蔦屋書店さんで特別ゲストと対談＆サイン会
🤝5月3日(日) 14:00-17:00
TEGAMISHA BOOKSTOREさん(立川)でサイン会
🤝5月24日(日)16:00
大盛堂書店さんで岡田悠さんと対談＆サイン会

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

過去に訪れたオランダについて書いたブログを、テレビ番組を制作されている方が見つけてくれたのでした。
BS10「パネルクイズ アタック25」で、オランダに関するクイズの出題時に、写真をご使用いただいています。

私のブログ、他にも「ルクセンブルク クリスマスマーケット」はGoogle検索1位、「ベルギー ワッフル」はマネケンの次に検索2位で出てきます（笑）。

提供写真のオランダを代表する観光地「キューケンホフ」だと、HIS、キューケンホフ公式、その次に私のブログがヒットします（笑）。
↓
https://t.co/13N7QzhTBB

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

名前だけテレビ出たで。

(過日に訪れたオランダ・キューケンホフ公園の写真を提供しました！)

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

名前だけテレビ出たで。

(過日に訪れたオランダ・キューケンホフ公園の写真を提供しました！)

[土橋水菜子 Tsuchihashi Minako @tsuchi_writing]

【書きました🙌】
柴田書店さん『café-sweets』の235号をお手伝いさせていただきました！

今回、担当したのは以下の記事です。

📝巻頭特集「スペシャリテ」
・パテイスりータツヤササキさん
「古くからのマカロン」を意味する「マカロン ア ランシエンヌ」をご紹介しています。

このマカロン、すごく美味しかったです。
よきアーモンドを使っていらっしゃるから、開封時の杏仁のような香りがたまらんのです。
香りだけでコーヒー2〜3杯はいけるやつ。

📝特集「小さくても魅力満載の。カフェ＆ベイクショップ」
・ミスターベイクマンさん
パン×カヌレを掛け合わせた「パヌレ」が看板商品なんだそう👀
初体験！のお菓子でした。

あと、お店やスタッフの方々の雰囲気が素敵すぎて…。
「ここで働かせてください」ってなるやつ。

ぜひご覧になってください🙌