TSUKERU

5月8日は『ぬか漬けの日』😆
毎日健康ぬか漬け生活ってことで相変わらずやってます…いつかきっとTSUKERU TV📺！

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休日ほどしっかりとした朝食かも😋
#ぬか漬け
#漬物
#発酵食品

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#職場のパイセンから頂いた漬物絶対ウマイ説 😋
#ナス漬け
#漬物
#工房ai

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シルバーウィーク最終日の朝は古漬けでのお茶漬けで酸味と旨味を😋

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レンコンのぬか漬けあがりました!!味はいいけどアク抜きの下茹でをちょっとしすぎたため食感が…
いいレンコンなのでリトライします‼️
#ぬか漬け
#浮島くにみつさん家のれんこん
#橋本農園
#茨城県産

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先日直売所で購入したキュウリもいい塩梅に漬かりました😋
#もとまちキュウリ
#ただいまーと

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吉田さんのオススメで購入…パリポリ食感と肉厚で旨い😋
#なす漬
#梨なす
#みずなす
#ただいまーと
#漬物

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素晴らしいレンコンをいただいたので…美味しく漬かりますように😌
#ぬか漬け
#浮島くにみつさん家のれんこん
#橋本農園
#茨城県産

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連休２日目も美味しく漬かってました〜朝食もうまい😋
#ぬか漬け
#漬物
#発酵食品

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城下町村上でもぜひ☺️

[食品経済新聞 （株）食経（ショッケイ)公式 @shokukeishinbun]

“城下町新発田のお漬物を食卓に”をスローガンに、多彩で個性的な漬物製品の開発と販売で注目される佐久間食品㈱（新潟県新発田市、佐久間大輔社長）では、このところ「奈良漬」と「青とうがらし味噌漬」の売れ行きが、好調となっている。
　銘酒産地新潟の蔵元から仕入れた酒粕を使用した「奈良漬」では、単品でのおいしさはもとより、チーズとの相性が抜群であることが発見され、同社では「奈良漬の芳醇な香りと、チーズのコクが驚くほど相性抜群！」と謳ったPOPを作成、①プロセスチーズで王道のおいしさ！②クリームチーズならまろやかで濃厚！（クラッカーにのせるだけで。おしゃれなおつまみに！）とアピールしている。
　そして日本酒をはじめ、白ワイン、ウイスキーなどお酒にもよく合うことをセールスポイントとしている。
　また、「青とうがらし味噌漬」の方は、食感や風味を楽しめる青唐辛子を“越後みそ”で漬け込んでいるため、ピリ辛な青唐辛子×少し甘めな越後みそで「箸の止まらない一品！！」となり、ご飯のお供×酒肴×万能薬味であることをアピールしている。
　おすすめの食べ方としては、通常の油揚げの約３倍もの大きさのある「栃尾の油揚げ」に挟んでトースターで焼けば、外はカリッ！中はジューシー！となり、青とうがらし味噌漬のピリ辛と香ばしい油揚げが絶妙にマッチするとして、油揚げの製造企業からも注目と期待の一品となっている。

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連休は姉が持ってきてくれる漬物がスゴく楽しみ😋

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今朝も美味しく漬かってました〜混ぜた米麹がいい感じなのか😋
#ぬか漬け
#漬物
#発酵食品

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@nukazukeo41009 ありがとうございます😊

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美味しく漬けれました😋
#ぬか漬け
#十全なす

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またもInstagramから…ぬか床に米麹投入‼️旨味アップ間違いなし😋
#ぬか漬け
#ぬか床
#ぬか床メンテ
#越川アンナ さん

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休日の朝も発酵食品からはじまる…快腸快腸😄
#ぬか漬け
#キュウリ
#ミョウガ

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しょっぱめの野沢菜の天ぷらで初めてでしたがなかなかの味わい😋
#野沢菜漬けの天ぷら
#野沢菜
#漬物

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明日からまた始まるので…足しぬかしました😌
#ぬか漬け
#足しぬか
#発酵ぬかどこ
#野田琺瑯

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自家製漬物の食べ放題ができる処⋯永住権が欲しい☺️
#福湊庵
#漬物の里
#漬物バイキング
#漬物

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久しぶりゆで卵のぬか漬け🥚朝食にピッタリ😋
#ぬか漬け

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梅ザーサイって初めていただきました😋茄子の色も👌
#漬物
#五頭山麓うららの森
#レストラン結桜
#結桜定食