Japanese Soba Noodles 蔦

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世界初ラーメン店としてミシュラン一つ星獲得。
ラーメンの無限の創造性と可能性をテーマに日本のUMAMIと世界の食材を融合させた一杯をお届けしています。 プレミアムケータリングサービス「空蔦」受付中。
来店予約はこちら▶︎

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

＼ 7月の営業のご案内 ／

7/15は臨時休業とさせていただきます🙇‍♂️
暑い日が続きますので、OMAKASE・TableCheckのご予約サービスもぜひご活用ください😊
皆さまのご来店をお待ちしております🎐

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

本日、臨時休業となります🙇‍♂️
ご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、
何卒よろしくお願い申し上げます。

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

＼ 7月の営業のご案内 ／

7/15は臨時休業とさせていただきます🙇‍♂️
暑い日が続きますので、OMAKASE・TableCheckのご予約サービスもぜひご活用ください😊
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[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

@uOcPYvIJmy90866 素敵なご感想をありがとうございます！
ふかちゃんさんの1日を蔦で楽しんでいただけて大変光栄です。
またお会い出来ることを心よりお待ちしております☺️

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

ご来店いただきありがとうございました！
ご感想もとても嬉しいです🥹

[ふかちゃん @uOcPYvIJmy90866]

【Japanese Soba Noodles 蔦】
代々木上原
・特製フォアグラトリュフ雲呑
醤油 Soba
店内は、落ち着いた素敵な空間で接客も素晴らしい！
ラーメンと特製皿は
華やかで美しく、気持ちが高揚し
食べていく順番は自然と引っ張られていきます！
コース料理の様で、普段と違い格別で最高でした✨️

[ふかちゃん @uOcPYvIJmy90866]

Japanese Soba Noodles 蔦】
代々木上原
・特製フォアグラトリュフ雲呑
塩 Soba
塩もオーダーしていますので、こちらも記載しておきます！
素材の総てが素晴らしく、
醤油も塩もどちらも
途中での味の変化を楽しめました✨️
美味いは勿論の事！
どちらも拘り抜かれた至高の1杯でした！

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

本日も季節限定 ARGENTO 〜冷製煮干し塩Soba〜
ご用意しております🎐
暑い日にぴったりの一杯です😋
皆さまのご来店をお待ちしております！

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

本日も季節限定 ARGENTO 〜冷製煮干し塩Soba〜 ご用意しております🎐
魚介の旨味を重ねた透明感のあるスープと、なめらかな麺。
暑い日にぴったりの一杯です。
皆さまのご来店をお待ちしております！

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

おはようございます！
季節限定のARGENTO 〜冷製煮干し塩Soba〜は、一杯で、二つの表情が楽しめます！
別皿でご用意する「ホットカカオニブ」を加えることで、香ばしさと辛味が加わり、味わいが変化します。
SNS限定の「青唐辛子のオイル」verとともに、お楽しみください！

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

おはようございます！
ARGENTO 〜冷製煮干し塩Soba〜
蒸し暑い日だからこそ味わっていただきたい、
蔦ならではの一杯🎐
数量限定でご用意しております！
ぜひご賞味ください😋

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

おはようございます。
本日も季節限定「冷製煮干し塩Soba」ご用意しております🍜
お昼の時間帯は比較的台風も落ち着いているようですが、ご来店の際はお気をつけていらしてください🙇‍♂️
皆様のご来店をお待ちしております！

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

ARGENTO 冷製煮干し塩Soba 裏蔦 青唐辛子のオイルver.もお楽しみいただきありがとうございます！！！！

[しゅん @2kemenking]

Japanese Soba Noodles 蔦
　　　　　　　　　　@代々木上原
・ARGENTO 冷製煮干し塩Soba
・裏蔦 青唐辛子のオイルver.

蔦さんらしい複雑かつ奥深い味わいの冷製煮干し。青唐辛子のオイルver. は青唐辛子の香りと辛さがとてもよく合う。この青唐辛子の発想にただ感嘆。とても美味しかったです。

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

【完売御礼】限定復刻「此れが原点」ご購入いただきありがとうございました🙏🙏🙏

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

📢「此れが原点」数量限定｜オンライン販売決定‼️

大西祐貴 生誕祭2026で限定復刻した
「此れが原点」を、オンラインにて販売いたします！
当日お越しいただけなかったお客様から、販売を希望する多くのお声をいただき、このたびごく少量ではありますが、オンライン販売をご用意することとなりました。

生誕祭の二日間だけ提供した特別な味を、ご自宅でお楽しみいただけます。
販売数には限りがございます。なくなり次第終了となりますので、ぜひお早めにお求めください。

【販売開始】6月25日（木）21:00〜

※数量限定。完売次第、販売終了となります🙇‍♂️

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

限定復刻「此れが原点」2食セット
販売ページはこちら

https://t.co/Tn1aAIb5mm

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

今夜21時〜数量限定で販売いたします‼️

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

📢「此れが原点」数量限定｜オンライン販売決定‼️

大西祐貴 生誕祭2026で限定復刻した
「此れが原点」を、オンラインにて販売いたします！
当日お越しいただけなかったお客様から、販売を希望する多くのお声をいただき、このたびごく少量ではありますが、オンライン販売をご用意することとなりました。

生誕祭の二日間だけ提供した特別な味を、ご自宅でお楽しみいただけます。
販売数には限りがございます。なくなり次第終了となりますので、ぜひお早めにお求めください。

【販売開始】6月25日（木）21:00〜

※数量限定。完売次第、販売終了となります🙇‍♂️

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

冷製煮干し塩Soba
SNS限定 裏蔦 青唐辛子のオイル‼️

ご希望の方は「SNSを見た」とスタッフにお伝えいただき、こちらの画面をご提示してください🙌🏻

[中華蕎麦とみ田 公式 @tomitahonten]

ありがとうございます‼️

L.XLが一旦完売しましたが
また今週末少しお出しします‼️

XXLは完売🙏

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

中華蕎麦とみ田20周年記念Tシャツ
デザイン担当させていただきました㊗️
店頭にて絶賛販売中‼︎
是非と手に取ってみてください！

[中華蕎麦とみ田 公式 @tomitahonten]

6/20

夜分遅くに🙏

明日21日
朝9時〜。20週年記念Tシャツ
第2弾を販売させて頂きます。

今回コラボさせて頂いた
先輩や仲間、後輩達の
お店のロゴ入り。蔦チームに感謝🙏

物販のみでも大歓迎です🙏

B×HのTシャツ。M.XXL売り切れ
L.XL残少。再生産。再販はしません。
この機会に是非☠️

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

本日スタート‼️
ご来店お待ちしております❄️

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

＼ 冷やし始めます！ ／
6月22日（月）〜スタート！
ARGENTO 〜冷製煮干し塩Soba〜

煮干し、鯵、じゃこ、昆布、平子、鯖──。

厳選した魚介の旨味を幾重にも重ね、徹底した温度管理のもと仕上げた初夏の冷製煮干しラーメン。

タレには鰹、護摩鯖、イタヤ貝、煮干し、ムール貝の出汁を使用し、5種類の塩を独自にブレンド。
透明感のある旨味と奥行きのある味わいを追求しました。
白河高原清流豚と黒岩土鶏のチャーシュー、梅黒酢ジュレ、煮干しと昆布の旨味に山椒を重ねた特製オイルを合わせ、涼やかな一杯に。

別皿のホットカカオニブを加えることで、香ばしさと辛味が広がり、さらに奥深い味わいへと変化します。

[Japanese Soba Noodles 蔦 @tsutainfo]

「此れが原点」お楽しみいただきありがとうございます‼️

[タナ☆K【麺タル強化中！】 @tanaK_of_tokyo]

代々木上原『Japanese Soba Noodles 蔦』
大西祐貴 生誕祭 2026
限定復刻「此れが原点」

2021年のRAMEN STOCK 1周年でいただいて以来の「此れが原点」。その時もそうだったけど原点をベースに現在と融合させた一杯。たみさんが踏んでから製麺した手揉み麺もチャーシューもめちゃめちゃ美味しかった！