T&T Cooking Studio

[T&T Cooking Studio @ttcookingstudio]

昼ごはん。
スパイス豆カレー（ひよこ豆、黒小豆、虎豆等、クミン、ヒング、ターメリック等）、もやしのサブジ、大根なます、辣韮甘酢漬け、胡瓜のライタ。

香り高く味わい深いカレー。
豆の消化⤴️にヒングは欠かせない❣️

今日も美味しかった🎶

T&Tクッキングスタジオ #スパイス #ヒング #消化駆風

[T&T Cooking Studio @ttcookingstudio]

保育園給食業務。
幼児食、今日は炒り豆腐、ゴーヤのツナ和え、軟らかごはん、季節果物（🍈イバラキング）、おやつ（AM：ヨーグルト、PM：ごま塩おにぎり）。

嫌いにならない様に心して下処理したゴーヤ。ツナ効果もあってお残しなし❣️
たくさん食べて元気に大きくなぁれ😊

#T&Tクッキングスタジオ

[T&T Cooking Studio @ttcookingstudio]

梅漬けに赤紫蘇投入。あとは土用を待つだけ。
鶏ハムや酢玉葱、納豆麹など仕込みも頑張って疲れ気味で昼ごはん。
玉蜀黍ごはん、焼きピーマンの味噌汁、穴子の蒲焼、ワカメと胡瓜の酢の物、辣韮甘酢漬けなど。

食べて気力体力回復❤️‍🩹
今日も美味しかった🎶

#T&Tクッキングスタジオ #養生ごはん

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“はじめてのおつかい”で知られる 絵本作家の林明子さんが亡くなった😔

子どもたちには、たくさんの絵本に接して欲しい😊

[未来屋書店 新潟亀田インター店 @mi_minami2701]

【イベントのご案内】

📖 #絵本よみきかせライブ配信📖

配信スケジュール：毎週土曜日・日曜日①11:00～②14:00～
各回15分～20分程度
場所：みらいやの森

11日(土)12日(日)のラインナップは「えほんのしゅやくはなにたろう？」「もふちゃん」📚
当店にお越しの際はぜひご体験ください！

[T&T Cooking Studio @ttcookingstudio]

当たり前の毎日に感謝して、誠実に生きたい。

#T&Tクッキングスタジオ #養生ごはん #誠実に生きる #急に具合が悪くなる #濱口竜介監督

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まいにちの薬膳@サロンドジュンコ教 第1火曜クラス。
梅雨から蒸し暑い夏を快適に過ごす養生ごはんを紹介しました。
小豆ごはん、ベビーコーンと鶏肉の夏養生スープ、鮎の姿揚げ、トマトの和えもの、豆腐花 パイナップルコンフィ添え。
今日も美味しかった🎶
#T&Tクッキングスタジオ #養生ごはん #清熱

[T&T Cooking Studio @ttcookingstudio]

この時期は忙しい😅

このところの高温で思いの外 追熟が進み、慌てて仕込んだ梅干し。
青いうちに冷凍しておいた梅はてんさい糖で梅シロップに。
千葉産こだわり農法辣韮もムソーのカンタン八方酢で漬けました。

#T&Tクッキングスタジオ #養生ごはん #梅干し #梅シロップ #辣韮甘酢漬け

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今日も蒸し暑いので、朝から決めていた昼ごはん。
もり蕎麦（長野県産蕎麦粉100%麺、陳皮入り汁を温めて）、天麩羅盛り合わせ（茄子、南瓜、牛蒡、紫蘇等）、とろろ、蕎麦湯等。

今日も美味しかった🎶

蕎麦は腎胃大腸陰虚の私に合う食材👍

#T&Tクッキングスタジオ #蕎麦 #寒性 #健脾消積 #下気寛腸

[T&T Cooking Studio @ttcookingstudio]

昼ごはん。
小豆ごはん、冬瓜と春雨のスープ、焼売、ズッキーニソテー、レタスの胡麻和え、もずく酢、緑豆もやしのナムル、黒豆薄甘煮、茗荷の甘酢漬け。
今日は晴れていますが、湿度は高め。体内に余分な湿を溜めない養生ごはん。

今日も美味しかった🎶

#T&Tクッキングスタジオ #利水 #利湿 #健脾

[T&T Cooking Studio @ttcookingstudio]

サマーフレッシュ（甘夏×八朔）が手に入ったのでマーマレードを作りました。
甘夏等の柑橘類は、気巡りを良くして消化を助ける働きがあるとされるので、胸のつかえや食べ過ぎ・胃もたれの改善に有効です。
また、潤いを生み出す効能もあるので、喉の渇きや乾燥を軽減します✌️

#T&Tクッキングスタジオ

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都合で伺えなかった田上・エベファームさんでの梅もぎ。雨の中、もぎたてを届けてくださいました❣️ ありがとうございます🙇
梅仕事を始める前に気力アップの昼ごはん。
丸干し鰯、ラタトゥイユ、黒豆薄甘煮、車麩の煮しめ、もずく〜酢味噌で〜、南瓜サラダ、黒米ごはん等。
今日も美味しかった🎶

[T&T Cooking Studio @ttcookingstudio]

シルバー家事援助、今日は蒸し暑くて火照って帰宅🥵
冷たい麺でクールダウン。
コングクス、白菜キムチ、ワカメと胡瓜のスープ、水キムチ
茹で大豆と胡麻をすり潰したペーストでいただく本場のレシピ。　さっぱり口当たりよく食欲の落ちる夏にぴったり。蛋白質もバッチリ👌

#T&Tクッキングスタジオ

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全国農業新聞6月26日新潟版に掲載されました。その地にある旬の食材で作る無理ないまいにちの食事。今日の昼ごはんがまさに😉
とうもろこしごはん、冬瓜と油揚げの味噌汁、車麩の煮しめ、ちりめん山椒、糠漬け等
今日も美味しかった🎶
「親子で作る郷土料理」教室。只今募集中。ご一緒に作りましょう😊

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保育園給食業務。
今日から離乳食後期、離乳食完了、幼児食となり、食べる子どもたちも作る私も初体験❗️
緊張しました😅
麻婆豆腐、中華サラダ、軟らかごはん（離乳食後期は五分粥）、林檎。写真は幼児食の大人用盛り付け。

たくさん食べて元気に大きくなぁれ😊

#T&Tクッキングスタジオ #保育園給食

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昼ごはん。
麻婆厚揚げ、人参の葉っぱのかき揚げ、ひじき煮、冬瓜のあんかけ、ピクルス、縮緬山椒等。

山椒は香りの作用によって、体内の湿邪を取り除いたり健胃する効果があるとされます。燥湿の効能もあるので、陰虚体質の私は食べ過ぎないようにしなくて😅

#T&Tクッキングスタジオ #養生ごはん

[T&T Cooking Studio @ttcookingstudio]

キッズキッチン教室ファーストクラスVol.1@ナチュレ片山カルチャースタジオ。テーブルスタッフで参加しました。

年少さんから年長さんまでの子どもたちだけで一汁二菜の日本のごはんを作り、ハラハラドキドキご覧になっていたおうちの方と一緒にいただきました。

#キッズキッチン教室 #ナチュレ片山

[T&T Cooking Studio @ttcookingstudio]

まいにちの薬膳@サロンドジュンコ、第4金曜クラス「旬の食材で養生」
梅雨のうちから体内の余分な水分を追い出し、夏バテしないようにお腹に力をつける養生ごはん❣️
鮎のから揚げ〜胡瓜酢添え〜、茗荷の甘酢漬け、トマトの和え物、小豆ごはん、冬瓜と鶏肉のスープ、豆腐花〜パイナップルコンフィ添え〜

[T&T Cooking Studio @ttcookingstudio]

陽射しが強くなり気温も上がってトマトの色づきよく旨味もアップしてきました。
BSNラジオ・近藤丈靖の独占ごきげんアワー木曜日のコーナーで、冷製トマトパスタを紹介しました❣️

#T&Tクッキングスタジオ #トマト #生津止渇 #健胃消食 #近藤丈靖の独占ごきげんアワー #目指せ三ツ星⭐︎おいしさはF

[T&T Cooking Studio @ttcookingstudio]

あるもの並べて昼ごはん。
青椒肉絲、ひじきサラダ、トマトのお浸し、胡瓜のそぼろ煮、切り昆布煮、じゃがいもコロッケ、枝豆ごはん。

湿を溜めない養生ごはん。
今日も美味しかった🎶

#T&Tクッキングスタジオ #養生ごはん #梅雨のまいにちごはん #健脾 #利湿利尿

[T&T Cooking Studio @ttcookingstudio]

「本間文庫にいがた食の図書館」5周年記念“新潟のっぺの陣”@万代シルバーホテル。県内各地ののっぺ６種類とホテルコース料理を地酒と共に楽しみました。

各家庭で作り続けられてきたのっぺ。知り、作り、家族で一緒に味わう時を紡げるように私もお伝えして参ります❣️

#T&Tクッキングスタジオ #のっぺ