べーあ ぽん太

泥臭く生きる、ただそれだけ。

[べーあ ぽん太 @tunashima_uta]

来年度のジャーニーランと体力回復に向けて、伊達市の横濱家系龍でトレーニングを積んできたぜ💪
伊達市に移転してから初訪問で、体力向上を図らせていただきました。
#横濱家系龍
#内臓もトレーニング

[麺屋 しん蔵 @ZWYWccbW6CX5aLy]

お疲れ様です。

9/17 移転オープンします。

11:00オープンになります。

宜しくお願いします🙇

[🍜年間600杯｜森本聡子 @ramensatoko]

【福島】し、し、し、仕上がってる🥹🥬💡

[もんもんほるもんすっぽんぽん @monmonsupponpon]

#仕事猫 #現場猫
やっぱりクソ野郎だよ、この同僚

[ラーメン二郎仙台店2 @jiro_sendai1023]

明日の昼営業、大雨という予報なので、お休みします！！
夜の部はやれそうなので、営業いたします！！
結局大した事なかったやん。で終わるような気もするのですが…。

[麺魔@福島 @menmaou]

五百川食堂が閉店だと！！Σ(ﾟдﾟ)

[岩手県警察交通部【公式】 @IP_koutuu]

【悲報】
岩手県の道路。
歩行者よりも、シカなどの動物が勢いよく飛び出してきがち。
特に、夜間の山道で”キラッ”と光るモノを発見したら、全力で減速。
ハイビームを活用してエンカウントを未然に防ぎ、愛車も動物もノーダメージで帰還しましょう！

[麺ハウスこもれ美@宮城県黒川郡大衡村、店主、岡良平 @hellskitchen128]

車線を減らすこの工事…

渋滞が酷くなるだけと思うのは私だけでしょうか…

…

あ、明日から多分限定商品やりまーす！

出勤しまーす！

[漫画家 @mangakada]

愛の確認　漫画

[【常磐もの】の下剋上 @joban_saikou]

ちょっと待ってほしい。

これ、鮮魚店で買ったカツオじゃありません。
スーパー「マルト」で買ったカツオ。

鮮度抜群。
もっちもち。
臭みなんて一切なし。

「スーパーのカツオでしょ？」って思ってる人、一度これを食べてみてほしい。

鮮魚店顔負けの美味しさに驚いた。

常磐もの、強すぎる。

[らーめん よっちゃん（仮） @yyy0517ttt1]

うちもいつまでやれるかわからないので他人事じゃないです。何かと考えさせられます。どこのお店も永遠に同じメニューが食えるとは限らないので、好きなお店にはたくさん足を運びましょう。
とりあえずタンメンのレシピをコソッと聞き出さねば🤔

[おはぎ @RICE_IN_ANKO]

なにその店名で草

[麺や遊大(10月でタンメン屋終了) @bitbybit314]

【お客さまへ大切なお知らせ】

本日8月25日で麺や遊大は丸14年となりました。
ここまでやってこれたのは、ひとえに支持してくださったお客様方のおかげです。
本当にありがとうございました。

これから書くことは少し長くなります。
長いのは疲れるという方はこのままスルーしてください。

以前麺や遊大の今後についてのアンケートを取らせていただきました。
ここ数ヶ月本当に悩みましたが、方向性が決まりましたのでご報告させていただきたいと思います。

麺や遊大は「10月末頃を目処に濃厚タンメン屋としての営業を終了」させていただくこととなりました。

ラーメンブロガー上がりのズブのド素人がラーメン屋を始めて、スキルも経験もない分、体力だけは根拠のない自信があったので、人より沢山働くことで実力のなさをカバーしようと今日まで頑張って参りました。

昔は何でも気合いでカバーとやってきたのですが、40代半ばに差し掛かった辺りから体に不調を感じるようになり、特に3年ほど前に開業からずっとお店を手伝ってくれていた母が交通事故で生死をさまよう大怪我をし引退してからは(何とか命は取り留めて今は静かに余生を過ごしております)、毎日お店に泊まり睡眠時間2〜3時間という生活を続けてきました。

その結果、私生活にも大きい影響が出るくらい体の不調が一気に悪化してしまいました。

特に体に力が入らなくなってしまい、中華鍋がとにかく重く感じるようになり、手首や肘への負担が大きくなり、痛みも急激に悪化し、正直今すでにまともに鍋も振れていません。

現在の手の状態、現在の生活サイクル、そして今期に入ってからの急激な人手不足も相まって、このまま続けていくのは難しいと思い、この前のアンケートになったわけですが、当初はこの濃厚タンメンを残す為に誰かに譲ることを第一優先で進めていました。

しかしアンケート後にお客様から直接「濃厚タンメンが食べたいんじゃなくて店主さんが作るラーメンが食べたくて来ている」「店主さんが抜けるなら自分はもう来ない」というようなお言葉を沢山いただき、他のラーメンにリニューアルしてもう少し頑張ってみようと考えを改めました。

当時宮城ではどこもやっていなかった濃厚タンメンだったからこそお客様も根付いて14年やってこれたというのも自覚していますし、正直リニューアルするのはリスクが大きすぎるし、ハッキリいって怖いです。

しかしながら今動かないとタンメンどころかラーメン自体が作れない体になってしまうと思い今回の決断に至りました。

今の濃厚タンメンでの営業は10月末頃までで、11月からは店名はそのままで新しいラーメンで再出発します。

今まで以上に自家製麺へのこだわりを強めた形のお店にする予定です。

どんなラーメンにリニューアルするかは思うところありまして、濃厚タンメンが終了するまではあえて公表しない予定なので(まだスタッフにも言っていません)、後のお楽しみということでお答えできませんので聞かないようお願いいたします。

あと新メニューの試作の時間をいただく為「9月と10月の木曜日はお休み」とさせていただきます。
※8/27㈭は営業いたします

断腸の思いではございますが、そういう道に進むことになりました。

残り2ヶ月間は腕がちぎれても鍋振り続けるつもりですので、最後の濃厚タンメンお付き合いよろしくお願いいたします。

長文お読みいただきありがとうございました。

[べーあ ぽん太 @tunashima_uta]

今週末のレースに向けて、内臓の最終調整を行いました！
仙台の麺屋ダダダにて、豚らーめん＋TKGのメニューをこなしてきたぜ💪

#麺屋ダダダ
#内臓もトレーニング

[からあげのるつぼ @karaage_rutsubo]

真夏の屋外水道の罠 #現場猫

[ホームセンター猫 @homecenterneko]

#現場猫
#ホームセンター従業員の叫び
整体は大事

[しみじみに谷村🇯🇵 @zwuqq]

まぁどこもそんなもんだよなw

#現場猫
#現場ネコ

[がぽぽん @honkinseibu]

もっとテキトーに生きてみよう

#現場猫

[からあげのるつぼ @karaage_rutsubo]

@cuan_akituki 世のパワハラ猫は、基本的に手駒として働かせる分には有能なんすよ。

そんな奴にマネジメントをさせようとすると全員が不幸になるというよくある構図…

[ラーメン二郎仙台店2 @jiro_sendai1023]

本日つけ麺です。
明日花火大会でお休みですので、ご注意を！！今年も南光台のお忍びやさんが出店をいたします！是非是非遊びに来てください！！
お盆休みは11〜18ですのでお気をつけください！休み前にテイクアウト立て込むと思うので、少し早めのご購入可能な方は少し早めにお越し下さいませ！