Pancakes “Mati”
Ingredientes
Rinde 12 pancakes
1½ tazas de harina 0000
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1¼ tazas de leche
¼ taza de soda (agua con gas)
½ stick de manteca derretida (≈ 55–60 g)
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Procedimiento
Mezclar en un bowl la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
En otro recipiente batir la leche, la soda, la manteca derretida, los huevos y la vainilla.
Incorporar los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar apenas hasta integrar. No importa si quedan algunos pequeños grumos; no conviene sobrebatir.
Calentar una sartén o plancha a fuego medio y enmantecar apenas.
Verter aproximadamente ¼ de taza de mezcla por pancake. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes comiencen a verse secos. Dar vuelta y cocinar 1–2 minutos más, hasta que estén dorados.
Servir con manteca, miel, maple syrup, frutas frescas o el acompañamiento que prefieras.
Lambertip: Dejá reposar la mezcla 10 minutos antes de cocinar.
Tabla de Conversión de Pesos Argentinos:
1 - Un Mango
50 - Cincuenta Mangos
100 - Una Gamba
500 - Cinco Gambas
1000 - Una Luca
100000 - Cien Lucas
1000000 - Un Palo
Fin del debate.
Con los años he entendido que el verdadero poder no está solo en lo que hacemos, sino en lo que permitimos habitar dentro de nosotros, lo que pensamos, lo que decimos y los lugares donde decidimos estar.
Porque todo eso termina moldeando silenciosamente quiénes somos.
@sommelierdecafe Todo es un juego de temperaturas y tiempo. Del frezeer 6’ por lado a 160 (con la airfryer precalentada y las Milas con un hilito de aceite) se sube a 180 5’ de cada lado.
TU TELÉFONO TE ESCUCHÓ PENSAR.
No lo buscaste. No lo dijiste en voz alta.
Lo pensaste.
Y 20 minutos después estaba en tu feed. Aquí está lo que realmente está pasando. 🧵